餐館購(gòu)進(jìn)奶制品需索取合格證

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　　據(jù)了解，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)出通知，要求各地主管部門進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)乳品的監(jiān)管工作。
　　按要求，餐館等餐飲服務(wù)提供者購(gòu)進(jìn)乳品(包括含乳食品)時(shí)，要索取、查驗(yàn)并留存供貨者的相關(guān)許可證和合格證明等文件，或相關(guān)采購(gòu)清單、進(jìn)貨票據(jù)等，要如實(shí)記錄乳品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，確保所購(gòu)原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
　　此外，要求各地食品藥品監(jiān)管部門加大乳品監(jiān)督抽驗(yàn)力度，將乳品增加為國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃的必檢項(xiàng)目。要及時(shí)調(diào)整食品安全監(jiān)督抽驗(yàn)方案，確保乳品監(jiān)督抽驗(yàn)的覆蓋面和頻次。
　　本文來源：搜狐網(wǎng)
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中國(guó)從來不缺各種各樣的合格證、許可證、資質(zhì)證……等，缺少的是完善的法律法規(guī)體系，獨(dú)立公正的監(jiān)管檢測(cè)機(jī)構(gòu)，處罰嚴(yán)厲、犯紅線必死的極高的違法成本…………