玉米蛋白粉在水產料中的效果

tanghuili

蝦料上用到5%，好像沒什么影響

顏冰

價格高，摻假嚴重，性價比低，除非有特殊需要才添加

xidong7312

用到4%還不錯。正大添加量應該比較大

simon

玉米蛋白粉最大的好處有2個：
1、魚體著色
2、蛋氨酸的含量高。

[ts]simon 于 2009-4-11 17:09 補充以下內容[/ts]

摻假的是不少，鑒別的方法也比較簡單，測測葉黃素的含量！

xiangzhiwei

在禽類上是很好的高蛋白高能量原料，直接從玉米淀粉廠進貨摻假的少，顆粒的氣味小，粉末的帶酸味，適口性不是太好吧，消化吸收應該不錯，3%添加比較合適

challenge0

玉米蛋白粉一般用來調節體色，其他我們基本不用，提高蛋白質沒有用，氨基酸平衡性差