膨化、水解、酶解羽毛粉三者的區別

xingge12345

正好需要 謝謝

love51

看8樓的介紹 應該還是酶解的羽毛粉質量好一些

我愛百事可樂

我們現在不用這個呢

liansheng0429

生物發酵法可提高羽毛粉的消化率、 氨基酸平衡率及改善適口性，逐漸成為羽毛粉加工的首選方法。

haidfj

謝謝高手了!

蓬萊海參

三種原料的簡介
膨化羽毛粉生產工藝：
  是采用膨化機內高溫高壓和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑作用，在出模孔減壓膨化時破壞角質蛋白的牢固空間結構，二硫鍵斷裂。角質蛋白纖維變成較小的蛋白質亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動物消化吸收的狀態，此方法解決了角蛋白體內消化吸收率低的問題。
產品特點：
    消化吸收率達86%、質量穩定、無菌、無鹽分、不潮解、適口性和流動性好；含粗蛋白達75%-90%不等，消化能達3200千卡/公斤以上，代謝能達2900千卡/公斤以上，是一種在我國動物蛋白飼料原料缺乏的情況下，值得大力推廣和開發的優質高蛋白飼料。
    膨化羽毛粉在畜禽水產飼料原料應用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進口魚粉，在家禽飼料中應用可防治啄肛禽毛癖，增加抗應激能力，羽毛豐滿有光澤（適合狐貍貉子、水貂飼料中的適當添加，可極大增加毛的光亮度）。此產品經過二次膨化胱氨酸破壞減少，十八種氨基酸基本達到平衡，羽毛粉狀態改變，
2、高壓水解法又稱蒸煮法　該法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的條件控制在：溫度115～200℃，壓力207～690 KPa, 時間0.5～1h。能使羽毛的二硫鏈發生裂解，在加工過程中若加入2%HCl可促使分解加速，但水解后需將水解物用清水洗至中性。另外，水解羽毛加工過程中的溫度、壓力、時間均影響其氨基酸利用率。盡管水解羽毛粉的蛋白質含量很高，通常在80％以上，但其中85%～90%為角蛋白質，屬于硬蛋白質類，結構中肽與肽之間由雙硫鍵(-S-S-)和硫氫鍵相連，具有很大的穩定性，其在水、稀酸及鹽類溶液中均不溶解，不經加工處理很難被動物利用。因此，必須采用特殊方法處理，使二硫鍵遭到破壞，才能提高羽毛蛋白質的利用價值。通常水解羽毛粉蛋白可破壞雙硫鍵，使不溶性角蛋白變為可溶性蛋白，有利于動物消化利用。如果制作方法適宜，其蛋白質的消化率也可達到75％以上。
3、酶解法　是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一種方法。選用高活性的蛋白水解酶，在適宜的反應條件下，使角蛋白質裂解成易被動物消化吸收的短分子肽，然后脫水制粉。這種水解羽毛粉蛋白質的生物學效價相對較高。蛋白酶水解條件依水解酶的種類而異，目前這種方法還沒有廣泛應用。動物消化吸收率達９０％以上，蛋白８０％以上，灰白色粉末，無毛絲，手感細膩柔和，有特殊的氣味。
一般在家禽飼料中配合1~2%的羽毛粉，對防止啄癖的很有效，三種價格不一樣，根據產品的檔次確定使用對象，我目前使用的是酶解羽毛粉。在目前動物類蛋白緊缺的情況下可以考慮使用的。                      8樓說得好！有誰知道運用到水產飼料中的效果、經驗的、我請教一下！！QQ920517944不勝感激！

[ts]蓬萊海參 于 2010-7-11 17:11 補充以下內容[/ts]

有識之士我們加QQ交流請教好嗎！！？920517944

725fa5acb719d45

我一直使用杭州香保的酶解羽毛粉，效果還可以！

畢京玉

好有用的帖子，謝謝。

bf19972008

很棒的資料，謝謝啊，但是我覺得平時做的體外消化率沒有寫的那么高啊，還差蠻多的

wujin416581765

膨化羽毛粉

膨化羽毛粉的加工方法
中國的羽毛粉經蒸制羽毛粉升級到水解羽毛粉,將羽毛粉的消化吸收率顯著提高,近幾年來我們又在水解羽毛粉的基礎上把羽毛粉的營養價值在做了更一步的提升,用動物水洗羽毛,肉雞白色羽毛適當放入膨化劑，由羽毛專用膨化機膨化而成的優質動物蛋白飼料--膨化羽毛粉,為黃色顆粒狀(或粉狀)．因加工方法的與絕大部分廠家不同,我廠生產出的羽毛粉其感官,流動性顏色很好,可部分替代魚粉,既提高了蛋白又降低了成本,關鍵是不影響喂食效果!
我廠生產的膨化羽毛粉利用膨化機內高溫高壓和高剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑的作用，在出模孔減壓膨化時破壞角質蛋白的牢固空間結構，二硫鍵斷裂,.角質蛋白纖維變成較小的蛋白質亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動物消化吸收的狀態。此方法解決了角蛋白體內消化吸收率低的問題.我們平時吃的爆玉米花和這個道理基本相同
膨化羽毛粉的特點：
氨基酸破壞少，消化率高，生產過程中無環境污染,消化吸收率達85%、質量穩定、無菌、無鹽分、不潮解、適口性和流動性好；含粗蛋白達80%—86%不等，(不象某些廠家為了吸引客戶,夸大蛋白含量,或添加防水洗非蛋白氮,提高4-6個蛋白使蛋白達到一個整數--90,來欺騙一些客戶,實屬可惡,蛋白高低關鍵是能否吸收消化,反之在高的蛋白不能消化吸收那也只是等于零),消化能達3200千卡/公斤以上，代謝能達2900千卡/公斤以上，是一種在我國動物蛋白飼料原料缺乏的情況下，值得大力推廣和開發的優質高蛋白飼料。
膨化羽毛粉的意義：
膨化羽毛粉在畜禽水產飼料原料應用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進口魚粉，在家禽飼料中應用可防治啄肛食毛癖，增加抗應激能力，羽毛豐滿有光澤.(適合狐貍貉子,水貂飼料中的適當添加,可極大增加毛的光亮度),另外使用我廠的羽毛粉飼養蛋雞可提高產蛋率5%以上,飼養肉雞可縮短飼養周期3—5天，并明顯提高肉的質量。 飼養雛雞可促進幼雞雛發育正常，增強抗病力，提高雛雞成活。 可基本上根除雞啄肛、啄羽、下軟皮蛋等病癥。采用本產品飼養其他動物，可使動物體質健壯、增長快、節省飼料、轉效高。 膨化羽毛粉--高新技術新產品，替代豆餅和魚粉、徹底根除雞鴨鵝脫毛啄肛現象