水產料中可用麩皮和面粉代替次粉的，想問最佳比例是多少

學術交流 · 發表于 2007-11-22 17:03:46

yhongwei01 · 發表于 2007-11-22 17:41:51

不知道,關注中!!!!!!!!111111

hualin_hu · 發表于 2007-11-22 17:47:03

樓主是想怎么替代？全部么？

小農民 · 發表于 2007-11-22 22:31:51

最佳比例還得靠您自己去做實驗驗證啊！

mzhdg · 發表于 2007-11-28 16:07:47

自己算一下，知道面粉、次粉和麩皮的含粉率，蛋白含量和灰份大致就可以了

weidong · 發表于 2007-12-3 13:29:31

次粉的含粉率一般在３０％左右，自己去算一下就可以了．

草蝦 · 發表于 2007-12-3 14:41:44

樓上說的好啊,就是含粉率.不過還上要結合你平時用的是什么樣的含粉率的次粉就OK了按比例調配一下,實在放心不下就自己在實驗室按比例配一個出來,比較看看.不過用含粉率做出來的結果也只是一個大概吧,不可能很準確的。

dftn888 · 發表于 2007-12-7 10:38:48

計算后按營養濃度配比，也可按原料價格配比，看情況。

libiao · 發表于 2007-12-7 11:06:06

這方面不懂，進來看看學習下！

nissian54 · 發表于 2009-3-17 14:07:38

如果是蝦料，還是全部用面粉吧
魚料小麥很好的

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