什么叫蛋白溶解度

ztjun518

原帖由 超煩 于 2008-4-9 10:53 發表
我這有一本關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發過去。

朋友，能不能給我發一份，我的Email:ztjun518@163.com，謝謝了?。?！

四季

我也想學習，能給我發一份嗎？wsixin@sohu.com  謝謝！請問魚粉的蛋白溶解度怎么測呀？衡量的標準是什么？

freefish09

菜粕要分國產菜粕200型和混合型菜粕。200型35%-55%，混合型15%-35%?；旌闲筒似蓛r值不高。

freefish09

魚粉的蛋白溶解度怎么測？標準是多少？

fuxchina2006

能發份給我嗎??謝謝       fuxchina2006@163.com

debhngjg

蛋白溶解度應該是僅僅針對豆粕，豆餅，膨化大豆等原料，看其熟化度的一般在70到80之間。如果大于90說明加工不足，豆粕不能使用；若低于65說明豆粕過熟，部分氨基酸可能破壞，但是還是可以使用的！
個人認為，蛋白溶解度是定量試驗而脲酶活性是定性試驗！

jyzhangdong

哎~~~雖然咱有很多不懂,但是你們的問題就是我應該學習的~~頂了`~~請以后多出問題:hehe:

jiaxihan

我需要測定蛋白溶解度的方法，拜托發給我一份  jxh5888@126.com
thanks

白冰

蛋白溶解度是一個范圍

jamphen

原帖由 超煩 于 2008-4-9 10:53 發表
我這有一本關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發過去。

我一直在找這方面的資料，方便的話麻煩您給我發一份，我的郵箱是jamphen@126.com，謝謝了！