這么久的貼一直保持著這么高的關注度表明現在飼料生產企業對酶制劑應用還有很多很多的困惑，根據個人了解的一些情況也說上幾句。
有一些簡易的方法可以讓一些劣質產品排除在您的下一步考察范圍之外，比如：方法（一）溶解餐巾紙方法：在三個燒杯里盛水刻度50-60%，第一個為空白組，不加酶，第二個加入甲產品，第三個加入乙產品，加入的量要一致（比如：甲乙產品都是添加量100g/T，都加入5克；若甲乙產品推薦在配合飼料中添加量不一致，可根據產品推薦添加量折算，比如甲產品添加量規格為100g/T飼料，乙產品添加量規格為500g/T飼料，則實驗時甲產品加入5克到燒杯，乙產品則加25克到燒杯；如果不知道添加量，則可按照相同添加成本計算添加量，比如：甲產品市場銷售價格60元/公斤，乙產品市場銷售價格20元/公斤，實驗時若甲產品加入5克到燒杯，則乙產品加15克到燒杯即可達到相同成本條件下比較。）；用玻璃棒攪拌1分后，放入質量較好餐巾紙（或新華濾紙），略微用玻璃棒輕輕地攪動，注意不能人為攪爛餐巾紙，只要水浸沒餐巾紙即可，等10分鐘后，用玻璃棒去挑餐巾紙，觀察各組的變化和反應，15分鐘后，30分鐘后，繼續觀察。如果產品中NSP酶含量高的話，效果很明顯，餐巾紙會在最短的時間里溶解成漿糊直至用玻璃棒挑不起來。酶含量不高的產品，半小時乃至2小時都沒有反應，這是簡單判別酶的效果的方法。 方法（二）實驗室簡單測定方法：精確稱取麥麩（或配合飼料）5克左右（精確4位小數點），設對照組和實驗組。放入燒杯里，加入100ml水，攪拌。精確稱取甲乙產品的酶制劑（5克左右，計算添加量比照方法一），加入甲乙燒杯里，輕輕攪拌1分鐘。2-4小時后，稱取相同質量和重量的濾紙兩張（最好干燥過，計下重量），分別對上述反應液過濾，取濾紙上殘留的物質進行稱量，量少的說明酶解效果好。或者連同濾紙一起在烘箱105度條件下進行烘干8小時至恒重，再測定濾紙和殘留物的重量，重量較少的為酶解效果好的產品。 也可比較殘留物百分比： （濾紙和殘留物的重量）/（酶制劑+飼料重量）×100% 如有條件，諸如此類實驗可以自己設計更多的條件來做對比檢測，越接近動物消化環境的越有參考價值。本人在此僅是拋磚引玉而已。最準確的是多次動物飼養實驗，但要求有相同的對照條件，盡量減小實驗誤差。 下面再就其他幾個問題說說個人看法：第一，關于國產與進口的差別：其實我們國內有些企業做酶應用開發的水平已經非常不錯了（飼用植酸酶、工業水洗酶、糖化酶已經有很大的出口量了），老外基礎研發比我們要早要好，但是應用這一塊并不一定完全適合于我們，畢竟原料、飼養環境、畜禽品種等等別說和歐美比就國內都千差萬別，個人認為我們不能盲目迷信進口的。第二對于產品的穩定性，只要是自己有幾種主要酶種液體發酵生產能力的企業（目前這類企業還不多），主觀上它是可以控制產品的穩定性的，（如果它利用很多飼料生產企業沒有完善的檢測技術而疏于品控的話，那我就無沒法說了，真正講誠信負責任的企業我想它是不應該來貪這點短期利益的）。第三對于酶品質好不好，首先要是菌種的好不好、酶系全不全，菌種不好是先天不足，酶系不全就會有部分功能缺失；其次是復合酶復配技術的高低。第四是澄清一個誤區，也并不是酶活越高就越好，因為原來農業部沒有出臺標準之前，很多企業都有各自的檢測方法一直在沿用；另外就是也有專業人員拿國外的大公司產品做過實驗，同樣的檢測方法檢出同一家酶產品酶活高出X倍的，工業應用中作用效果并不一定成正比。第五就是不能單一以表面添加成本的降低作為采購標準，這樣可能引發惡性競爭導致兩種后果，一是廠家推薦添加量過小，二是酶產品品質水平降低，最終導致飼料品質的下降。第六，那些成天在你們面前說得比唱得還好聽的，很少是踏踏實實做研發的企業，那些在市場呼悠和炒作的成本一定會轉到你們下游企業帳上的。 對于106樓 “如果我們弄清了酶制劑的作用機制，不同原料配方、不同動物中的使用效果，我們對其作出選擇就不會迷惑了。 ”我想這也是遲早的事情。隨著酶制應用技術的推廣、行業標準的統一規范、實驗研究的進一步深入，大家對此有一個更深刻認識的時候，飼料企業根據自己的配方進單酶來針對性的復配，個人認為應該是一個發展趨勢，一些沒有生產研發能力靠倒貨復配立足的酶制劑企業必然會被淘汰。 早期國內酶制劑生產水平非常落后的時候，老外剝削走我們太多的血汗錢，因此也希望更多的同仁一起來關注國內酶制劑新、老企業的成長與發展，關注和支持我們民族工業的成長。 以上是個人的理解，說得不對的地方，敬請原諒！！ | 
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發表于 2010-3-26 08:43:33
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