利用DDGS替代豆粕的可行性與方法

zmyqhdcl

沒有任何一種植物性蛋白原料可以替代酒糟吧？？？

daiwei0216

DDGS替代可以的，至于替代玉米還是豆伯，這就要看你的配方和經(jīng)驗。在湖南和廣東省大廠家都有在用DDGS，理論上是沒有問題。
要注意的是：
1。國外的是玉米提出淀粉后的余物都為DDGS，國內(nèi)不一樣，營養(yǎng)和價格也不一樣。
2。注意氨基酸平衡。
3。防霉。
一般替代5--10%問題不大。
這技術很成熟了，不是高科技

老楊

原料的使用不能存在簡單“代替”的說法，每一種原料都有其它原料不可取代的本身特有的特性！！！
DDGS本身是個好東西，就看怎樣去控制了！其中需要注意的是除了樓上的問題外，還有：一、其脂肪含量的大小也是較為重要的一項；二、顏色一定要淺！！！
實際每一種原料都存在這個如何控制的問題，在中國的原料真貨真是太珍貴了，但能用的時候盡量用！！！

ananben

一、利用DDGS和HP-DDG要考慮的氨基酸平衡：
1. 玉米-豆粕-DDGS (20%) = 0.41% L-賴氨酸
2. 玉米-高蛋白酒糟替代豆粕= 0.75% L-賴氨酸+ 0.18% L-蘇氨酸+ ? 色氨酸
二、DDGS的使用存在如下問題：
1、不飽和脂肪酸含量高，脂肪質量；
2、粒度；
3、霉菌毒素是玉米的3倍；
4、豬胴體重受影響

野狼一號

豆粕這么貴，用不起了阿，又找不到替代的，嗚呼！

maple_niu

關注最新的使用進展。

ananben

不解為什么市場上粗制濫造的豆粕替代品還有不錯的市場

gaodong2104

1 DDGS 的營養(yǎng)價值
酒精的生產(chǎn)工藝是利用淀粉酶將淀粉糖化, 進而將糖轉變成酒精。在生產(chǎn)酒精的過程中, 谷物( 玉米、高粱、小麥、大麥等) 中幾乎所有淀粉轉變?yōu)榫凭ｋm然不同種類、不同來源的谷物DDGS 以及不同的加工工藝的DDGS 營養(yǎng)價值不盡相同, 但與原料( 谷物) 相比, DDGS 中的粗蛋白(CP) 、粗脂肪( EE) 、粗纖維(CF) 及礦物元素含量增加, 淀粉含量降低。
表1 為DDGGS 與玉米、豆粕的營養(yǎng)成分比較。可以看出, DDGS 蛋白質含量是玉米的3 倍多, 一些優(yōu)質的DDGS 蛋白質含量接近豆粕, 蛋白質中氨基酸的組成也比較合理, 除賴氨酸相對缺乏外, 其余的氨基酸含量較高。因此, 在畜禽生產(chǎn)中, 為了降低成本可以用DDGS 部分來替代豆粕等蛋白質飼料。
表1 DDGS 與玉米、豆粕的營養(yǎng)成分(%)
代謝能(MJ/ kg) 蛋白脂肪纖維鈣磷賴氨酸蛋氨酸
玉米14.06 8.0 3.2 2.0 0.04 0.21 0.27 0.13
豆粕10.29 42.0 1.1 5.4 0.32 0.61 2.45 0.51
DGGS 10.92 27.0 8.0 7.1 0.34 0.60 0.6 0.6
2 DDGS 在畜禽生產(chǎn)上的應用
2.1 DDGS 在反芻動物上的應用
DDGS 粗蛋白的含量較高, 且CP 的降解度較
低, 因此, 它是反芻動物理想的豆粕替代品(Owen
等, 1991; Powers 等, 1995) 。國內(nèi)外的研究表明, 與
豆粕相比, DDGS 是較好的過瘤胃蛋白質(RUP) 飼
料, 且RUP 中氨基酸的比例平衡較好(Cozzi 等,
1994) , 用DDGS 替代玉米和豆粕, 可改善瘤胃內(nèi)環(huán)
境, 從而改善瘤胃發(fā)酵狀況。DDGS 中粗纖維和脂
肪含量較多, 可以替代可溶性碳水化合物和淀粉,有助于維持瘤胃微生態(tài)平衡和穩(wěn)定瘤胃pH 值, 減少瘤胃酸中毒。而DDGS 中有效磷和賴氨酸的含量較低, 因此用DDGS 作豆粕的替代品飼喂奶牛時應注意磷的補充。張忠遠( 2003) 報道, 日糧中添加NaHCO3, 加快了瘤胃排空速度, 更有利于DDGS 中的過瘤胃物質發(fā)揮作用, 其效果在產(chǎn)奶量和乳成分分析中得到體。DDGS 飼料中不僅含有植物蛋白質, 還含有酒精發(fā)酵用的酒精酵母菌體, 這種酵母菌體中含有50%左右的蛋白質, 這種生物蛋白質的氨基酸、微量元素和維生素含量更加豐富, 更易消
化吸收。DDGS 富含B 族維生素, 且含有未知生長因子, 可用于犢牛斷奶飼料中。在精料中的添加量以10%~20%為宜。
2.2 DDGS 在豬生產(chǎn)上的應用
DDGS 中賴氨酸的含量較低, 而賴氨酸是豬的第一限制性氨基酸, 因此DDGS 在豬生產(chǎn)中氨基酸的消化率和生物學價值低于豆粕, 但它的氨基酸總量較苜蓿、麩皮高得多, 因此從氨基酸營養(yǎng)上考慮, DDGS 可以作為豬的良好的飼料。李玫等( 1992) 報道飼料中適當添加賴氨酸可以顯著改善DDGS 的飼養(yǎng)效果。Whitney 等(2004)研究DDGS 對斷奶和生長豬的影
響發(fā)現(xiàn), DDGS 用量達25%不會影響仔豬斷奶14日齡的生產(chǎn)性能, 但對于體重低于7kg 的仔豬而言, 高水平DDGS 影響仔豬增重。與斷奶仔豬相比,DDGS 能更好地用于生長肥育豬飼糧的能量和蛋白質來源。另外, DDGS 能預防豬腸道消化疾病并能抑制飼料自身的病原菌。DDGS 在不同豬日糧的最大用量分別為: 仔豬、生長豬、泌乳母豬、后備母豬為20%, 懷孕母豬、空懷母豬為50%, 但飼料中需同時添加賴氨酸和色氨酸。
2.3 DDGS 在家禽生產(chǎn)上的應用
DDGS 具有良好的適口性和飼料安全性, 可以刺激家禽的采食, 提高采食量, 雖然5%的添加組耗料量比對照組每羽雞高5g/天, 但產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率有明顯提高( 喬紅, 2000) 。研究表明, 日糧中DDGS的用量控制在10%以內(nèi), 代替飼料部分豆餅、麥麩和玉米, 對肉仔雞的增重無不良影響( 張鑒興,1992) 。徐奇友等( 2004) 分別以10%、20%和30%的DDGS 代替對照組中的豆粕和玉米, 試驗表明添加不同水平的DDGS 對產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋重和雞的增重無顯著影響, 添加不同水平的DDGS 均提高采食量。雞的第一限制性氨基酸為蛋氨酸, 但DDGS
中蛋氨酸的含量較高, 所有的DDGS 產(chǎn)品都是蛋氨酸的良好來源, DDGS 也是必需脂肪酸、亞油酸的良好來源, 如與其他飼料配合, 可成為種雞和產(chǎn)蛋雞的飼料。DDGS 中粗纖維的含量較高, 限制了家禽對它的消化和利用, 所以說在家禽上要嚴格控制添加量。DDGS 在不同家禽日糧的最大用量分別為: 肉仔雞2.5%、育肥肉雞5%、蛋雞15%。
3 應用DDGS 注意的問題
3.1 酒精發(fā)酵原料不同所生產(chǎn)的DDGS 在營養(yǎng)
成分含量上有較大差別, 不同酒精廠采用的生產(chǎn)工藝不同也會使其產(chǎn)生較大差別, 在添加前要先進行營養(yǎng)成分的分析和飼養(yǎng)試驗, 確定最佳添加量。DDGS 雖然蛋白質含量高, 但由于受氨基酸平衡和粗纖維等影響, 在生產(chǎn)中只能部分代替豆粕添加,不能全部替代, 在使用過程中還要注意補充賴氨酸等限制性氨基酸。DDGS 有效磷的含量也較低, 注意其他礦物質元素的添加。
3.2 當前國內(nèi)對DDGS 的研究不深入, 如何改進生產(chǎn)工藝, 篩選適宜的微生物菌種, 提高DGS
的質量和利用的附加值需進一步研究。
4 前景展望
隨著石油的緊缺和環(huán)境污染的加重, 很多國家在研究使用新型的燃料, 其中發(fā)酵乙醇是較理
想的一種, 伴隨著乙醇生產(chǎn)量的加大, 其副產(chǎn)品DDGS 的產(chǎn)量也會大大增加, 保證了這種新型原料的供給充足。當今蛋白質資源緊缺已是一個世界性的問題, 尋找非常規(guī)蛋白飼料是解決人畜爭糧、建設節(jié)約型畜牧業(yè)的途徑, DDGS 由于其蛋白質含量高、產(chǎn)量大、價格低廉、安全性高而必然得到廣泛應用。
廣東飼料第16 卷第1 期2007 年2 月綜述

李業(yè)明

DDGS的大量和常規(guī)使用是建立在我們對它充分了解和嚴格質量控制的基礎之上的。
國外玉米的質量控制做的非常好，所以DDGS的質量控制和霉菌毒素的問題少的多，
再有我國各地的DDGS質量差異非常大，良莠不齊。
我國玉米的質量都控制不好，DDGS的質量就我從說起了。
我的主張，好的多用，不好的少用或者不用。

myhome

請教一下：
DDGS的顏色為什么要淺
蛋雞的粗纖維水平應做到多少