酵母硒的功效確切嗎？

悠然南山

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O(∩_∩)O~
隨著做研發接觸的東西多了，認識也就多了，想必事隔將近兩年，樓主自己都可以回答自己的問題了。

langye2325

不是很了解這個東西的先生和小姐就不要發表尖銳的言論，不要誤導我們這些新來的

來去匆匆

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面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)是發酵工業中最常見的酵母菌種，是1000多個酵母種數之一。人們發現酵母中的硒化合物多達十五種以上，但以硒代蛋氨酸形式存在的至少占據50%。這就是為什么買硒酵母等于購買硒代蛋氨酸的原因。

雖然，人類利用細菌發酵的歷史可以追溯到幾千年以前，但發酵是一門研究和利用微生物的科學。在畜牧行業里許多人視發酵如同兒戲。“無知才無畏”是“降低”這個行業門檻的主要原因。

songredondo

Saccharomyces cerevisiae是面包酵母么？

songredondo

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Saccharomyces cerevisiae是面包酵母么？

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Saccharomyces cerevisiae 是釀酒酵母（又稱面包酵母）。