大水面生態養殖南美白對蝦初探

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2003年，在鶴浦鎮西方塘水庫進行的南美白對蝦養殖試驗，共捕獲南美白對蝦21萬千克，畝產達到200千克，經濟效益顯著。現將試驗情況總結如下：
一、水庫場址條件
　　西方塘水庫坐落在象山縣鶴浦鎮，占地面積1300畝，可養水面923畝，毗鄰鶴浦鎮最大的淡水水庫樊岙水庫，有充足的淡水資源，周圍無工廠。該水庫地勢平坦，底質為泥沙，平均蓄水能力達到1.0米左右。有獨立的提水裝置，水電設備齊全。
二、養殖管理技術
　　1、放苗前準備
　　2003年2月底放于水庫進行曝曬，3月份進行蓄水，到4月底基本蓄水水深在1.0米左右。檢測水庫水質指標：pH為7.1，氨氮<0.5毫克／升，硫化氫<0.01毫克／升，水庫水質指標基本符合南美白對蝦的生長環境。由于該水庫面積比較大，苗種需求量也比較大，只能采取分批放苗。第一批放苗時間是4月23日，直到5月10日結束，歷時18天。共放養南美白對蝦蝦苗2100萬尾，平均畝放苗2.275萬尼。
　　2、苗種中間培育
　　我們在水庫圍筑了幾個大小約50畝的圍網區(總面積約300畝)作為南美白對蝦蝦苗中間培育池，水深0.8米左右。首先用75千克／畝的生石灰消毒。消毒后進水培育水質，大約經過10天左右，水色為黃綠色適合放苗。放苗后，主要采取對蝦苗進行集中管理，投喂優質配合飼料，大約經過15天的養殖，蝦苗長到4.5厘米／尾左右放到大水面中，提高了蝦苗的成活率。
　　3、水質調控
　　水庫中的pH值較低，因為水面較大，剛開始培育浮游生物較慢。但是隨著天氣逐漸變好，水庫中的浮游生物迅速生長，pH值逐漸上升，水質基本適合南美白對蝦生長的需要。在整個養殖過程中，只有進水沒有排水，原因是今年干旱，無大量的淡水補充。特別到養殖后期，持續高溫，水庫中的藍藻大量繁殖，嚴重影響了南美白對蝦的生長。我們只好采取潑灑硫酸銅殺藻和投放增氧劑來增氧。不過在整個養殖過程中，由于大水體溶氧充足，沒有發生缺氧而引起南美白對蝦死亡現象。
　　4、飼料投喂
　　養殖過程中，選用優質配合飼料，由于水庫面積比較大，主要采用兩條機動船進行飼料投喂，分別在水庫的四周和中間進行，每天早晚各投喂1次，每次用時大約30分鐘，并在水庫的四周設置餌料臺，以檢查攝食情況。
　　5、日常管理
　　日常主要工作是觀察水色、透明度，檢查蝦的生長條件和攝食情況，并定期檢測溶氧、氨氮、pH值等水質指標；每10天測量一次對蝦生長情況，做好記錄，便于分析，并且注意防盜和堤壩滲漏等情況。
三、養殖結果
　　經過近4個多月的養殖，第一批對蝦在8月中旬起捕，到10月中旬結束。捕撈主要采取放定置網，總共捕獲21萬千克成蝦，平均規格72尾／千克，對蝦成活率達到72％，餌料系數0.7左右，投入與產出比為1:2.1，經濟效益顯著。
四、討論與分析
　　大水面養殖投料省、餌料系數低。從養殖結果得出，餌料系數為0.7，這樣大大節省了飼料成本。經分析，大水面由于餌料生物豐富，在南美白對蝦的幼苗期，可以少量投喂甚至可以不投飼料，一般南美白對蝦長到了厘米以前，大水面中的浮游生物基本可以滿足南美白對蝦生長的需要。特別是在7、8月份，大水面水體寬闊，氣溫高，光合作用強，水體中的浮游生物繁殖快，特別象橈足類、枝角類等大型浮游動物大量繁殖補充了南美白對蝦的餌料，因此，節省了飼料的投喂量，從而節省了成本。另外在大水面養殖過程中，南美白對蝦還具有生長速度快的特點，最早一批70天左右就可上市，不僅提早了南美白對蝦的上市時間，而且提高了經濟效益。因此，開展大水面養殖南美白對蝦是切實可行的。

可研

利用天然水體進行水產養殖存在一個環境安全的隱患，如何控制是發展自然水體養殖的瓶頸