酵母壁能促免疫？不懂，請各位指教

2012

回復 bravehuali 的帖子

您好，我想問下，您說的葡甘露聚糖是什么？就是化學結構上？是葡聚糖和甘露聚糖的混合還是什么？

beyond_sn21

忽悠哦，酵母細胞壁怎么能提高免疫，酵母細胞壁里面有種物質叫寡糖，但是必須用酶把細胞壁破壁后才能把寡糖釋放出來，才能起到免疫作用，那樣成本就高了，因為酶處理的過程要求比較高，目前國內這方面技術還不行。國外寡糖產品研究和應用很多，早已工業化生產，是生產專門的寡糖，而不是拿細胞壁來忽悠人。現在有些企業拿國外的概念加到自己的產品中，問題是此產品非彼產品，所以概念不能亂套。

火邪羽

破壁很重要，破壁后的內外壁再分離也有廠家做到的，奧特奇的奧奇素和天香苑的添多糖就是這類破壁后內外壁再分離的產品，不過產品在價格上也的確不低，相對于破壁沒進行內外壁分離工藝的產品來說。