你認為影響顆粒硬度的原因是什么?

爽歪歪

因素很多，正常情況下應該是原料屬性的原因

wgr3652153

應該多選吧:xuehu:

百年過隙

原因很多，出這個題目居然只準選一個。

而且最大的配方原因居然不列出來，可見樓主不是做飼料的。

:5s:

qfhyq

蛋白質含量，淀粉含量多少

chnrabbit

應該是最主的是飼料的特性與環模壓縮比吧。單選可能不能說明全面。

xiaofeng05086

主要是環膜壓縮比吧

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1  飼料配方和原料品質的影響

    飼料配方和原料品質對顆粒質量影響極大。配方中含能量飼料。蛋白質飼料、礦物質飼料和添加劑預混合飼料，分別為６０％～７０％、２０％～２５％、３％～５％、１％～２％。能量飼料和蛋白飼料是主要組成成分，也是影響顆粒質量的主要因素。

１.ｌ  原料的多樣性

    當前為了降低成本，各種替代原料越來越多，如麥麩、稻糠。DDG、啤酒糟、玉米蛋白粉、菌體蛋白、酵母、菜粕、棉粕、血粉、肉（骨）粉、蠶蛹粉等等。由于這些替代原料的品質相差較大，致使飼料吸收蒸汽的能力下降，表現為顆粒松散、表面無澤、硬度差、粉化率高。

    為了改善顆粒質量，經常需要在配方中添加增加粘結力的成分，如小麥、冰面粉或膨潤土等。根據我們的使用情況，加適量的小麥或次面粉效果較好，主要因其富含面筋蛋白和可溶性纖維素，較易于吸收蒸汽而熟化，從而提高顆粒質量。

１.２ 蛋白質含量

    蛋白質含量是決定顆粒質量的重要因素，一般情況下，配方中蛋白質含量較高時，較易于制粒，顆粒質量也較好，因為蛋白質受熱后可塑性、粘性增大，使制粒產量提高、質量好。

    但當配方中蛋白質含量過高時，制粒效果下降。我廠１９９９年迫于競爭不要，對蛋雞３０％的濃縮料（除去玉米和面粉等）進行制粒加工，其蛋白質含量在３５％以上，由于該配入中淀粉含量低、粗纖維含量１２％以上、粗蛋白含量３５％以上，因而，其吸收蒸汽能力嚴重降低，飼料調質溫度僅為５０～６０℃，顆粒質量嚴重下降。

1.3  纖維素含量

    飼料中粗纖維含量不宜超過１０％，因為纖維自身的粘結力差，致使飼料粒子間的結合力下降，同時也影響飼料吸收蒸汽的能力，進而使飼料顆粒的硬度、成形率和產量降低，制粒設備磨損嚴重增大。

1.4  脂肪含量

    飼料中加入適量的脂肪，則飼料通過模孔的流動性好，摩擦阻力減少，飼料易于成型，且制粒機環模磨損小，能耗低，顆粒質量好。但飼料中加入的脂肪含量過高，顆粒質量反而下降，因油脂可使飼料粒子間的結合力下降，顆粒易碎裂，貯存電困難。當飼料中需要過量的脂肪時，可采用制粒后噴涂的方式添加。

1.5  水分含量

一般情況下，飼料調質前的水分低于12.5％時，其吸收蒸汽的能力較強，調質溫度高，顆粒質量好。根據多年的實踐，粉狀飼料調質后水分在15.5％～17％時，效果好。按一般的規律，粉狀飼料調質時溫度每升高10℃，水分約增加0.6％，而淀粉等糊化的溫度要求在８０℃，因而，淀粉飼料調質前的水分不宜過高，否則其吸收蒸汽能力下降，粉狀飼料調質溫度降低，淀粉糊化和蛋白變性程度降低，飼料粒子間的粘結力下降，顆粒質量降低。

    近幾年來，每到新玉米上市時，飼料調質時添加蒸汽困難，制粒生產功耗高。生產率低，飼料顆粒硬度差、粉化率高。針對以上情況，我們采取粉狀飼料暫存于制粒中間倉16～24小時使飼料料間進行充分傳質，然后再制粒，經生產考核發現，飼料吸收蒸汽的能力上升，調質溫度基本可保證在７０℃以上。

1.6  原料的吸濕性

    粉狀飼料中有吸濕性強的原料時，若生產準備時間長，則粉狀飼料的流動性就會嚴重降低，同時，這類飼料制粒性能差，顆粒質量差。

    例如，在生產乳豬料時，加入檸檬酸乳清粉。代乳粉等原料，由于這些原料遇空氣后極易變粘稠，且遇高溫易焦化，制粒時加蒸汽特別困難，調質溫度低，顆粒質量差。生產這類飼料時，只能采用少加蒸汽快速生產的方法。

2  生產工藝設備的影響

2.l  蒸汽系統的影響

    ①小型飼料廠常采用低壓蒸汽鍋爐，其所用蒸汽壓力一般為0.2～0.4MPa，蒸汽鍋爐也放置于制粒機附近，由于其產量較低，蒸汽管道輸送距離短，制粒機環模孔徑小（一般為ф2～ф3），因而其顆粒質量較好；②大型飼料廠由于產量高、設備多，蒸汽鍋爐一般都遠離生產車間，因而其蒸汽輸送管道較長（通常在幾百米），常采用高溫高壓蒸汽，以確保制粒調質時的蒸汽質量。一般使用0.8MPa和180℃的飽和蒸汽。

    從我們的使用經驗看，蒸汽鍋爐應放置于制粒機附近，盡量縮短蒸汽管道的長度，尤其是在北方；另外，蒸汽鍋爐應優先選擇油爐，因煤爐很難保證蒸汽壓力的穩定。否則，蒸汽中含水率高、蒸汽壓力不穩，進而影響調質效果，影響顆粒質量。

2.2  調質器的影響

    北方某飼料廠所用的制粒機（8t／h），其調質器長度為1.4m，由于近些年來飼料中添加的替代原醫料品種的增多，加之北方冬季寒冷的天氣及輸送管道長，調質時間過短，調質溫度較低，調質效果很難保證。因此，在北方大型飼料廠制粒機所用的調質器，宜選強化型，以確保粉狀飼料的調質溫度和時間，從而保證顆粒飼料的質量。

2.3  制粒機環模和壓輥的影響

    模輥間隙：間隙宜保證在0.05～0.3mm，即環模旋轉時剛好能帶動壓輥轉動為好。間隙大時，模輥間的楔形空間攫入飼料的能力下降，模輥對飼料的擠壓力減少，當壓力小于模孔內壁對飼料的磨擦阻力時，制粒機就會堵機，影響顆粒質量。

    一般要求更換環模或壓輥時，最好配對更換；正常生產時，要在每班開機前調整模輥間隙；使用舊環模和壓輥時，應進行打磨處理，盡量保證其表面平整。

    壓輥磨損：在檢查制粒時，若發現壓輥轉動不靈便時，要及時更換，一般情況下，壓輥軸承損壞時，經常出現壓輥不能正常轉動情況，否則，將出現堵機而影響顆粒質量。

模孔直徑及入料錐孔：在環模厚度不變的情況下，模孔直徑減少，則飼料顆粒受擠壓的強度升高，顆粒形整齊、硬度和密度提高、粉化率降低。據資料反映，模孔為φ2～φ3mm的飼料顆粒對乳豬、雛雞的飼養有益。當然，環模模孔直徑減少，必然導致其生產效率降低和能耗上升，因此，要綜合以上諸因素進行合理選擇。

   另外，環模的入料錐孔若已嚴重磨損，制粒生產的產量及顆粒質量都會下降。因為，此時飼料添加的蒸汽量受到限制（蒸汽量大，就會堵機），從而使飼料調質溫度降低。因此，若環模尚可用時，應及時加工環模的入料錐孔，以保證產量和顆粒質量。

2.4  冷卻和碎粒的影響

    ①顆粒冷卻應均勻且適度，現在應用較多的是逆流式冷卻器，其冷卻效率高、效果好；②顆粒破碎設備主要注意當破碎輥齒磨鈍后，應及時修復，否則，破碎齒輥的擠壓作用變強，飼料的顆粒均勻性變差、粉化率升高。正常生產時，要按飼料品種正確調整好破碎輥間隙；③顆粒料破碎后應用篩面傾角較小的平面回轉分級篩進行篩分處理，尤其是大型飼料廠更應如此，篩面傾角過大時，將使顆粒料的篩分不充分，致使顆粒料的粉化率上升。

3  完善的質量管理與控制

3.1  應建立完善的質量控制標準

    制粒崗位有明確的操作規范標準和顆粒質量標準；在中心控制室、制粒間、打包間、化驗室都放置顆粒樣品供參照。

3.2  科學地安排生產順序

    盡量將同粒度或近粒度的顆粒飼料安排接續生產，或將同一系列飼料相近粒度安排接續生產，以消除或減少不同顆粒料間的交叉影響，否則將引起大小顆粒間的摻雜，影響顆粒質量。

3.3  生產過程的監控

在生產過程中，制粒人員應適時檢查制粒機。碎粒機、分級篩處顆粒度，及時對生產過程進行調控。同時打包、質檢部門人員也應對顆粒粒度進行監控，以確保在各生產環節顆粒質量符合要求。

hdy198

配方及原料是第一要素然后是制粒等生產

k968968

配方是第一關鍵，工藝在其次，很多人總在工藝上找原因，好奇怪。

本帖最后由 tj4587_78 于 2009-2-27 10:06 編輯

題材很好,很有意義.
但這樣單一的投票會得到有意義的結果嗎?
同意

fyx-98

首先是原料的選用，其次才是工藝問題，在配方不動的情況下，可適當調整工藝來改變顆粒的硬度