發(fā)酵床養(yǎng)豬在南方到底適不適合

caohaihua · 發(fā)表于 2009-5-5 18:00:29

在南方應(yīng)該不是太合適，北方還可以，但夏季仍然是個(gè)問(wèn)題。目前技術(shù)還研究中。
目前只是政府一直在倡導(dǎo)

hzkbest · 發(fā)表于 2009-5-5 18:46:31

我個(gè)人認(rèn)為這還不是一項(xiàng)相當(dāng)成熟的技術(shù)。雖然北方有使用的，但是還不普遍，仍然處于概念性階段

zhanghanbao · 發(fā)表于 2009-5-5 18:57:16

我是做使用日本技術(shù)，配方，工藝制造發(fā)酵床菌種的公司。實(shí)話實(shí)說(shuō)，在南方，如果不是大公司。真做不起的。夏季降溫就是個(gè)例子的。我福州，廣東的客戶(hù)，都是使用水簾。我們?cè)趶V州高名有個(gè)專(zhuān)業(yè)做有機(jī)高檔豬肉的公司，就是全部使用我們的菌種做的。我發(fā)個(gè)福州的客戶(hù)照片，大家看看

zhanghanbao · 發(fā)表于 2009-5-5 19:03:03

[

這是我發(fā)表在《中國(guó)畜牧獸醫(yī)》的一篇文章。我的手機(jī)：13905393379，www.ykem.cn

我可以讓大家參觀120母豬規(guī)模的發(fā)酵床養(yǎng)豬場(chǎng)，就是這個(gè)豬場(chǎng)。我們公司也有50母豬的試驗(yàn)場(chǎng)。歡迎大家參觀

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)應(yīng)用誤區(qū)有哪些（上）

近年來(lái)，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用越來(lái)越廣。但是，此種技術(shù)在山東、浙江、福建等地推廣的過(guò)程中，也暴露出了一些問(wèn)題。我們中日合資臨沂益康公司經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，現(xiàn)在就解決這些問(wèn)題談?wù)勑牡谩?/font>

1.豬糞不能發(fā)酵墊料。我們發(fā)現(xiàn)，有的公司要求用豬糞發(fā)酵鋸末、稻殼等墊料，實(shí)際上這是相當(dāng)不安全的。因?yàn)榘l(fā)酵墊料的過(guò)程中只產(chǎn)生50℃左右的溫度，不足以殺死所有有害菌。如果用的是病豬的豬糞，更會(huì)傳染在發(fā)酵床上的正常豬。在山東、浙江已經(jīng)有客戶(hù)遇到這樣的問(wèn)題了。

2.鋸末使用有講究。最好不使用松木、樺木或者是含油的鋸末，因?yàn)榇祟?lèi)鋸末使用效果很差。

3.冬天做發(fā)酵床不能放大量的水。我們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，在冬季做發(fā)酵床的時(shí)候，應(yīng)以不放水或者少放水為好。在東北，有的客戶(hù)發(fā)酵墊料時(shí)就放了很多水，造成了鋸末墊料吸水性下降。等豬一放上去后，豬糞便很快就造成了水飽和，使發(fā)酵床變臭，不能達(dá)到無(wú)臭味的目的。

4.正常防疫不能少。有的客戶(hù)認(rèn)為利用發(fā)酵床技術(shù)養(yǎng)豬就可以不防疫、不預(yù)防性投藥了，這是一種錯(cuò)誤的理解。利用發(fā)酵床養(yǎng)豬，防疫還是要按正常程序做的，預(yù)防性的藥物也可以用。同時(shí)，發(fā)酵床本身不能消毒，而豬舍外是要消毒的。

5.兩批豬之間發(fā)酵床要重新發(fā)酵。一批豬出欄后，要放一些新鮮的鋸末、米糠（或玉米粉）和發(fā)酵床專(zhuān)用菌種重新發(fā)酵后，再上下一批豬。

6.夏季重點(diǎn)防止熱應(yīng)激的發(fā)生。在福建、浙江等一些南方地區(qū)，有個(gè)別公司往往過(guò)度強(qiáng)調(diào)通風(fēng)對(duì)豬舍的降溫作用，更有一些地方使用的墊料達(dá)到90厘米厚，造成了夏季有熱死豬的情況發(fā)生。實(shí)際上，在我國(guó)南方地區(qū)，炎熱的夏季高溫高濕，通風(fēng)降溫已經(jīng)不能起到明顯作用了（豬舍內(nèi)外溫度都會(huì)高達(dá)40℃以上），墊料如果過(guò)厚，兩者的熱量疊加，溫度就更高了。所以，夏季在南方，一方面要封閉豬舍，用水簾或冷風(fēng)機(jī)降溫；另一方面要把墊料的厚度降到45厘米左右。我們指導(dǎo)的福建、浙江的幾十家大型養(yǎng)豬場(chǎng)，用這種方法效果都很好的。

8.發(fā)酵床的發(fā)酵池千萬(wàn)不要下挖。一旦下挖，夏季就有可能要滲水到發(fā)酵床的底部，造成發(fā)酵床的失敗。要建設(shè)地面式發(fā)酵床。在中國(guó)最早做發(fā)酵床養(yǎng)豬、被譽(yù)為“中國(guó)懶漢養(yǎng)豬第一人”的山東農(nóng)業(yè)大學(xué)李鐵堅(jiān)教授也同意這種觀點(diǎn)。我在2008年5月1日在和他交流時(shí)，專(zhuān)門(mén)提到這個(gè)問(wèn)題，得出“發(fā)酵床的發(fā)酵池不能下挖”的統(tǒng)一意見(jiàn)，除非是在新疆、甘肅、寧夏等特別干旱的地區(qū)。

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)應(yīng)用誤區(qū)有哪些（下）

9.正常的疫病預(yù)防程序不能少。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是一種新技術(shù)，在某個(gè)地區(qū)，一旦有人用發(fā)酵床養(yǎng)豬，就會(huì)有很多人去參觀。要參觀，也要保證洗澡、更衣、消毒等正常的疫病預(yù)防程序。現(xiàn)在有的養(yǎng)豬戶(hù)大肆宣傳說(shuō)參觀人員參觀發(fā)酵床養(yǎng)豬場(chǎng)不需要消毒，一旦消毒反而會(huì)殺死了發(fā)酵床上的有益菌，這是絕對(duì)錯(cuò)誤的。參觀人員的消毒程序是在豬舍外的消毒室進(jìn)行的，而并不是給發(fā)酵床床面進(jìn)行消毒，怎么會(huì)殺死發(fā)酵床上的有益菌呢？這根本是風(fēng)馬牛不相及的事情。

10.發(fā)酵床上不放土的效果更好。很多利用發(fā)酵床養(yǎng)豬的養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論在夏季還是在冬季，豬身上都會(huì)有很多泥巴，這是不正常的現(xiàn)象，是管理和技術(shù)不當(dāng)雙重錯(cuò)誤導(dǎo)致的結(jié)果。一方面，有的不正規(guī)的公司做發(fā)酵床，為降低成本，在發(fā)酵床上放了很多黃土或紅土；另一方面，養(yǎng)豬戶(hù)管理不當(dāng)，不及時(shí)翻動(dòng)墊料，導(dǎo)致養(yǎng)的豬都臟兮兮的。最科學(xué)做發(fā)酵床的做法是不放土的，我們對(duì)500個(gè)利用發(fā)酵床養(yǎng)豬的農(nóng)戶(hù)做調(diào)查，不放土的效果要大大好于放土的效果。

11.發(fā)酵床菌種和墊料要及時(shí)補(bǔ)充。有的發(fā)酵床養(yǎng)殖戶(hù)看到墊料少了、發(fā)酵床床面低了也不補(bǔ)充墊料和菌種，這是不對(duì)的。更有一些公司宣傳，發(fā)酵床可以使用5年~7年，這更是誤區(qū)。汽車(chē)是可以開(kāi)10多年，但是油箱里的油，還是時(shí)常要加的。同樣道理，發(fā)酵床可以使用3年以上，但是，菌種還是要適當(dāng)補(bǔ)充的。通常，30天左右少補(bǔ)充一些菌種（成本約為1元/平方米）對(duì)發(fā)酵床更好。現(xiàn)在有的公司賣(mài)給發(fā)酵床養(yǎng)豬戶(hù)的菌種高達(dá)20元~50元/平方米，
這樣高的價(jià)格，養(yǎng)豬戶(hù)承受不起。就形成了長(zhǎng)時(shí)間使用發(fā)酵床卻不添加菌種的情況，造成發(fā)酵床菌種退化、死亡，發(fā)酵床床面惡化，分解糞便能力下降，最后導(dǎo)致技術(shù)失敗，給養(yǎng)豬戶(hù)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。合理的發(fā)酵床菌種價(jià)格、過(guò)硬的質(zhì)量才是做發(fā)酵床養(yǎng)豬成功的兩個(gè)主要因素，缺一不可。菌種價(jià)格過(guò)高，不僅抵消了發(fā)酵床養(yǎng)豬帶來(lái)的收益，使養(yǎng)豬戶(hù)出力卻沒(méi)錢(qián)賺，還容易引起養(yǎng)豬戶(hù)對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬這種新技術(shù)的誤解，使好的技術(shù)不能為養(yǎng)豬戶(hù)造福。

總之，發(fā)酵床養(yǎng)豬是一項(xiàng)很有前景的新技術(shù)，在使用過(guò)程中要多總結(jié)和完善此項(xiàng)技術(shù)，使這項(xiàng)來(lái)自日本的養(yǎng)豬技術(shù)發(fā)揚(yáng)廣大。這項(xiàng)技術(shù)目前在山東臨沂、河南新鄉(xiāng)、山東沾化等地方都用得非常好。