水質調節與看水養魚

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第一章  養殖水體的水質調節
第一節 肥、活、嫩、爽的含意
一、肥水
    水中溶解氮、磷、碳等營養物質和有機質豐富，浮游生物是營養豐富、易消化，個體大的種類。
1.肥水的生物加工指標：浮游植物生物量20－120毫克/升，浮游動物生物量超過5毫克/升。
池塘水質肥度指標
等級 生物量
毫克/升 水色 水華 透明度
（厘米） 優勢種
清水 5以下 清淡 無 大于100 固氮藍藻
瘦水 5－10 淺 無 60－100 綠球藻目
輕度肥水 10－20 明顯 有 40－60 團藻目、隱藻、甲藻
肥水 20－80 濃 強烈、明顯 25－40 硅藻、隱藻、甲藻
頂級肥水 80－120 很濃 下風有絲狀藍藻水膜 20－30 硅藻、絲狀藍藻
劣質肥水 120以上 極濃 下風有微囊藻水膜 小于20 微囊藻、球藻

湖泊、水庫水質肥度指標
等級 生物量
毫克/升 水色 水華 透明度
（厘米） 優勢種
清水 2以下 無 無 150以上 無
瘦水 2－6 清淡 無 90－150 固氮藍藻
輕度肥水 6－10 淺 無 70－90 綠球藻目
中度肥水 10－20 明顯 有 60－80 團藻目、隱藻、甲藻
肥水 20－80 濃 強烈、明顯 40－60 硅藻、隱藻、甲藻
頂級肥水 80－120 很濃 下風有絲狀藍藻水膜 35－40 硅藻、絲狀藍藻
劣質肥水 120以上 極濃 下風有微囊藻水膜 小于30 微囊藻、粘球藻

水的肥度與指示生物
等級 瘦水 輕度肥水 中度肥水 肥水 頂級肥水 過肥水 劣質肥水
指示生物 固氮藍藻 綠球藻目 窄直鏈藻
尖頭藻 顆粒直鏈藻
甲藻
顫藻 顆粒直鏈藻
顫藻
魚腥藻 魚腥藻
粘球藻
顆粒直鏈藻 微囊藻
水色 清 淡綠 茶綠 褐清、棕綠 深棕綠 豆綠、藍綠 銅綠
    2.肥水的透明度指標：池塘為20－40厘米，湖泊、水庫為30－60厘米。
    3.肥水的營養指標：有效氮：1－2毫克/升，有效磷：0.1－0.5毫克/升，有效氮磷比5－12：1。
    4.肥水的顏色：棕綠、深棕、茶褐、褐青、褐色、嫩綠、亮綠、濃綠、豆綠、白清。
    5.肥水的物種：浮游植物以硅藻門、隱藻門、甲藻門、金藻門、團藻目種類為優勢種，另有祼藻門，綠球藻目，絲狀藍藻的種類;浮游動物有輪蟲、枝角類、橈足類等種類。
二、老水
    水中溶解氮、磷、碳等營養物質和有機質耗盡或嚴重過量，浮游生物處于衰老期或死亡期，顏色發黃或大量出現微囊藻和粘球藻水華；藻類是不是易消化、個體小、營養價值低的種類。
    1.生物量指標：浮游植物生物量很少或超過120毫克/升，浮游動物生物量小于1毫克/升。
    2.透明度指標：池塘小于20厘米，湖泊、水庫小于30厘米。
    3.營養物指標：有效氮：2毫克/升以上；有效磷0.01毫克/升以下。
    4.老水的顏色：黃綠、藍綠、銅綠、醬色、黑色、灰白、霧白。
    5.老水的物種：浮游植物以祼藻門、綠球藻目、團藻目衰老期的種類或微囊藻屬、粘球藻屬、隱球藻屬種類為優勢種；浮游動物只有原生動物的纖毛蟲。
三、活
    水色、水華形狀、水的透明度不停變化，每天不一樣，每天的早、中、晚不一樣，浮游生物的優勢種2－3天就發生變化，是浮游生物處于生命旺盛生長期的表現。
    由于肥水中生活的藻類大多為隱藻、甲藻、硅藻、金藻、祼藻、團藻目能運動的藻類，在生長的旺盛期，不停地在水中游動，造成水色的深淺、水華的形狀的變化。透明度早、中、晚相差10厘米左右，水色有早清晚綠、早紅晚綠、半塘紅（棕色）半塘綠等的變化。
四、嫩
    水肥而不老，浮游生物處于旺盛的生長期，顏色鮮亮，細胞未老化。肥水經過一段時間后，如不調節或調節不當，就會老化，成為老水;老水經過適當的調節，也會轉化為肥水、嫩水。
五、爽
    指水色看起來清爽，水色不淡也不過濃，透明度不高也不低，水中營養物質豐富。魚類食物充足，生長速度快，無病或病害少，是魚類的適宜生長環境。
    總之，肥、活、嫩、爽的水質特點是：浮游植物以隱藻、硅藻、甲藻、金藻等易消化、個體大、營養價值高的優勢種，藍藻少；生物量在20－120毫克/升之間，細胞處于旺盛的生長期，未老化；透明度池塘為20－40厘米，湖泊、水庫為30－60厘米。

生長期實球藻亮綠水膜

衰老期實球藻水膜

死亡期實球藻水膜

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第二節 養殖水體老化的原因

    水體在長期養殖之后或過分密養的條件下，生產性能下降、疾病頻發、產品質量下降，甚至發生養殖品種大量死亡現象為水體老化。
一、溶氧不足
    水體溶氧缺乏，一方面養殖品種正常的生命活動受到抑制，影響正常生長、繁殖；另一方面水中物質進行厭氧循環，產生許多有毒物質，直接毒害水產品。
二、有機物積累過多
    有機物積累過多，，厭氣分解盛行，底質和底層水積累大量有毒物質，如低級脂肪酸、低級胺類、硫化氫、氨、硫醇、吲哚、糞臭素等。
三、氮、磷比例不當
適當的氮磷比是5－12：1，低于或高于這個范圍都是不適當的氮磷比。少的一方成為限制因子，多的一方不能被利用而積累，限制水體生產力。
四、代謝廢物特別是氨積累太多
    水生生物的代謝產物特別是氨如果積累太多，會對水生動物和養殖品種產生毒害作用，降低水體生產能力，甚至引起養殖品種的死亡。
五、偏酸或偏堿
    水體偏酸或偏堿，都會引起一些營養物質的沉淀、吸附，使水體正常的物質循環速度降低甚至停止，水體生產力低下；另一方面水生生物正常的生理活動受到抑制，生長速度緩慢甚至停止。
六、缺乏營養元素
   水體中一種或幾種營養元素不足，成為限制因子，降低水體生產力。

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第三節           調節改良水質的方法
調節改良水質的方法，有加水換水、增氧、施無機肥、生物方法、調整放養模式、化學方法。
一、      加水換水
定期加水是保持水質清新的一種方法，新鮮的水不僅可以帶進豐富的營養物質和溶氧，還可以稀釋原水，使水質轉好。當加水量較大時最好換水，換水量一般在三分之一以上。在水很肥或水質有老化趨勢時，可通過加水或換水改善水質。
二、      增氧
1.物理方法增氧   用機械增加空氣和水的接觸面，加速氧溶解于水中，通常使用各種增氧機、水泵充水、氣泵向水中充氣等都是物理方法增氧。是調節改良水質最經濟、最有效、最常用的方法。
2.化學方法增氧   向水中添加能釋放氧的化學物質，增加水中溶氧的方法。這些物質有過氧化鈣、雙氧水、二硫酸銨、高錳酸鉀等。化學增氧能迅速增加水中溶氧，但作用時間較短，通常在發生重浮頭，緊急搶救時使用。
三、施無機肥
在喂飼料或施有機肥為主的養殖水體中，經過一段時間的投餌施肥后，有機質積累過多，有些營養元素有效成份不足，營養不均衡，物質循環速度慢，水質老化。這些水體通常需要施速效無機肥料（主要是磷肥）和微量元素肥料，補充缺乏的營養物質，使水體營養達到平衡，加速物質循環，使水質轉為肥、活、嫩、爽。
四、生物方法
當水中有機物質積累過多，水質有老化趨勢或已經老化，向水中潑灑微生態制劑（光合菌、芽孢菌、硝化菌、玉壘菌、EM復合生物制劑等）加速礦化分解有機質，消耗水中積累的過量物質（主要是氮），加速水體物質良性循環，從而調節水質。
五、調整放養模式
增加鰱、鳙的放養量，與吃食魚的比例最好是1:2或1:1，提高鳙的放養量，在7月份以后，鳙，鰱的比例3:1，存魚量不能少于75公斤/畝。
六、化學方法
化學方法是調節改良水質的常用方法，作用效果迅速明顯，但作用時間短，不能從根本上解決水質問題。目前使用的調節改良水質的化學方法和化學物質有：
1．生石灰  是水產養殖上使用的最廣泛、最多的一種水質調節改良劑，主要作用是調節PH值，硬度、堿度、增加鈣離子。用量為5－15千克/畝，晴天上午9點左右使用，不宜在下午作用。
2．絡合劑、螯合劑  將這些物質灑入水中，與水中的一些物質發生成絡和螯合反應，形成絡合物和螯合物。一方面緩沖PH值，減少營養元素(如磷)的沉淀，另一方面降低水中毒物（如重金屬離子）濃度和毒性，達到調節改良水質的作用。常用的絡合劑、螯合劑有活性腐殖酸、粘土、膨潤土等。
3.沉淀劑  一些化學物質的溶液潑灑入水中后，絮凝、沉淀有機質和毒物，從而達到在一段時間內改良水質的作用。常用的沉淀劑有石膏和明礬等。
4.除毒劑   有些物質能中和水體中產生的毒物（如硫化氫等），從而改良水質。常用的有硫酸亞鐵。
5.殺藻劑   當水中出現大量的藍藻時，用殺藻劑殺滅藍藻，凈化水質。常用的殺藻劑有硫酸銅＋硫酸亞鐵、次氯酸鈣、季胺鹽（雙季胺鹽）、高錳酸鉀、二氧化氯、異噻唑啉酮等。
第四節           養殖水體的水質調節
不同水色的水質調節方法
類型 水色 水華
形狀 水溫
℃ 月份 透明度
厘米 水質
肥度 原因
分析 處理
方法
瘦
水 清 無 低于10 1－2 大于80 極瘦 無養份無藻 足量施肥
泥黃 無 15以上 4－10 小于40 極瘦 底層魚多
無肥無藻 足量喂
食施肥
棕



色 淡棕色 條狀 15以上 12－3
3－11 大于50 瘦水 低溫缺肥 少量喂食
足量施肥
棕色 條狀
云狀 低于20
20以上 早春
晚秋 30－50 中肥
活水 低溫
肥份不足 適量施肥
棕紅色 片狀 20以上 5－10 大于50 中肥
活水 肥份不足 適量施肥
深棕色 云狀
片狀 20以上 5－10
  20－30 肥水，活水 肥份合適
有機質多 以磷為主
適量追肥
黑


色 褐色 大面積片狀 25以上 5－10
  20左右 極肥
活水 有機質
含量高 芽孢桿菌
改良加水
醬色 全池 25以上
  6－9 小于20 過肥
老水 有機質
過高 芽孢桿菌
改良加水
黑色 全池 25以上
  6－9 小于15 死水 有機質
很高 石灰消毒
換水改良
綠






色 黃綠 無 15以上
  4－11 大于40 瘦水 懸浮物多缺氧 足量施氮
肥
淡綠 無 15以上 4－11 大于50 偏瘦
活水 氮肥不足 足量施氮、
磷肥
草綠 片狀
水膜 20以上 5－10 小于40 中肥
活水 氮肥不足 足量施氮、
磷肥
嫩綠 片狀
水膜 20以上 5－10 小于30 肥水
活水 氮、磷肥
合適 追肥保水
亮綠 大面積
片狀 25以上 5－10 20左右 極肥
活水 氮肥過剩 多磷少氮
控水
濃綠 大面積
片狀 25以上 5－10 小于20 過肥
趨老 氮多磷少 單施磷肥
降水
藍


色 豆綠 大面積
片狀 25以上 5－10 小于20 過肥
老化 氮過多
磷不足 施磷肥和
改良劑
藍綠 大面積
片狀 25以上 5－10 小于15 過肥
老水 氮超量
缺磷 施改良劑
和磷肥
銅綠 下風片
狀堆積 25以上 5－10 小于10 死水 肥分積累
太多 殺藻后
施改良劑
白

色 白清 白或紅
色塊狀 15以上 4－9 大于80 肥水 肥份不足 均衡足量
施肥
霧白 無 25以上 6－9 50左右 瘦水 缺磷和氮 多施氮磷
灰白 白色
云霧狀 25以上 6－9 小于20 臭水 污染物太多 加清水
改良劑

第五節   藍藻對水產養殖的影響
藍藻呈藍色或藻綠色，是養殖水體常見的一個藻類類群，也是關注最多的一類水藻。從群體外形上可分為絲狀體（定形群體）， 不規則體（不定形群體）。與水產養殖關系密切的定形群體包括顫藻目的顫藻、螺旋藻、席藻、林氏藻和念珠藻目的魚腥藻、項圈藻、尖頭藻、束絲藻、念珠藻，細胞排列成串，形成絲狀群體，外無膠被或膠質被很薄；不定形群體有藍球藻目的藍纖維藻、色球藻（藍球藻）、平裂藻、腔球藻、微囊藻、隱球藻、隱桿藻，細胞包裹在厚厚的膠質被中，形成群體。除固氮種類外，其它藍藻喜歡生活在有機質高的水體中，大溫暖季節大量快速繁殖，形成大面積水華，對水產養殖帶來不良后果。
一、        藍藻的有益作用
1．  餌料價值
藍藻與其它藻類相比，營養成份含量高，作為水產養殖天然餌料，具有很高的餌料價值。過去認為魚類對藍藻不能消化或難消化吸收，利用率低。但現在研究和生產實踐結果表明，絲狀藍藻不但魚類能消化且消化吸收率很高，絲狀藍藻豐富的水體（占浮游植物生物量30％左右，最多不超過50％）鳙、鰱生長速度很快。而危害水產養殖的是藍藻中的不定形群體種類，特別是微囊藻。
2．作為水質肥瘦的指示生物
由于不同種類的藍藻適宜生活在不同肥度的水體中，可以作為水質肥瘦的指示生物，在養殖生產上有很大的應用價值。
水的肥度與指示生物
等級 瘦水 輕度
肥水 中度
肥水 肥水 頂級
肥水 過肥水 劣質
肥水
指示
生物 固氮
藍藻 綠球
藻目 窄直鏈藻
尖頭藻 顆粒直鏈藻
甲藻
顫藻 顆粒直鏈藻
顫藻
魚腥藻 魚腥藻
粘球藻
顆粒直鏈藻 微囊藻
水色 清 淡綠 茶綠 褐清、棕綠 深棕綠 豆綠、藍綠 銅綠


二、藍藻的危害
1．產生有毒物質，危害魚類和人體的健康
藍藻（主要是微囊藻）會產生藻毒素（MC），對魚類肝臟有毒害作用，會使膽囊石化、變硬、使高等動物（包括人）肝臟癌變。
2．難消化
藍藻中的不定形群體，由于有厚厚的膠被，魚類不易消化吸收。據研究，有厚膠被的藍藻魚類攝食后，會產生一種物質破壞魚腸道的消化酶，使魚不但不能消化藍藻，對其它食物也無法消化。在微囊藻大量滋生的水體中，鳙、鰱不但不長，而且還會消瘦，這就是原因之一。
3．抑制其它餌料生物生長
微囊藻不但產生有毒物質，而且還會產生抑制其它水生物生長、繁殖的物質，在微囊藻大量滋生的水體中，其它藻類和浮游動物很少或幾乎沒有，魚類沒有天然餌料可以食用，處于饑餓狀態，不能生長。
4．惡化水質，極易泛塘
微囊藻大量繁殖或死亡后，大量消耗溶氧，晚上或陰雨天極易造成泛塘死魚。
5．降低水產品品質
微囊藻會產生一種土味素的物質，在魚體內積累，使魚有土腥味，口感差，降低水產品品質。
三、產生微囊藻水華的原因
1．微囊藻適宜生活的環境
微囊藻大量滋生的水體一般總氮：5毫克/升，總磷：0.5毫克/升以上，氮：磷比＝15：1以上；水溫25－32℃，最適水溫28.8－30.5℃；最適PH值為8.0－9.5；風速3.5m/s的微風，在下風處會形成大面積水華；形成水華的季節為7－9月。
2．原因
在養殖水體中滋生大面積微囊藻有三方面原因：（1）過量施肥，造成氮磷積累太多；（2）精養水體經過一段時間投喂餌料后，魚類排泄物積累太多；（3）鳙、鰱特別是鳙放養量偏少，不能有效控制微囊藻生活、繁殖。
四、控制微囊藻水華的方法
1．科學施肥
對于施肥主養鳙、鰱的水體施肥量、比例、方法要科學，不能盲目的施肥，要看水施肥。根據水質情況隨時、隨季節確定施肥量、氮磷比，不能一成不變；在施肥方法上一定不能將肥固體撒入水中，要充分溶解，不能造成水底積累。
2．合理放養
對于投喂飼料，主養吃食魚的精養水體，要增加鳙、鰱的放養量，與吃食魚的比例最好是1：2或1：1，提高鳙的放養量，在7月份以后，鳙、鰱的存魚量不能少于75千克/畝米（有效深度3米）
3．生物預防
當水中有機質積累到一定程度，水色為褐色時，應潑灑微生物制劑（光合菌、芽孢菌、硝化菌、玉壘菌、EM復合生物制劑），消耗水中積累多余的有機物和氮，防止微囊藻大量繁殖。
4．機械清除
當微囊藻在下風形成水華堆積時，用機械抽吸，移出水體。
5．施用化學助凝劑
將化學助凝劑潑灑入水中，發生水解作用生成絮狀沉淀，絮狀沉淀與懸浮于水中的藻類發生混凝，發生沉淀作用。常用化學助凝劑有：三氯化鐵、氯化鋁、堿式氯化鋁、改性明礬、改性膨潤土、石膏混合劑等。
6．化學藥品殺滅
用化學藥品撒入發生微囊藻水華的水體中，殺死微囊藻。常用化學藥品有：硫酸銅＋硫酸亞鐵、次氯酸鈣、季胺鹽（雙季胺鹽）、高錳酸鉀、二氧化氯、異噻唑啉酮等。上述產品除硫酸銅、硫酸亞鐵因使用次數頻繁，用量大可能造成水體中積累對養殖對象造成危害外，其他都是高效低毒無積累。
用化學方法除云微囊藻，只能治標不能治本，只能解決一時的問題，并且對其他藻類和浮游動物也有沉淀和殺滅作用；大量的微囊藻死亡沉淀水底，迅速腐爛分解，耗盡水中溶氧，產生有毒物質，極易引起泛塘死魚。機械清除成本高，也不能解決根本問題。用微生態制劑預防微囊藻水華的發生，初期效果明顯，一旦出現微囊藻水華，效果甚微。只有科學施肥和鳙、鰱的合理放養才是控制微囊藻水華發生的最有效、最根本、最經濟的方法。

草魚

好！！！有學到了！！

劃線

黑


色 褐色 大面積片狀 25以上 5－10
  20左右 極肥
活水 有機質
含量高 芽孢桿菌
改良加水
醬色 全池 25以上
  6－9 小于20 過肥
老水 有機質
過高 芽孢桿菌
改良加水
黑色 全池 25以上
  6－9 小于15 死水 有機質很高
石灰消毒這個是解決方案嗎？？？？？？？？？？？？？？？？？///
換水改良