維生素的作用功能表

sheshouleon

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是的，圈越大說明作用越大

nzhqlucky

十種重要維生素的來源及功能表

名稱	來源	主要生理功用
維生素A	肝、蛋、魚肝油、綠葉蔬菜、胡蘿卜、玉米等	合成視紫紅質； 維持上皮組織的結構完整； 促進生長發育
維生素B	魚肝油、動物肝臟、蛋黃、日光照射	調節鈣磷代謝，促進鈣磷吸收。
維生素E	植物油、萵苣等	與性器官的成熟、胚胎發育及肌肉細胞營養有關； 與營養性原紅細胞貧血有關；
維生素K	肝、菠菜等；腸道細菌可制造	與肝臟合成凝血因子II、VII、IX、X有關
維生素B1	酵母、豆、瘦肉、谷類外皮及胚芽	為a-酮酸氧化脫羧酶輔的成分； 抑制膽堿脂酶的活性
維生素B2	酵母、蛋、綠葉蔬菜等	構成黃酶的輔酶成分； 參與體內生物氧化體系
維生素B6	酵母、蛋黃、肝谷類；腸道細菌可合成	為蛋白質代謝中氨基酸脫羧酶及轉氨酶的輔酶成分
維生素B12	肝、肉等，腸道細菌可合成	參與一碳基團的形成、分解和轉移，因而促進膽堿、核酸的合成； 影響紅細胞成熟
維生素C	新鮮水果、蔬菜，特別是番茄、橘子、鮮棗等含量較高	與細胞質形成有關； 參與組織細胞的氧化還原反應； 有解毒作用； 參與體內其它代謝反應
尼克酸（煙酸）	肉、酸母、谷類及花生，人體可自色氨酸轉變一部分	構成脫氧酶輔酶的成分； 參與生物氧化體系

zsp123

好看易懂也很形象！

dxpgxjb

很值的一看呀

arlian

看不太明白,沒有解釋么?

yire

一目了然，很好看