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21樓

樓主| 發(fā)表于 2010-1-6 08:24:33 | 只看該作者

6.大宗原料

魚粉

質(zhì)量指標（%）要求標準可接受標準感官形狀

進口國產(chǎn) 進口國產(chǎn)

水分 ≤
9
9
10
10

粗蛋白

≥
62
60
60
58

粗脂肪 ≤
9
10
10
12

粗灰分 ≤
16
18
18
20

鹽分 ≤
2
3
3
305
黃棕或黃褐色，具有魚粉

砂分 ≤
2
2
3
3
正常氣味，無焦灼味和油

酸價 (mgKOH)/g
≤
5
5
7
7
脂酸敗味，無異臭，組織

真蛋白質(zhì)比率 ≥
85
80
80
75
蓬松，纖維狀組織明顯，

鉻（6價）(mg/Kg) ≤
8
8
10
10
無結(jié)塊，無霉變

賴氨酸 ≥
4.72
5.12
4.6
4.72

蛋氨酸 ≥
1.64
1.66
1.6
1.64

胃蛋白酶消化率 ≥
88
90
86
88

粉碎粒度
100%以上通過2800um（8目）標準篩

顯微鏡檢查不得檢出含非魚粉原料的含氮物質(zhì)，如植

物油餅粕、皮革粉、羽毛粉，尿素、血粉等。

衛(wèi)生指標應符合GB13078的規(guī)定

豆粕

質(zhì)量指標（%）要求標準可接受標準感官形狀

水分 ≤
12
13
淺黃褐色或淡黃

粗蛋白 ≥
44
43
色不規(guī)則的碎片

粗纖維

＜
5
7
狀，色澤鮮艷一

粗灰分＜
6
8
致，發(fā)酵、霉變、

脲酶活性（UA） ≤
0.4
0.4
結(jié)塊、蟲蛀及異

蛋白質(zhì)溶解度（PS） ≥
74
74
味異臭

乳清粉

質(zhì)量指標（%）

要求標準可接受標準感官性狀

低蛋白中蛋白低蛋白中蛋白

粗蛋白 ≥
2.5-6.0
7
2.5-6.0
7
乳白色粉末，無發(fā)霉

乳糖 ≥
85
80
80
75
變質(zhì)、結(jié)塊和異味

玉米蛋白粉

質(zhì)量指標（%）要求標準

感官性狀

水分 ≤
10
色粉末，色澤新鮮一致，無酸敗、

粗蛋白
16-20或35-40注霉變、結(jié)塊

霉菌毒素ug/mg
≤
20

稻糠（30目）

質(zhì)量指標（%）要求標準可接受標準感官性狀

水分 ≤
10

10.2
黃褐色碎片狀，色澤新鮮一致

粒度（30目標準篩）≥
95
90
無酸敗、霉變、結(jié)塊、蟲蛀及

粒度（80目標準篩）≤
10
12
異味異臭

添加液體石蠟量Kg/T≥
16
16

稻糠（40目）

質(zhì)量指標（%）要求標準可接受標準感官性狀

水分

≤
10
10.2
黃褐色碎片狀，色澤新鮮一致

粒度（40標準篩） ≥
95
90
無酸敗、霉變、結(jié)塊、蟲蛀及

粒度（80目標準篩）≤
10
12
異味異臭

添加液體石蠟量Kg/T≥
16
16

稻糠（80目）

質(zhì)量指標（%）要求標準可接受標準感官性狀

水分 ≤
10
10.2
黃褐色碎片狀，色澤新鮮一致

粒度（80目標準篩） ≥
95
90
無酸敗、霉變、結(jié)塊、蟲蛀及

添加液體石蠟量Kg/T ≥
16
16
異味異臭

石粉

質(zhì)量指標要求標準可接受標準

感官性狀

水分 ≤
0.1
0.3

鈣 ≥
39
38

鉛 ≤
0.001
0.001

砷 ≤
0.0002
0.0002

氟 ≤
0.18
0.18

粒度（80目標準篩）≥
100
95

膨潤土

質(zhì)量指標要求標準可接受標準感官性狀

水分 ≤
4
5
淡灰色至灰白色，無味

粒度（80目標準篩） ≥
100
95

沸石粉

質(zhì)量指標要求標準可接受標準感官性狀

水分
≤
5.5
6.5
淡灰色至灰白色，無味

粒度（80目標準篩） ≥
95
90

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hl43802960

22樓

樓主| 發(fā)表于 2010-1-6 08:25:12 | 只看該作者

7.不合格原料的處置規(guī)定：

一、目的

為使不合格原料能得到有效的控制，特制定本規(guī)定以保證最終產(chǎn)品質(zhì)量。

二、適用范圍

適用于技術(shù)部對質(zhì)量的控制，采供中心對不合格原料的處置。

三、職責

1、
技術(shù)部負責不合格原料的檢測和判定。

2、
采供中心負責不合格原料的處置。

四、處置規(guī)定

（一）、輕微不合格

定義：所購進的原料不符合質(zhì)量標準，但直接使用或通過采取某種措施后仍可保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。

處置：經(jīng)技術(shù)部經(jīng)理批準，品管判定讓步接受，采供中心告知供方采取措施確保質(zhì)量。

（二）、嚴重不合格

定義：所購進的原料不符合質(zhì)量標準，對最終產(chǎn)品有重大影響。

處置：技術(shù)部品管判定退貨，采供中心執(zhí)行并告知供方確保質(zhì)量。

（三）、部分原料輕微不合格與嚴重不合格指標規(guī)定輕微不合格原料判定區(qū)間：

原料名稱	水分（%）	粒度（%）	含量（%）	粗脂肪（%）
糠	10 20-12.20	75-90	/	/
石粉	/	80-90	36.5-38.0	/
氯化膽堿	4.0-5.8	/	47.50-50.0	/
玉米蛋白粉	10.0-12.0	/	/	/
膨潤土	5.0-7.0	/	/	/
進口魚粉	/	/	/	10.0-12.0
國產(chǎn)魚粉	/	/	/	12.0-14.7
鹽	/	/	97.0-99.0	/

原料名稱	鉛（mg/Kg）	砷（mg/Kg）	鎘（mg/Kg）	含量（%）
五水硫酸銅	10.0-15.0	4.0-7.0	/	24.50-25.06
一水硫酸亞鐵	20.0-25.0	2.0-3.0	/	29.50-30.0
一水硫酸鋅	20.0-25.0	5.0-6.5	30.0-35.0	35.00-35.50
一水硫酸錳	10.0-15.0	5.0-6.5	/	30.80-31.80
氧化鋅	50.0-60.0	10.0-15.0	10.0-15.0	75.30-76.30