色氨酸在豬料中的量？

zqf823 · 發(fā)表于 2010-4-2 20:21:25

估計(jì)也就高檔乳豬可以用用

真愛人生 · 發(fā)表于 2010-4-4 20:22:21

說那么多干嘛每噸15--30克只用在乳豬教槽料里面低蛋白情況下效果明顯，很好的誘食效果，用多了適得其反。

碎米魚 · 發(fā)表于 2010-4-4 22:07:40

不大清楚希望專業(yè)人士多發(fā)一件

lmstdd · 發(fā)表于 2010-4-5 08:14:58

有篇文章不錯(cuò)，大家看看
色氨酸的營養(yǎng)作用

徐國茂，王崢，韋華，夏駿，樊軍，黃進(jìn)平，龔華春

色氨酸又名α-氨基-β-吲哚丙酸，有DL-、D-、和L-色氨酸三種異構(gòu)體，天然存在的只有L-色氨酸。缺乏色氨酸可導(dǎo)致動(dòng)物采食量下降、生長遲緩、被毛粗糙。動(dòng)物體內(nèi)不能合成色氨酸，而植物性飼料中的色氨酸通常不能滿足畜禽的需要。近年來，在配合飼料中大量使用合成賴氨酸和蛋氨酸，使色氨酸在飼糧中的重要性明顯地體現(xiàn)出來。

1色氨酸與其它營養(yǎng)素代謝的關(guān)系

色氨酸在代謝過程中與碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等有著復(fù)雜的互作機(jī)制。

1．1碳水化合物

采食碳水化合物含量高的飼糧，可刺激胰島素的分泌，使血漿色氨酸濃度升高而降低大分子中性氨基酸(LNAA)的濃度．提高色氨酸與LNAA比值(Fernstrom等，l972)。雙糖和多糖促進(jìn)L一色氨酸從胃腸道吸收進(jìn)入門靜脈，而單糖沒有這種作用，甚至抑制L-色氨酸的轉(zhuǎn)運(yùn)(Kushak等，l984)。

1．2蛋白質(zhì)和其它氨基酸

在色氨酸缺乏的日糧中，提高蛋白質(zhì)水平可顯著降低豬只采食量，對母豬尤為明顯(Henry等，l992)。Belavady等(1963)認(rèn)為，高劑量亮氨酸阻斷色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酸的代謝途徑，但較多的研究表明亮氨酸不影響色氨酸向煙酸的轉(zhuǎn)化。在研究L-色氨酸通過小腸的轉(zhuǎn)移吸收時(shí)發(fā)現(xiàn)脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、組氨酸和賴氨酸使L-色氨酸的吸收增加14％～25％，而蛋氨酸使之吸收降低l4％(Basova等，l982)。在產(chǎn)蛋雞日糧中添加L-色氨酸可提高肝臟丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶的活性(Akiba等，1992)。對于色氨酸與其它必需氨基酸的互作機(jī)理還有許多不清楚的地方。

1．3脂肪

色氨酸降低肝臟中脂肪的作用較明顯(Akiba等，l992)，可使甘油三酯顯著下降。飼糧中高劑量(0．46％-0．56％)的色氨酸使肝臟脂肪和血清膽固醇、甘油三酯及游離脂肪酸降低(Rogers等，1982)．因此色氨酸降低肝脂的作用機(jī)理可能是減少肝臟脂肪合成。

1．4維生素

日糧中的色氨酸可以補(bǔ)充動(dòng)物對煙酸的需要．但過量的煙酸不能減輕色氨酸缺乏癥(Wu等，l984)。Hankes等(1978)添加維生素對色氨酸一犬尿酸元代謝途徑的影響是：硫氨素或吡哆醇使羥基犬尿酸元降低，吡哆醇還使羥基鄰氨基苯甲酸降低。維生素C使犬尿酸、吲哚硫酸酯和煙酸從尿中的排出量降低。但Patterson等(1980)的研究結(jié)果表明，吡哆醇對色氨酸一煙酸轉(zhuǎn)化代謝無顯著影響。

1．5礦物質(zhì)微量元素

缺乏色氨酸導(dǎo)致鮭魚鈣質(zhì)沉積，添加少量色氨酸(40mg／kg體重)可完全防止這種癥狀(Akiyama等，l989)。色氨酸作為吡啶羧酸的前體，促進(jìn)動(dòng)物對鋅的吸收(Evans和Johnson，1980)。機(jī)理可能是：色氨酸在胰臟中產(chǎn)生吡啶羧酸．吡啶羧酸進(jìn)入小腸和鋅形成復(fù)合、物促進(jìn)鋅通過小腸黏膜吸收。Tocheva等(1989)報(bào)道，鉛抑制L-色氨酸通過空腸的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)。另外，色氨酸是煙酸的前體．而煙酸是NAD和NADP的重要組分．因此有必要研究色氨酸與磷代謝的關(guān)系。

2色氨酸在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

2．1提高仔豬生產(chǎn)性能

色氨酸是合成血清素(5-HT)的前體，而5-HT作為一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)．能夠起到調(diào)節(jié)仔豬采食量、影響生產(chǎn)性能的作用。在玉米、玉米蛋白粉、肉骨粉和低蛋白玉米-豆粕型飼糧中，色氨酸含量很低。研究表明，色氨酸不足將引起仔豬的采食量顯著降低，進(jìn)而導(dǎo)致仔豬的生長速度減慢、飼料轉(zhuǎn)化率低下。伍喜林(1994)報(bào)道，飼糧色氨酸水平在0．125％-0．215％范圍內(nèi)時(shí)，仔豬平均日增重、平均日采食量與色氨酸水平呈正相關(guān)。而飼料轉(zhuǎn)化率則與色氨酸呈負(fù)相關(guān)。林映才等(1999)用粗蛋白為l8％的玉米-玉米蛋白粉型飼糧飼喂8-20kg仔豬，結(jié)果表明，在0．130％～0．205％的色氨酸水平內(nèi)，隨著飼糧色氨酸水平的提高，仔豬的采食量、平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率都極顯著提高(p<0.01)．采食每單位色氨酸所獲得的體增重顯著增加(p<0．05)，色氨酸缺乏組(0．13％)的仔豬采食量只有足夠組(0．205％)的45％，日增重只有足夠組的l6．5％，料重比是足夠組的2倍?；貧w分析表明．仔豬的采食量和日增重與飼糧中色氨酸含量呈極強(qiáng)正相關(guān)(r=0．96-O．98，p<0．001)。但是，當(dāng)飼糧中色氨酸含量已達(dá)到仔豬的需要量后，進(jìn)一步提高色氨酸含量。仔豬的采食量和生產(chǎn)性能則未見進(jìn)一步改善。

2．2提高生長豬的采食量

影響豬采食量的因素很多．但色氨酸對豬采食量的影響往往被忽視。據(jù)測定，在玉米、玉米蛋白粉、肉骨粉和低蛋白玉米～豆粕型飼糧中色氨酸含量往往不足。研究表明，色氨酸不足將引起豬的采食量顯著降低，進(jìn)而導(dǎo)致豬的生長速度減慢、飼料轉(zhuǎn)化率低下。Bur-goon(1992)試驗(yàn)表明，6-16kg仔豬飼喂色氨酸低(0．13％)的飼糧，其采食量比飼喂含足夠色氨酸(0．205％)的飼糧的低40％．Libal(1995)對6．9kg斷奶仔豬的研究結(jié)果也與此極相似，色氨酸缺乏使仔豬采食量下降了39．5％。而在Schutte(1988)和林映才(1997)的試驗(yàn)中．色氨酸缺乏組仔豬的采食量只有足夠組的38％-45％。Zimmerman(1975)、伍喜林(1994)也得到類似結(jié)論。生長-肥育豬的飼糧缺乏色氨酸時(shí)，豬的食欲也明顯降低．采食量顯著減少．甚至可達(dá)50％以上，而肥育豬減少則相對少些．一般達(dá)10％～25％。這可能是肥育豬對色氨酸需求量低些。懷孕母豬飼糧色氨酸不足時(shí)，其采食量明顯降低。上述所有研究報(bào)告都顯示：由于色氨酸缺乏，豬食欲降低，無法采食到足夠的飼料，進(jìn)一步導(dǎo)致各生長階段豬增重減慢，甚至停滯，飼料轉(zhuǎn)化率顯著降低，毛長、膚色差；而在同樣的基礎(chǔ)飼糧中添加一定量合成的色氨酸后，這種現(xiàn)象即可消失。這直觀地反映了色氨酸對豬食欲的影響?；貧w分析表明，豬

的采食量和日增重與飼糧中色氨酸含量呈極強(qiáng)正相關(guān)(r=0．96～0．98，P<0．001)。但是，當(dāng)飼糧中色氨酸含量已達(dá)到各生長階段豬的需要量后．進(jìn)一步提高色氨酸含量，豬的采食量和生產(chǎn)性能則末見進(jìn)一步改善．說明太多的色氨酸對豬的食欲無更多好處。

2．3色氨酸對免疫的影響

色氨酸對免疫的影響可能是通過其誘導(dǎo)的IGFs和代謝物5-羥色胺、褪黑激素等實(shí)現(xiàn)的。IGFs在T細(xì)胞活化早期可加快T細(xì)胞的增殖速度。Binz(1990)報(bào)道IGF-1可以使糖尿病大鼠萎縮胸腺細(xì)胞復(fù)生。吳新連(2003)報(bào)道．隨著日糧色氨酸水平的提高，仔豬血清蛋白系數(shù)不斷上升，超過需要量后，呈下降趨勢。這與伍喜林(1994)的研究結(jié)果相似。魏濤等(2003)報(bào)道經(jīng)過低劑量褪黑激素灌注的小鼠，其ConA脾淋巴細(xì)胞增殖能力提高31．1％(P>0．05)，NK細(xì)胞活性提高62．2％(P<0．05)，抗體生成細(xì)胞數(shù)量增加5．3％(P<0．05)，血清溶血素水平提高17．1％(P<0．05)。

3改善飼料色氨酸質(zhì)和量的措施

3．1用物理、化學(xué)、生物學(xué)等方法對飼料原料進(jìn)行加工處理

適時(shí)收割植物性飼料的不同部分，可保證其色氨酸的含量和可消化性較高。豆科籽實(shí)飼料進(jìn)行熱處理、膨化處理或添加某些化學(xué)物質(zhì)或生物活性物以破壞其中的胰蛋白酶抑制物，可提高飼料蛋白質(zhì)的可消化性。

3．2合理配合日糧多種飼料

合理配合，可以調(diào)劑余缺，取長補(bǔ)短．使各種養(yǎng)分特別是氨基酸平衡更趨合理，提高各種養(yǎng)分的利用效率。按理想蛋白質(zhì)的要求，豬飼料中色氨酸應(yīng)占賴氨酸的l5％～l8％才適宜，在配合日糧時(shí)比色氨酸限制級別更高的氨基酸應(yīng)該首先得到滿足，才能提高日糧色氨酸的利用效率，否則，再多的色氨酸也是浪費(fèi)．甚至造成副作用，影響其它氨基酸特別是蘇氨酸的利用效率。研究表明，日糧大分子中性氨基酸(LNAA，包括亮氨酸、異亮氨、苯丙氨酸、酪氨酸和纈氨酸)．由于與色氨酸在小腸和血腦屏障中有相同的吸收和轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)制，因此也會(huì)降低色氨酸的利用效率(adibi andgray，1967；pardfidge，1977)。高蛋白質(zhì)、低色氨酸日糧影響豬的生產(chǎn)性能和飼料利用效率，主要就是通過降低Trp／LNAA比值而起作用，這對母豬和去勢公豬的影響特別明顯(Trottier和Arentson等．l985)。俄國學(xué)者在以大麥和玉米為主的日糧中添加L-色氨酸，使賴氨酸、組氨酸、蘇氨酸、脯氨酸、絲氨酸的消化率提高了l％-3％。John-G(1992)研究表明，在玉米-豆餅基礎(chǔ)日糧中添加0．1％的色氨酸，生長豬色氨酸消化率從72％增長到83％，但導(dǎo)致亮氨酸和苯丙氨酸消化率降低，因此．色氨酸水平和與其它氨基酸的平衡關(guān)系對提高色氨酸和整個(gè)日糧的利用效率是十分重要的。

3．3飼料添加劑的使用

凡能提高飼料蛋白質(zhì)消化率的添加劑均可提高飼料中色氨酸的利用效率，如氨基酸添加劑、酶制劑、抗生素、高銅添加劑等。Henni9-G等(1991)研究發(fā)現(xiàn)．用含PROWIK0酶制劑的日糧．可顯著地提高黑麥基礎(chǔ)日糧中脂肪、蘇氨酸和色氨酸的消化率。添加商品色氨酸可顯著提高飼料色氨酸的利用率。飼料級色氨酸近幾年已有生產(chǎn)，有左旋和消旋型兩種。消旋色氨酸是化學(xué)合成的．左旋色氨酸是由葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)的，或者是由合成的初級產(chǎn)品經(jīng)半發(fā)酵法生產(chǎn)的。與其它商品飼料氨基酸一樣，商品色氨酸的純度不低于98％。豬和禽能利用右旋色氨酸，但效率不高。豬對消旋色氨酸的利用率可達(dá)80％～100％，而禽只有60％～70％。LohBerg(1971)研究認(rèn)為，大鼠和豬能通過D-色氨酸轉(zhuǎn)化為吲哚丙酸以及氨基轉(zhuǎn)移作用將其轉(zhuǎn)化為L-色氨酸，因此能部分地利用D-色氨酸。Baker等研究發(fā)現(xiàn)，D-色氨酸對豬的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于L-色氨酸的60％，而Arentson等試驗(yàn)表明，D-色氨酸對斷奶豬的營養(yǎng)價(jià)值接近L型的70％。

4有待進(jìn)一步研究的問題

色氨酸作為具有多種生理功能的氨基酸，受到了廣泛的關(guān)注。l979年，L-色氨酸被作為飼料添加劑應(yīng)用于生產(chǎn)；日本l984年“經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)記錄”中記載，色氨酸是維持雞的代謝和提高生產(chǎn)性能不可缺少的必需氨基酸。Goihl(1996)報(bào)道，隨著日糧色氨酸水平的提高，動(dòng)物采食量和生長率也隨之增加，通過分析生長率和采食量的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)生長率的提高僅有一部分是飼料采食量增加的結(jié)果。在研究色氨酸調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成機(jī)制時(shí)，Takakashi(1991)發(fā)現(xiàn)這種調(diào)節(jié)作用與飼養(yǎng)密度有關(guān)。其它一些研究表明，L-色氨酸具有阻礙核蛋白質(zhì)合成的作用，并且也從鼠的肝細(xì)胞中提純到色氨酸阻斷蛋白(Sidransky．1995)。因而，深入地研究色氨酸調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成的生化機(jī)制，從代謝調(diào)控層次上發(fā)揮其營養(yǎng)作用，具有很重要的理論和實(shí)際意義。動(dòng)物維持正常葡萄糖耐受性對提高動(dòng)物抗應(yīng)激能力意義較大(Wittman，1976)。Tef(1995)發(fā)現(xiàn)在胰腺中L-色氨酸與LNAA之間存在競爭作用．這種競爭作用是否對胰腺所產(chǎn)生的激素(胰島素和胰高血糖素)有影響，很值得進(jìn)一步研究。分析以往有關(guān)研究色氨酸需要量的資料時(shí)。我們可以發(fā)現(xiàn)許多學(xué)者并未考慮到日糧中電解質(zhì)平衡(dEB)這一因素，據(jù)有關(guān)資料報(bào)道：日糧中電解質(zhì)平衡對體內(nèi)氨基酸代謝有影響．如影響賴氨酸一精氨酸的拮抗作用。是否電解質(zhì)平衡對色氨酸的營養(yǎng)代謝有影響，尚未見報(bào)道。

關(guān)于色氨酸過量的問題，有關(guān)專家都有過報(bào)道。Edmonds等(1987)報(bào)道，在仔豬日糧中添加過量色氨酸(占日糧l％、2％)時(shí)不影響生產(chǎn)性能，若高達(dá)4％時(shí)．降低仔豬采食量和增重，但不影響飼料轉(zhuǎn)化率。Edmonds等(1987)試驗(yàn)表明，在粗蛋白為20％的玉米一豆粕型仔豬日糧中分別添加蛋氨酸、精氨酸、色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸超過4％．仔豬增重分別下降52％、31％、28％、l6％和5％，仔豬最不喜食過量色氨酸日糧，與無氮日糧相比，最初4d喜食無氮日糧，4d后偏向于喜歡色氨酸過量的日糧。對于試驗(yàn)中以蛋氨酸過量和色氨酸過量兩種日糧分別飼喂仔豬時(shí)，仔豬對蛋氨酸過量的日糧采食量明顯低于色氨酸過量的日糧。而將兩種日糧同時(shí)供仔豬選擇時(shí)，仔豬卻明顯偏向蛋氨酸過量的日糧．Edmonds等(1987)認(rèn)為是因?yàn)樯彼嵛遁^苦，而且是有特殊氣味引起的。

色氨酸分析技術(shù)不完善是影響色氨酸營養(yǎng)代謝研究的重要因素。在常規(guī)酸水解(6N HCl)中色氨酸完全被破壞；在堿解(4N NaOH)條件下也有少量被降解，導(dǎo)致回收率降低(84％～95％)，且數(shù)據(jù)間差異大：用化學(xué)衍生法比較費(fèi)時(shí)．反應(yīng)不徹底：用酶解方法存在因酶自我消化產(chǎn)生色氨酸而造成干擾的現(xiàn)象；此外，還存在色譜柱柱效欠佳等問題。因而，建立測定色氨酸含量的可靠方法．將推動(dòng)色氨酸營養(yǎng)代謝的研究。