面粉加到了20%，但沉料易散，有哪些原因？如何改進？

xiaohui09 · 發表于 2011-5-12 17:46:02

把調質溫度提高和環模壓縮比增加，同時減少配方中的油脂用量或增加一點粗纖維以增加摩擦力

liuzhifangxmr · 發表于 2011-6-11 11:47:33

耐水時間有多少!

大波 · 發表于 2011-6-12 15:42:32

顆粒料還是膨化沉料？、、

相如已末 · 發表于 2011-6-16 15:45:32

水產沉料制粒效果不好，不能一直糾結在面粉上面，我們在外面做配方，都還是用的次粉呢，而且次粉用量還不到20，效果一樣的好，你最好檢查一下你這幾個方面的因素：一是粉碎細度，二是調質溫度，三是調質時間，調制器的長度等，四是環模壓縮比。當然，不了解你做的什么營養水平的料，也不了解你的配方組成和設備情況，所以不敢妄下結論說到底每個指標應該達到多少。