水產顆粒飼料中，植酸酶的應用。

llppaa

市面上是酸性的，制粒僅是一方面

ge-tiger

從水產飼料,特別是淡水魚飼料的成分看,雜粕用量多,米糠,麩皮等用量也很大,植酸的含量很高,而水產飼料中由于磷酸氫鈣的利用率低,主要使用的是磷酸二氫鈣,且添加量可以達到1.5-2公斤,大約需要45-60元每噸地成本.使用植酸酶即使只替代0.5公斤的磷酸二氫鈣,也可以有15元左右的直接空間!況且植酸酶可以提高礦物元素及其他營養元素的利用率,減少水體污染.因此植酸酶對水產飼料的意義不亞于對畜禽飼料!!國外有不少關于有胃魚使用植酸酶效果較好的報道,國內的研究結果也很多都比較正面,但關鍵還是要看實際應用,我覺得如果植酸酶的耐高溫這一關過了,前景廣闊,雖然還有比如水溫,魚體腸道pH值等爭論的問題.

liyiyong

等我們的系統建立起來，有數據了，與大家共享。

這個工作一定會有人去做的

代廣軍

我們期待那一天的到來，也謝謝做這個工作的同仁們！

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植酸酶最適溫度在40-60℃范圍內，不同來源植酸酶的最適溫度相差較大，由于飼料加工都要經過一個短暫的制粒工藝，在制粒過程中有一個短暫的高溫過程，一般在75-93℃。一般的植酸酶活性在此高溫下不可避免的失活。從嗜溫微生物等分離到的高溫植酸酶最適溫度在70-80℃，雖然有很好的耐溫性，但它在37℃（酶作為飼料添加劑最終的作用溫度與體溫相同）時酶的活性極低，沒有使用價值，相反來源于A.niger等在37℃時具有較好的酶活性，但它又不能經受制粒時的高溫，所以如何使得酶能短暫的耐高溫且在動物正常體溫下具有高酶活性是目前包括植酸酶在內的飼用酶制劑急需解決的一個問題。一種有效的方法是研究酶的包被技術，酶在包衣中免受高溫的破壞，包衣在動物胃中可被消化而釋放出酶。歐洲的一種常用方法是把液態植酸酶制劑灑在制成的顆粒料上，或使用冷壓制粒。Simons等（1990）研究了制粒時溫度對植酸酶影響后發現，樣品在制粒前蒸汽加熱至50℃，制粒過程達到81℃，其酶活性下降16%；樣品如蒸氣加熱至65℃，制粒達84℃或87℃時，則酶活性分別降至原來的83%和46%。Newman（1990）用A.niger生產的植酸酶作試驗表明，將其置于90℃環境30分鐘，其活性不超過16%。因此認為植酸酶在正常制粒條件下是較穩定的，只要在生產中嚴格控制溫度、時間等條件變化，完全可使酶免受破壞。

water

還有一個問題,魚類,有很多無胃的魚,它分泌的胃酸很有限,甚至沒有.那么包被很可能不能被破壞.__個人意見!

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目前酶制劑和酸化劑等在水產飼料中應用的研究方向主要集中在有胃魚上

XXT

考慮腸道的酸堿性

jpanther

現在已經有耐熱植酸酶，制粒后酶活的損失也較少。
關鍵是植酸酶在水產中的實際應用很少，好像很多試驗都是基于實驗室規模上的，誰有看到或者聽到實際應用的？

我司已經有耐熱植酸酶銷售，有興趣的人聯系我。
Mail: xue.xuexue@gmail.com

bs5hao

現在酶制劑在水平上的研究較少，做植酸酶的好像也沒有幾篇碩博論文