飼料方面，農業部自２００２年開始將“瘦肉精”納入全國飼料質量安全監測，并以飼料生產經營企業和養殖場戶為重點，連續９年組織開展專項整治行動，嚴厲打擊 “瘦肉精”違法行為。２００５年以來，商品飼料“瘦肉精”檢出率一直保持為零。 此外，近年來農業部還和公安部密切配合，先后掛牌督辦了一批大案要案，懲治了一批違法犯罪分子，搗毀了一批生產銷售窩點。各地以典型案例為重點，懲處了一批養殖、銷售“瘦肉精”生豬的違法犯罪分子。 于康震表示，經過多年努力，生豬養殖環節使用“瘦肉精”等違禁藥品的勢頭得到了有效遏制，因“瘦肉精”引發的食物中毒事件逐年減少。 四問：養豬業受到多大沖擊？ 于康震說，“瘦肉精”案件發生后，農業部立即啟動了生豬市場監測應急預案，開展生豬市場監測日報。根據監測，“瘦肉精”案件在最初一周對河南等地豬肉市場產生了一定影響，主要是部分地區的小規模戶和散養戶出現了賣豬難問題。但從全國看，生豬生產總體正常，市場形勢平穩。 案件發生的最初一周，河南、江蘇等主產區每公斤活豬價格下降了０．９－１．０元，豬肉銷量也有所下降。個別地區出現了散養戶賣豬難的情況，而規模場戶在此次事件中基本未受沖擊，反而因為信譽好，生豬訂單增加。 目前，豬肉價格和銷量均有所回升。３月２８日，定點監測的集貿市場豬肉價格為２３．３６元／公斤，比３月１５日事件發生時的每公斤２３．３３元高出０．０３元；全國５０家重點批發市場的豬肉交易量為２０１６．８噸，比３月１５日上升了３．５％。 據農業部監測，３月份第４周全國活豬平均價格分別為每公斤１４．７８元，比春節前上漲５．１％，養殖戶出欄一頭肥豬利潤在３００元左右，處于正常偏好的利潤區間，養豬場戶補欄積極性較高。 五問：今后如何聯防聯控“瘦肉精”？ 于康震說，河南“瘦肉精”案件雖然只是個案，但影響惡劣，教訓深刻，暴露出監管工作還存在薄弱環節。 農業部已會同國務院食品安全辦、工信部、公安部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局、國家食藥局等部門啟動了為期一年的“瘦肉精”專項整治行動，從“瘦肉精”源頭管理、生豬養殖、生豬收購販運、生豬屠宰、肉品加工、肉品消費餐飲、肉品進出口等方面強化措施，堅決杜絕“瘦肉精”進入食品產業鏈。 同時，研究制定生豬“瘦肉精”全過程監督管理辦法，進一步明確養殖、收購、販運、屠宰等環節的監管責任主體、工作機制和問責制度，提高生豬產品安全監管早發現、早預警、早查處的能力，有效防范區域性、系統性風險。 農業部還進一步明確了各級動物衛生監督機構履行“瘦肉精”監管的職責，并協同相關部門嚴格落實“地方政府負總責、生產經營單位為第一責任人、監管部門各負其責”的責任體系，強化部門間協調配合，形成聯防聯控工作機制。 于康震表示，推進標準化規模養殖是提高豬肉產品質量安全水平的根本措施。國家已安排了１０億元資金支持生豬標準化規模養殖場建設，并繼續安排３０億元實施生豬調出大縣獎勵和生豬產業化扶持項目，擴大生豬調出大縣范圍，加強養殖場基礎設施改造升級，加大關鍵技術推廣應用力度，進一步提高生豬標準化規模養殖水平。 （作者：佚名 來源：山西新聞網） |
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