 纖維正在越來越多地被添加到豬的日糧中去，豬只對纖維的消化非常低效，人們對這一過程的了解也相當有限。在美國伊利諾伊州大學一份新的研究中，科學家們確定了豬消化道中纖維進行發(fā)酵的具體位置。  伊利諾伊州大學動物科學學院和營養(yǎng)科學系的Hans Stein教授說：“我們正在了解纖維在豬只中發(fā)酵的具體情況以及我們如何能搞增進發(fā)酵的過程。” Stein教授的研究團隊配制了4種實驗日糧，包括將一種標準的玉米-大豆粕日糧作為控制組。在剩下的3種日糧中，用不同的纖維來源替代了30%的控制控制日糧：DDGS、粗小麥粉和大豆莢殼。 研究人員在8頭去勢的豬體內各放置兩個插管，以便于在豬只小腸和結腸的末端收集食糜。研究人員也收集了每頭豬的糞便樣本用以研究。研究人員計算了回腸表觀消化率、盲腸表觀消化率和表觀總腸道消化率的數(shù)值。 Stein教授說：“這可以讓我們在消化道的每一部位對營養(yǎng)素和能量進行發(fā)酵的量化。我們知道盲腸存在發(fā)酵，但是我們不知道具體發(fā)酵的量。同時我們也可以量化結腸中發(fā)酵的情況。”  粗小麥粉中的不溶性纖維比大豆莢殼或DDGS中的不溶性纖維更容易發(fā)酵，這表明它可能是三種日糧中最佳的纖維來源。對于可溶性纖維部分，不同日糧的發(fā)酵沒有差異。 可溶性纖維發(fā)酵的部位可能是在小腸或盲腸中，而不溶性纖維發(fā)酵的部位是在結腸中。   Stein教授表示：“這是確定豬消化道中纖維發(fā)酵的不同部位的首個研究。我們將運用這些信息來做更多的研究，以確定我們是否可以增溶更多的纖維，從而在消化道前端釋放出纖維中更多的能量。”我們有希望標靶酶或者其他的添加劑來幫助微生物發(fā)酵更多的纖維。” 該文字內容發(fā)表在《動物科學》雜志上，圖片由Jobs收集于網絡。 來源：國際畜牧網，改變飼界整理 |
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