今后，人們或許通過喝牛奶就能攝取到深海魚油的有效成分。中國(guó)科學(xué)家近日透露，中美專家合作克隆的世界首例能自身產(chǎn)生Ω－3多不飽和脂肪酸的轉(zhuǎn)基因奶牛正在健康成長(zhǎng)，其產(chǎn)出含有“深海魚油”有效成分的牛奶“希望很大”。

　　內(nèi)蒙古大學(xué)生殖生物學(xué)及生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任李光鵬博士說，他和5名中美專家合作，利用從優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛身上取下一塊組織，建成含有Ω－3多不飽和脂肪酸的目標(biāo)基因克隆胚胎，將其移植到母牛體內(nèi)并使其成功受孕，于去年6月23日自然分娩，產(chǎn)下了兩頭轉(zhuǎn)基因牛。

　　李光鵬介紹說，檢測(cè)顯示，在食用常規(guī)飼料的情況下，通過對(duì)皮膚組織、毛發(fā)的檢測(cè)，其中一頭牛犢“ZK0002”體內(nèi)Ω－3多不飽和脂肪酸含量比對(duì)照組高出10倍以上，且健康狀況良好。

　　Ω－3多不飽和脂肪酸是保健品“深海魚油”的有效成分，包括人類在內(nèi)的哺乳動(dòng)物自身無法生產(chǎn)或合成這種物質(zhì)。此前的研究發(fā)現(xiàn)，Ω－3多不飽和脂肪酸能降低人類冠心病的發(fā)病率，對(duì)幼兒的智力發(fā)育也大有益處，并對(duì)腫瘤、糖尿病等疾病有顯著的抑制作用。

　　李光鵬是中國(guó)“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”的特聘教授，自2000年開始從事克隆技術(shù)研究以來，他和他的技術(shù)團(tuán)隊(duì)多次利用體細(xì)胞成功克隆出牛羊等動(dòng)物。

　　這項(xiàng)轉(zhuǎn)基因克隆奶牛研究項(xiàng)目是李光鵬和中科院廣州生物醫(yī)藥與健康研究院研究員賴良學(xué)、美國(guó)匹茲堡大學(xué)副教授戴一凡、吉林大學(xué)教授歐陽紅生、中科院動(dòng)物所研究員陳大元及原研究員孫青聯(lián)合攻關(guān)完成的。這項(xiàng)研究也得到了中國(guó)工程院副院長(zhǎng)旭日干院士的大力支持。

　　他們當(dāng)時(shí)在27頭母牛體內(nèi)移植了這種轉(zhuǎn)基因克隆胚胎，結(jié)果有兩頭母牛成功懷孕。

　　這項(xiàng)聯(lián)合攻關(guān)目前還沒有最后完成。專家們希望“ZK0002”最終能產(chǎn)出含有Ω－3多不飽和脂肪酸成分的牛奶。一般奶牛需要生長(zhǎng)到14—15個(gè)月才能配種，如成功受孕，還需9個(gè)月才能生子產(chǎn)奶。

來源：第一食品網(wǎng)