簡陽羊肉美食節做強“羊”品牌

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　　近年來，簡陽市以羊肉美食文化節為重要載體，做強“羊”品牌，全面提升對外形象，更促進了羊肉湯美食文化的不斷發展。
　　簡陽羊肉美食以其鮮、香特色，成為獨具魅力、璀璨多姿的地方瑰寶。自2003年起，簡陽以羊肉美食文化節搭臺，全面提升對外形象，美食節已然成為具有重大影響力的經貿橋梁、文化舞臺、形象窗口和群眾盛會。
　　而今年，隨著一年一度的冬至羊肉美食節的到來，簡陽的羊肉湯行業更是一片火爆：毗鄰成渝高速公路的西峰嶺沿線，大大小小的羊肉湯館蜿蜒而立，眾多美食店遍布其間。各家餐館，經營業主忙得不可開交，為美食節做足準備。
　　據悉，隨著簡陽羊肉湯品牌的不斷推廣，慕名而來的食客也是絡繹不絕。羊肉美食一條街出現的火爆場景，這只是簡陽以節慶活動為平臺，帶動羊肉湯產業發展的一個側面。2009年，簡陽羊肉湯就“熬”掉了近80萬只羊，預計今年羊需求量將達90萬只，且今后將以每年15%左右的速度遞增。同時，簡陽的羊肉美食行業還開發研制出了適合不同人群需求的200余種羊肉菜品和獨具特色的羊肉全席，特別是由簡陽地方制作的盒裝羊肉湯被市場接受，使得簡陽羊肉湯具備了規模化生產潛力，并且成為本屆羊肉美食文化節主打產品。
　　目前，在產品不斷豐富的基礎上，簡陽羊肉湯店的數量在不斷增長、檔次也在不斷提升、效益不斷提高。為保證菜品質量，規范經營行為，2008年組建的“簡陽市羊肉美食產業協會”通過加強培訓、整體營銷等方式，使簡陽羊肉湯形象得到了極大的提升。
　　本文來源： 資陽日報
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