簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉美食節(jié)做強(qiáng)“羊”品牌

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　　近年來，簡(jiǎn)陽(yáng)市以羊肉美食文化節(jié)為重要載體，做強(qiáng)“羊”品牌，全面提升對(duì)外形象，更促進(jìn)了羊肉湯美食文化的不斷發(fā)展。
　　簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉美食以其鮮、香特色，成為獨(dú)具魅力、璀璨多姿的地方瑰寶。自2003年起，簡(jiǎn)陽(yáng)以羊肉美食文化節(jié)搭臺(tái)，全面提升對(duì)外形象，美食節(jié)已然成為具有重大影響力的經(jīng)貿(mào)橋梁、文化舞臺(tái)、形象窗口和群眾盛會(huì)。
　　而今年，隨著一年一度的冬至羊肉美食節(jié)的到來，簡(jiǎn)陽(yáng)的羊肉湯行業(yè)更是一片火爆：毗鄰成渝高速公路的西峰嶺沿線，大大小小的羊肉湯館蜿蜒而立，眾多美食店遍布其間。各家餐館，經(jīng)營(yíng)業(yè)主忙得不可開交，為美食節(jié)做足準(zhǔn)備。
　　據(jù)悉，隨著簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯品牌的不斷推廣，慕名而來的食客也是絡(luò)繹不絕。羊肉美食一條街出現(xiàn)的火爆場(chǎng)景，這只是簡(jiǎn)陽(yáng)以節(jié)慶活動(dòng)為平臺(tái)，帶動(dòng)羊肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)側(cè)面。2009年，簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯就“熬”掉了近80萬只羊，預(yù)計(jì)今年羊需求量將達(dá)90萬只，且今后將以每年15%左右的速度遞增。同時(shí)，簡(jiǎn)陽(yáng)的羊肉美食行業(yè)還開發(fā)研制出了適合不同人群需求的200余種羊肉菜品和獨(dú)具特色的羊肉全席，特別是由簡(jiǎn)陽(yáng)地方制作的盒裝羊肉湯被市場(chǎng)接受，使得簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯具備了規(guī)模化生產(chǎn)潛力，并且成為本屆羊肉美食文化節(jié)主打產(chǎn)品。
　　目前，在產(chǎn)品不斷豐富的基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯店的數(shù)量在不斷增長(zhǎng)、檔次也在不斷提升、效益不斷提高。為保證菜品質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，2008年組建的“簡(jiǎn)陽(yáng)市羊肉美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)”通過加強(qiáng)培訓(xùn)、整體營(yíng)銷等方式，使簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯形象得到了極大的提升。
　　本文來源： 資陽(yáng)日?qǐng)?bào)
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