飼料油脂中脂肪酸成分含量及油脂酸價的檢測技術

A小小的人兒

龍昌動保針對某飼料配方中油脂的脂肪酸成分含量及油脂酸價進行了檢測，油脂樣本檢測分析報告如下：

1、脂肪酸分析

油脂的水解產物為脂肪酸， 根據脂肪酸鏈中有無雙鍵， 可將脂肪酸分為不飽和與飽和脂肪酸。 含有 1 個雙鍵脂肪酸稱為單不飽和脂肪酸，含有兩個或兩個以上的脂肪酸稱為多不飽和脂肪酸。不同的脂肪酸組成影響著油脂的理化性質。

數據分析：

根據該油樣脂肪酸組成，混合油脂可能性較大。飽和脂肪酸占比30%左右，不飽和脂肪酸占比70%左右，棕櫚酸與硬脂酸（含量越高，消化率越低）總占比29%左右，亞油酸與亞麻酸（動物必需脂肪酸合成前體，含量越高，對動物營養需求有利）總占比23%左右。

2、油脂酸價評定

油脂中常含有一定數量的游離脂肪酸，其含量與儲存時間、保管方法、去雜程度等因素有關。因此測定酸值可用于評價儲藏方法是否得當及油脂品質的好壞，同時能為油脂精煉工藝的制定提供參考。
油脂的酸價指中和 1g 油脂中的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數，單位（mg KOH/g油）。

數據分析： 在畜禽飼料中， 一般認為， 游離脂肪酸≤3.5%， 油脂酸價≤7， 為一級油； 游離脂肪酸≤10%， 油脂酸價≤20， 為二級油。經測定， 該油樣酸價為 1.13 mg KOH/g 油，說明油脂質量較好，新鮮度和精煉程度較高。

從上述油脂樣本檢測分析報告中，可以很詳細的了解該飼料油脂的脂肪酸成分組成及含量，以及油脂的酸價進而可以評定飼料油脂

的品質，為優化飼料配方提供有利的技術支持。(文章來源：山東龍昌動保官方網站)