室內工廠化循環水螃蟹養殖

中科海蟹公寓

近年來，螃蟹已成為我國重要的養殖水產品品種。其中，梭子蟹、鋸緣青蟹、中華絨螯蟹等品種是養殖和出口創匯的重要品種。螃蟹養殖從最初的資源放流型到目前的集約化高密度精養型，從地域分散型向集約型，目前除黑龍江、青海、西藏等少數地域
發展緩慢外，南到福建、廣東，北至遼寧、山東、河北等，全國
都有螃蟹的養殖基地。
目前，螃蟹的主要養殖方式有湖泊、河流蟹種放流養殖、圍海圍湖養殖、蘆灘地養殖、稻田養殖和室內大池塘養殖等。隨著
消費需求的不斷增加，養殖規模的不斷擴大，給養殖從業者帶來經濟效益的同時，常規的養殖模式出現的多種問題也日益凸顯，比如回捕率低、養殖風險高、水質條件不易控制、污染環境、易受自然環境變化影響和病害多發等。第一，成活率低。由于螃蟹
具有強烈的地域觀念和相互攻擊性，傳統的池塘散養會造成較高比例的死傷損耗，尤其在螃蟹蛻殼為軟殼蟹階段，自相殘殺蠶食
司空見慣，而螃蟹在從蟹苗成長為商品蟹的時間內要經歷數十次的脫殼期，危險性可想而知，目前的養殖方法螃蟹成活率僅為
20-30%左右。第二，水環境調控能力變差。粗放的養殖模式中，投喂活鮮餌料、養殖密度超負荷，大量的殘餌糞便和動物殘骸的
腐敗造成了水體自身以及近海、湖泊的嚴重污染，水環境調控能力變差。第三，易受自然環境的影響。自然條件下水溫、水質條
件都會隨季節、時間發生變化，螃蟹的生長具有季節和時間規律，如果遇到惡劣的天氣，比如臺風、冰雹會造成傳統螃蟹養殖不可
估量的損失，比如 2014 年海南遭遇了 41 年一遇的臺風“威爾遜”，海南的水產養殖業受到了巨大的重創，對青蟹等重要經濟蟹類造
成了巨大損失。最后，近幾年，隨著螃蟹人工繁育技術的發展、人們消費需求的提高，高密度養殖已成為迫切需要，但是隨之而
來的是病害肆虐的問題。
綜上，傳統的池塘養殖模式已經滿足不了人們對的螃蟹的需求，如何保持螃蟹養殖業的可持續發展，是我們現在亟需解決的
問題。
針對于傳統的螃蟹養殖模式存在的一些問題，能否在保證產量提高的同時，避免上述問題的發生？之前傳統的室外養殖，發
展到后來的室內大池塘養殖，受自然環境影響的問題解決了，可是依然存在占地面積大和存活率低、水溫控制困難等問題。如果
能將螃蟹像人類一樣從平房搬進樓房，占地面積大的問題就能輕松解決了。
因此，中科海依據螃蟹生物特性提出了一種新的螃蟹室內循環水立體養殖模式——“蟹公寓”。
 “蟹公寓”的功能
蟹公寓具有強大的功能。
第一，這是一種用于螃蟹超集約工廠化養殖的設備，為每一只蟹提供單獨的養殖盒。
第二，每個養殖單格具備獨立的進水系統、排水系統和入水增氧系統，能夠自動排掉糞便和殘余餌料，使每一個養殖盒內始
終保持完全一致的優良水質和舒適的空間環境。
第三，配備中科海的各種高效水處理設備對水質水溫進行控制調節。
第四，小門上設置觀察窗，方便觀察螃蟹狀態，不需要開門，減少應激反應。
 “蟹公寓”的優勢
1、 預防天敵和抵御自然災害
由于“蟹公寓”屬于室內工廠化養殖模式，不像傳統池塘養殖模式下會遭受各種天敵如鳥類、蛇鼠、貓狗等的捕食。
2、 防止自相殘殺蠶食，提高成活率
“蟹公寓”為每一只螃蟹提供單獨的養殖盒，使得他們相互之間不會碰面，避免了相互攻擊和蠶食。成活率大大提高，由以往的
20-30%提高到 70-90%。
3、 環境光線暗，有利于進食、活動螃蟹作為一種典型的夜行性動物，傳統養殖通常只有在傍晚
到凌晨這段時間內出來覓食和活動，而白天就躲在石縫、洞穴或水草叢中休息。而蟹公寓里的光線一直是暗的，螃蟹在白天也很
舒服，它們可以隨時進食隨時活動，進食量更高，成長的更好更快。
4、 單獨飼喂，規格一致，成長快
住在蟹公寓里的螃蟹，接受的都是單獨照料，不會出現池塘養殖螃蟹爭搶食物的問題，實行分餐制，不僅可以保證每只螃蟹
都能吃好吃飽，并且可按照不同成長時期進行合理的營養搭配，使螃蟹們得以健康快速的成長，規格趨于一致，有利于市場銷售。
每個養殖盒都設置單獨的小門，上有方便快捷的開門和鎖閉機構，防止螃蟹逃脫。小門上設有觀察窗格，讓工作人員不必開門即可
查看，大大節省了人力和時間的消耗，同時對養殖生物的應激反應影響降到最低。
5、 水溫可控，不受季節限制
蟹公寓使用的是先進的室內循環水養殖模式，水溫是可以通過溫控設備進行控制調節，冬天可以加溫，夏天可以降溫。這樣
一來，不僅保證了螃蟹一年四季都能生活在適宜的溫度下，而且可以實現反季節養殖生產，以獲得最大的經濟效益。
6、 水質、溶氧有保證
蟹公寓采用工廠化循環水養殖（R.A.S.）模式——“物理過濾+蛋白質分離+生物凈化+殺菌消毒”的多級處理，每個蟹公寓具備獨
立的進水、排水系統和入水增氧系統，能夠自動排掉糞便和殘余餌料（專利自潔設計），每個養殖盒內始終保持完全一致的優良水
質和舒適的生長空間環境。進水系統采用激射入水，水流沖擊水面并直達水底，在不使用其他增氧方式的情況下，最大限度的提
高水中溶氧量，溶氧可高達 8ppm。養殖盒排出水使用高效的紫外線滅菌技術，嚴控細菌病毒感染疾病發生。水資源循環利用，用
水量大大減少。
7、 節省占地
蟹公寓非常節省占地，養 1000 只成品蟹僅需 30 平米（包括水處理設備和操作通道等），而普通池塘養殖想要收成 1000 只成
品蟹約需要 3000 多平米（約 5 畝池塘），比傳統養殖節省土地 90%以上，節省塘租租金。
8、 保證食品安全，工廠化生產，高效管理
蟹公寓采用純原料食品級聚丙烯（PP）注塑而成，堅固耐用，安全無污染，可放心用于食品和科研生產。同時可實現對每一只
螃蟹進行編號跟蹤條碼管理，符合現代化工業化養殖需求和未來對于食品安全的要求。對水質進行科學的可控性凈化消毒殺菌處
理，并進行循環水再利用，無需使用藥物進行防病治病，餌料也都是使用新鮮魚蝦貝類等等天然動物性餌料，保證食品安全，真
正實現綠色養殖，讓消費者吃到無污染、無藥物殘留的健康食品。