環(huán)境——為什么溫度很高豬還冷？

畜牧人小李

　　在生產(chǎn)上，我們經(jīng)常看到這樣的現(xiàn)象，看溫度計(jì)，溫度已經(jīng)很高了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出豬的適宜溫度范圍，但小豬看起來還是在擠堆，而且這些小豬也沒病。另外，還看到，溫度很高的時(shí)候，豬一切都正常；在夏季溫度并不是太高，但母豬卻在呼哧呼哧地喘氣，而且豬被熱死的時(shí)候，往往空氣溫度并不是太高。

　　這些到底是怎么回事呢？

　　說到這些問題，我們必須了解一個(gè)名詞——有效溫度。

　　有效溫度是指?jìng)€(gè)體對(duì)周圍溫度的知覺，是個(gè)體的主觀感受。對(duì)豬來說也就是指豬體感受到的溫度。

　　我們檢測(cè)溫度，一般是可以看得見的溫度計(jì)的溫度，但溫度計(jì)的溫度并不能代表豬的有效溫度，因?yàn)橛行囟葧?huì)受到非常多的因素的影響。

　　在養(yǎng)豬生產(chǎn)上，影響有效溫度的因素主要是以下幾項(xiàng)；一是濕度，二是風(fēng)速，三是墊料；其實(shí)這三個(gè)影響因素，都是和豬的散熱方式有關(guān)的。濕度與蒸發(fā)散熱有關(guān)，風(fēng)速與對(duì)流散熱有關(guān)，而墊料卻和傳導(dǎo)散熱有關(guān)。

　　濕度對(duì)有效溫度的影響，是水在蒸發(fā)的時(shí)候會(huì)吸收空氣或相關(guān)物質(zhì)的熱量，導(dǎo)致空氣和相關(guān)物體的溫度降低；而如果是水與豬接觸，那就會(huì)吸收豬體的熱量，使豬體溫度降低；所以如果小豬遇到潮濕，即使環(huán)境溫度不低，也會(huì)發(fā)生腹瀉；另外，水蒸汽傳播熱量的速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于干燥的空氣，這也是我們?cè)谕瑯拥臏囟拳h(huán)境下，干燥的時(shí)候不會(huì)感覺到冷，但陰雨潮濕天氣會(huì)感到冷的緣故。

　　另外，空氣濕度大時(shí)，還會(huì)影響水分的蒸發(fā)；所以在夏季，如果是采用水簾降溫，遇到濕度大的時(shí)候，盡管水簾不停工作，但溫度也降不了多少，那就是濕度影響了有效溫度的緣故。

　　風(fēng)速對(duì)溫度的影響，是風(fēng)速快時(shí)會(huì)將豬體的熱量更快地帶出去；而風(fēng)速小時(shí)，則豬體的熱量散失得要慢些；所以，對(duì)于怕冷的小豬，在溫度低于適宜溫度時(shí)，風(fēng)速越小越好；而對(duì)于怕熱的大豬來說，在高于適宜溫度時(shí)，風(fēng)速越大越對(duì)豬有利。

　　所以，在炎熱的夏季，給豬配備一些風(fēng)扇，可以緩解高溫對(duì)豬的不利影響；而在冬季的保育和產(chǎn)房，則要盡可能避免冷風(fēng)的吹入。

　　墊料對(duì)有效溫度的影響，是我們?cè)S多人并沒有引起重視的一項(xiàng)，而且也是與生產(chǎn)關(guān)系最大的一項(xiàng)。

　　所說的墊料，是我們?nèi)祟惾藶榈亟o豬提供的可以減輕傳導(dǎo)散熱的一些材料，也可以把這些墊料稱為保溫材料；不同的墊料，會(huì)因?qū)嵯禂?shù)不同而對(duì)有效溫度的影響不同；導(dǎo)熱系數(shù)大，則影響大；而導(dǎo)熱系數(shù)小，則影響小。

材料名稱	導(dǎo)熱系數(shù)
靜止的空氣	0.024
棉花	0.042
紙	0.06-0.13
硬泡沫塑料	0.035-0.041
木屑	0.071
膠合板	0.125
松樹	0.129
紅磚	0.42
水	0.54
瀝青	0.699
拌石水泥	1.5
混凝土	2.35
花崗石	2.68-3.35
鐵	80

　　上表是我們比常接觸的一些材料的導(dǎo)熱系數(shù)；靜止的空氣是導(dǎo)熱系數(shù)最小的，鐵是導(dǎo)熱系數(shù)最大的；混凝土，也就是我們豬場(chǎng)的水泥地面，導(dǎo)熱系數(shù)為2.35，遠(yuǎn)高于普通的紅磚，更高于木料及棉花；這也就是我們?nèi)讼矚g用棉花做被褥而不用水泥和磚的緣故。

為了更明確地說明各種材料對(duì)有效溫度的影響，我查找到了一些養(yǎng)豬常用材料的有效溫度變化；如下表：

地面類型	對(duì)有效溫度的調(diào)整
濕的水泥地面	(-10℃)
干的水泥地面	(-5℃)
墊草水泥地面	(+4℃)
漏縫地面	(-2℃)
木板和塑料地面	(+5℃)

　　如果豬在潮濕的水泥地面躺臥，有效溫度會(huì)降低10℃；如果是在干的水泥地面躺臥，有效溫度會(huì)降低5℃；而如果在水泥地面上鋪上墊草，有效溫度不但不降低，還會(huì)增加4℃；另外，漏縫地面會(huì)使有效溫度降低2℃，木板會(huì)使有效溫度提高5℃。當(dāng)然，漏縫地面的有效溫度影響，也與材料有關(guān)，如果是鑄鐵板降低得還會(huì)更多些；而如果塑鋼，則降低的則要小些。

　　今天談了有效溫度，那我們生產(chǎn)上的許多現(xiàn)象都可以解釋了。

來源：老劉養(yǎng)豬     作者：劉德旺