飼料——為什么要在飼料里添加磷酸氫鈣？

畜牧人小李

　　磷與鈣一樣，是骨骼中的重要組成成分；如果出現磷的缺乏，也會與缺鈣一樣出現軟骨癥等疾病。

　　我們在查飼料營養成分的時候，經常會發現磷的含量并不低，遠遠超過豬的需要量，但技術人員還要求補，這又是為什么呢？

　　原來磷在飼料里的存在有兩種形式，一種是無機磷，一種是有機磷；無機磷很容易將磷分離出來，被消化吸收，這種磷的利用率非常高；而另一種有機磷，是磷與有機物在一起，很難輕易分離出來，利用率是非常低的。而我們檢測磷的含量時，是分不清有機磷和無機磷的；如果檢測時，有機磷含量高，那總磷含量充足的時候，并不代表可利用的磷不缺乏。

　　所以，鑒定飼料中是否含有足夠的磷，還要考慮有機磷的比例。

　　我們在飼料里添加的磷，以磷酸氫鈣為主，這種以磷酸根存在的磷，是很容易被消化利用的。

　　另外，也并非有機磷不能被利用，如果在飼料里添加植酸酶，可以將有機磷的磷分離出來，被消化利用。

　　相對來說，動物性飼料里含有的磷，往往以無機磷為主，磷的利用率高；如骨粉、魚粉等；而植物性飼料里的磷，以植酸磷為主，如果不添加酶，是很難被消化利用的。所以，如果以植物性飼料原料為主，盡管磷的含量不低，也要另外補充磷。

來源：老劉養豬   作者：劉德旺