南美白對蝦肝胰腺的形態(tài)結(jié)構(gòu)、發(fā)育過程和病變過程

A小小的人兒

南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)、高投入、高收益的產(chǎn)業(yè)，高風(fēng)險(xiǎn)主要是養(yǎng)殖的對蝦容易發(fā)病，而一旦發(fā)病也很難治好，給許多蝦農(nóng)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。南美白對蝦的常發(fā)疾病中，南美白對蝦肝胰腺病變是困擾養(yǎng)殖戶最大的問題。

肝胰腺是南美白對蝦除了甲殼以外最大的器官，也是南美白對蝦最脆弱的器官。肝胰腺輕度受損，引起生長緩慢，大小不均；肝胰腺嚴(yán)重受損，引起大量對蝦死亡，甚至全軍覆沒。肝胰腺輕度受損，引起生長緩慢，大小不均；肝胰腺嚴(yán)重受損，引起大量對蝦死亡，甚至全軍覆沒。那么，應(yīng)當(dāng)如何防治對蝦肝胰腺疾病呢？我們先來了解一下對蝦肝胰腺的形態(tài)結(jié)構(gòu)、發(fā)育過程和病變過程之后再做闡述。

1、對蝦肝胰腺的形態(tài)結(jié)構(gòu)：

肝胰腺（臟），又稱中腸腺，是主要的消化腺，位于胸部中后區(qū)、心臟前方腹面，黃褐色，成對。對蝦的肝胰臟已愈合成塊，位于頭胸部中后區(qū)，包圍幽門胃和中腸的前部。肝管1對，從幽門胃與中腸交界處的腹面進(jìn)入消化道。

圖1 對蝦的消化系統(tǒng)

2、對蝦肝胰腺的發(fā)育過程：

肝胰腺的正常生長發(fā)育從投放蝦苗開始，苗期蛻殼頻繁，隨著蝦苗蛻殼成長，肝胰腺也隨著機(jī)體的增長而逐漸生長轉(zhuǎn)變和完善。

1—2cm蝦苗：蝦苗從苗場進(jìn)入池塘后，餌料營養(yǎng)構(gòu)成發(fā)生變化，因此肝臟顏色發(fā)生變化。肉眼觀察，苗場的蝦苗肝臟顏色偏黑，而池塘里的蝦苗肝臟顏色偏棕黃色，肝組織不飽滿，輪廓相對清晰，無白膜或很模糊。

2—3cm蝦苗：肝臟顏色呈棕色，肝組織飽滿，輪廓及肝斑紋清晰，白膜可見。

3—5cm蝦苗：肝臟顏色呈棕褐色，肝組織很飽滿，輪廓及肝斑紋清晰，白膜明顯位于棕褐色下方。

3、對蝦肝胰腺的病變過程：

肝臟病變表現(xiàn)：肝臟病變的過程可以通過肉眼觀察，在顏色上通常表現(xiàn)為：棕褐色（正常）→淺紅色或深紅色（初期，表現(xiàn)為腫大）→稍微發(fā)白（中期、開始萎縮）→完全變白（后期，表現(xiàn)為糜爛）。

肝胰臟病變的顏色變化：

肝臟發(fā)紅：肝臟負(fù)擔(dān)加重，或細(xì)菌入侵，炎癥，肝臟免疫力下降；

肝臟發(fā)黃：消化功能異常，營養(yǎng)物質(zhì)代謝不徹底；

肝臟發(fā)白：肝臟感染細(xì)菌或中毒后，能量代謝紊亂，肝糖元、蛋白質(zhì)耗盡；

肝臟發(fā)黑：藥物殘留或理化指標(biāo)引起解毒肝細(xì)胞（分泌細(xì)胞）壞死（不可逆）；

肝萎縮：綜合因素的表現(xiàn)

4、對蝦肝胰腺疾病的防治：

對蝦肝胰腺發(fā)病初期可以進(jìn)行有效的預(yù)防和治療，一旦進(jìn)入后期，肝臟發(fā)白萎縮、糜爛，往往會(huì)繼發(fā)腸炎病、黃鰓病、黑鰓病、爛鰓病、紅體病、白斑病等疾病。特別是病毒性疾病，很難醫(yī)治，最好的情況也只能將病情較輕和健康的對蝦保留下來，損失往往比較大。因此，對蝦肝胰腺的疾病的防治應(yīng)當(dāng)防重于治、重點(diǎn)在于保護(hù)肝胰腺。

定期進(jìn)行水質(zhì)、底質(zhì)環(huán)境改良，經(jīng)常培水，使蝦塘一直處于良性的物質(zhì)循環(huán)中，形成動(dòng)態(tài)穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，這是對蝦肝胰腺健康的最基本保障。初此之外，還應(yīng)定期在對蝦飼料中添加膽汁酸。

有試驗(yàn)證據(jù)和生產(chǎn)實(shí)踐證明，在對蝦飼料中添加膽汁酸能有效防治對蝦肝胰腺的炎癥、保護(hù)對蝦肝胰腺健康、減少對蝦偷死發(fā)生率：

1、膽汁酸的添加可以促進(jìn)脂肪的消化吸收，提高對蝦對膽固醇及多不飽和脂肪酸的利用率，促進(jìn)對蝦合成蛻殼激素順利完成蛻殼；

2、膽汁酸可以結(jié)合或分解腸道內(nèi)的內(nèi)毒素，阻止內(nèi)毒素通過腸粘膜屏障經(jīng)門靜脈進(jìn)入肝臟，減少腸道對內(nèi)毒素的吸收，增加腸道屏障作用，防止內(nèi)毒素對腸道、肝胰腺乃至整個(gè)蝦體的危害；

3、膽汁酸可以破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜，使細(xì)胞完整性受損，因而可以抑制腸道有害細(xì)菌的過度增殖，維護(hù)腸道微生態(tài)環(huán)境；

4、膽汁酸可增強(qiáng)對蝦肝臟功能，促進(jìn)肝臟解毒排毒，減少毒害物質(zhì)對對蝦肝臟的損傷，預(yù)防南美白對蝦肝胰腺病變，提高對蝦抗應(yīng)激能力，提高對蝦成活率10%以上。（文章來源：龍昌動(dòng)保）