通過工藝優(yōu)化控制霉菌毒素

IMCTT · 發(fā)表于 2018-3-13 09:24:21

　　一、工藝控制原理及方法

　　1、工藝控制原理

　　根據(jù)霉菌毒素分布特點(diǎn)，通過除塵、過篩、遴選等措施，去除霉菌毒素含量高的霉變粒、蟲蝕粒、破損粒、粉塵，僅保留顆粒完整、無霉變、毒素含量低的原糧（玉米），直接減少霉菌數(shù)量和霉菌毒素含量！

　　2、工藝控制的目標(biāo)（玉米）

　　黃曲霉毒素B1
　　20ppb以下（國標(biāo)50ppb以下）
　　玉米赤霉烯酮
　　500ppb以下（國標(biāo)）
　　嘔吐毒素
　　500ppb以下
　　赭曲霉毒素A
　　100ppb以下（國標(biāo)）

　　二、工藝控制關(guān)鍵設(shè)備

　　1、比重機(jī)

　　（1）工作原理：

　　以均勻的可調(diào)速度的氣流從下向上通過物料，同時(shí)讓物料以一定的頻率振動(dòng)，不同比重的物料懸浮速度不同。在合適的氣流速度下，輕雜質(zhì)會(huì)懸浮于上方，而比重大的物料則逐漸下沉，從而實(shí)現(xiàn)物料的有序?qū)踊^程，進(jìn)而分離。

　　優(yōu)點(diǎn)：
　　投資少、除雜率高、效果好。

　　缺點(diǎn)：
　　需預(yù)先除雜、只能去除比重相差較大的蟲蝕料、霉變嚴(yán)重的顆粒，無法去除粒面發(fā)霉的顆粒。

　　（2）比重機(jī)使用效果

　　2、拋光機(jī)

　　（1）工作原理：

　　拋光機(jī)是通過螺旋軸的旋轉(zhuǎn)使物料在流動(dòng)過程中使物料相互置換運(yùn)動(dòng)，并與固定在螺旋軸上的拋光材料互相摩擦，使物料達(dá)到拋光，去霉、脫皮效果。

　　優(yōu)點(diǎn)：
　　投資少、粒面去霉率高。

　　缺點(diǎn)：
　　需預(yù)先除雜、拋光后貯存性變差、不能除去霉變嚴(yán)重的顆粒。

　　（2）拋光機(jī)使用效果

　　3、色選機(jī)

　　（1）工作原理：

　　色選機(jī)是根據(jù)物料光學(xué)特性的差異，利用光電探測(cè)技術(shù)將顆粒物料中的異色顆粒自動(dòng)分揀出來的設(shè)備。色選機(jī)是用于散體物料品質(zhì)檢測(cè)和分級(jí)的一種無損分選設(shè)備。

　　優(yōu)點(diǎn)：
　　除霉率高、玉米不受損。

　　缺點(diǎn)：
　　需預(yù)先除雜、投資大。

　　（2）色選機(jī)使用效果