不要讓“內(nèi)毒素”成為豬場(chǎng)效益的“收割機(jī)”

畜牧人小李

　　談到毒素問題，相信很多豬場(chǎng)對(duì)此并不陌生，但大部分豬場(chǎng)的認(rèn)知還停留在霉菌毒素上，而對(duì)于其他重要的毒素了解的很少，今天要談?wù)摰氖菍?duì)豬場(chǎng)危危害嚴(yán)重且廣泛存在的一種毒素：內(nèi)毒素，這種毒素對(duì)豬群尤其是對(duì)母豬影響巨大，下面就和大家分享一下關(guān)于內(nèi)毒素的一些重要知識(shí)。

一、什么是內(nèi)毒素？

　　它是由包括：副豬嗜血桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌、多殺性巴氏桿、支原體、傳染性胸膜肺炎放線桿菌等在內(nèi)的革蘭氏陰性菌死亡后，細(xì)胞壁溶解產(chǎn)生的一類毒素。

　　其化學(xué)本質(zhì)是脂多糖，它本是無毒的，但通過吸收進(jìn)入血液循環(huán)之后，通過破壞動(dòng)物的微循環(huán)（動(dòng)物器官和組織內(nèi)的血液和淋巴循環(huán)），才表現(xiàn)嚴(yán)重后果。

革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)示意圖及主要組成

二、內(nèi)毒素中毒后的表現(xiàn)有哪些？

• 少量?jī)?nèi)毒素可導(dǎo)致豬群出現(xiàn)熱原反應(yīng)，出現(xiàn)包括：體溫升高，豬群采食量下降。
  
  

• 大劑量?jī)?nèi)毒素將導(dǎo)致豬出現(xiàn)微循環(huán)障礙，部分組織和器官出現(xiàn)供血不足，包括：耳朵、機(jī)體末梢缺氧導(dǎo)致的發(fā)紫，甚至出現(xiàn)內(nèi)毒素性休克。
  
  

• 引起彌漫性血管內(nèi)凝血和炎癥，促使血小板聚集，激活凝血因子，導(dǎo)致出血和壞死。
  
  

• 肝臟直接或間接受損，造成糖代謝紊亂，持續(xù)發(fā)燒或低血糖癥。
  
  

• 部分豬只出現(xiàn)猝死
  
  

• 導(dǎo)致豬群出現(xiàn)免疫抑制
• 影響母豬繁殖功能
  主要通過三條途徑來實(shí)現(xiàn)：
  
  

（1）內(nèi)毒素會(huì)抑制促性腺激素釋放激素、促黃體素生殖激素的分泌，直接影響卵母細(xì)胞發(fā)育。

（2）阻礙早期胚胎在子宮內(nèi)的著床和胚胎發(fā)育。

（3）影響母畜卵巢排卵。

另外：已有試驗(yàn)（章紅兵，2015年）報(bào)道，血液中具有較高的內(nèi)毒素水平的母豬所生的仔豬將更容易腹瀉，原因還未知，推測(cè)可能的原因是：內(nèi)毒素可通過臍帶傳播給仔豬。

　　需要指出的一點(diǎn)是，在動(dòng)物機(jī)體健康的情況下，內(nèi)毒素是可以通過代謝途徑排出體外的，維持在一個(gè)較低水平的動(dòng)態(tài)平衡，當(dāng)機(jī)體內(nèi)內(nèi)毒素含量過高時(shí)，超過機(jī)體天然解毒機(jī)制能力范疇，豬群才表現(xiàn)內(nèi)毒素癥狀的。

三、豬場(chǎng)內(nèi)毒素產(chǎn)生的原因有哪些？

（1）豬舍內(nèi)空氣中的內(nèi)毒素

　　豬舍內(nèi)不可避免的使用消毒劑進(jìn)行消毒，那樣就會(huì)殺死一些革蘭氏陰性菌，這些內(nèi)毒素將會(huì)于空氣中的塵埃、微生物形成一個(gè)穩(wěn)定的氣溶膠，內(nèi)毒素含量于豬舍內(nèi)的塵埃量密切相關(guān)。

　　目前關(guān)于豬舍內(nèi)空氣中的內(nèi)毒素含量閾值尚未確定，但有資料研究表明：豬舍中的內(nèi)毒素含量≥1540EU（內(nèi)毒素單位）/m3就會(huì)影響豬只健康，很多衛(wèi)生條件較差、環(huán)境控制差的豬場(chǎng)內(nèi)毒素含量均超過這個(gè)數(shù)值。

（2）飼料中的內(nèi)毒素

　　飼料在生產(chǎn)和加工過程中，受到環(huán)境因素和加工工藝的影響，飼料中或多或少都有一定量的內(nèi)毒素，很多飼料添加劑是由革蘭氏陰性菌發(fā)酵產(chǎn)生的，飼料生產(chǎn)（如：加熱）中需要添加這些添加劑，因此飼料中很可能混入其所產(chǎn)生的內(nèi)毒素。

　　特別要說明的是：在飼料中內(nèi)毒素含量不超標(biāo)的情況下，健康豬只通過口腔、腸道途徑攝入的內(nèi)毒素對(duì)其自身造成的危害較小，而豬只處于應(yīng)激或消化道功能紊亂時(shí)，其腸道屏障功能受到破壞，豬才表現(xiàn)病理。

（3）母豬出現(xiàn)便秘

　　由于腸道食糜停留時(shí)間延長(zhǎng)，腸道排泄功能減弱，大量致病微生物無法及時(shí)排出體外，這些腸道致病微生物數(shù)量增多，有益菌數(shù)量減少，因此腸道釋放的內(nèi)毒素釋放和吸收增多，并可能誘導(dǎo)腸道黏膜屏障系統(tǒng)損傷，使進(jìn)入豬只機(jī)體的內(nèi)毒素含量增多。

（4）腹瀉

　　仔豬發(fā)生腹瀉時(shí)，腸道上皮細(xì)胞出血、腫脹、腸絨毛損壞脫落，腸道內(nèi)的大腸桿菌顯著增多，乳酸桿菌顯著減少，破壞腸道黏膜屏障，那樣進(jìn)入豬只體內(nèi)的內(nèi)毒素含量也會(huì)增多。

（5）霉菌毒素的促進(jìn)作用

　　有研究表明：煙曲霉毒素B1能促進(jìn)腸道內(nèi)的大腸桿菌增殖，大腸桿菌與水接觸，死亡或自溶或吸附在其他細(xì)胞上將產(chǎn)生大量?jī)?nèi)毒素。

（6）抗細(xì)菌感染治療過程產(chǎn)生的內(nèi)毒素

　　主要是對(duì)革蘭氏陰性菌引起的感染中、后期的豬群進(jìn)行治療，在使用抗生素殺滅細(xì)菌后，將會(huì)產(chǎn)生大量?jī)?nèi)毒素。

（7）熱應(yīng)激

　　熱應(yīng)激導(dǎo)致的體溫上升，它可能會(huì)抑制腸黏膜上皮緊密連接蛋白的表達(dá)，增加黏膜上皮的通透性，導(dǎo)致更多的內(nèi)毒素進(jìn)入血液。

　　由于內(nèi)毒素相當(dāng)穩(wěn)定，具有耐高熱的特性，在加熱100℃ 1小時(shí)也不會(huì)被破壞，只有在160℃加熱2-4小時(shí)或在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿條件下煮沸30分鐘才能被破壞，因此科學(xué)家想法設(shè)法開發(fā)內(nèi)毒素拮抗劑，目前已有相關(guān)報(bào)道，但有效性和經(jīng)濟(jì)適用性還有待進(jìn)一步觀察。

對(duì)于豬場(chǎng)內(nèi)毒素的控制，我們可以通過以下幾方面進(jìn)行減少和緩解

（1）改善豬舍內(nèi)的衛(wèi)生狀況和環(huán)境控制，尤其是豬舍內(nèi)空氣中的塵埃量。

　　可通在豬舍內(nèi)噴水或飼喂?jié)癜枇稀⑹褂寐┛p地板的方法減少內(nèi)毒素被吸入；同時(shí)做好溫度調(diào)控，尤其是炎熱的夏季，減輕熱應(yīng)激，將減少內(nèi)毒素進(jìn)入血液。

（2）在飼料中添加益生菌和益生元（低聚糖類）或膳食纖維

　　促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道菌群微生態(tài)平衡，預(yù)防母豬便秘，抑制革蘭氏陰性菌的產(chǎn)生，減少內(nèi)毒素的產(chǎn)生。

（3）使用免疫機(jī)能增強(qiáng)劑

　　（如：健力源）可調(diào)節(jié)豬只免疫機(jī)能，增強(qiáng)豬只自身解毒能力，解除內(nèi)毒素導(dǎo)致的免疫抑制。

（4）使用內(nèi)毒素吸附劑

　　吸附飼料中的內(nèi)毒素，減少豬只攝入風(fēng)險(xiǎn)。

（5）在豬群發(fā)生內(nèi)毒素中毒后，可使用清熱解毒類、保肝護(hù)腎類中藥或氟尼辛葡甲胺、卡巴匹林鈣在內(nèi)的西藥進(jìn)行對(duì)癥治療，有效減輕內(nèi)毒素對(duì)豬只的危害。

（6）在飼料中添加丁酸鈉

　　能促進(jìn)腸道堿性磷酸酶制的表達(dá)，使得內(nèi)毒素去磷酸化，降低內(nèi)毒素的毒性作用。

小結(jié)

　　豬場(chǎng)只有充分認(rèn)識(shí)到內(nèi)毒素的嚴(yán)重危害，并采取科學(xué)有效的防控措施，有的放矢，才能減少或避免內(nèi)毒素對(duì)豬場(chǎng)造成的損失。

作者：劉輝旺     來源：PSY應(yīng)用研究院