干貨：飼料企業玉米日常采購策略，玉米從業者必讀

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　　導語：太精明的人未必是最好的玉米采購人。

　　眾所周知,玉米在飼料配方中比例約為止50%-70%，所占比重最大，俗稱飼料之王；可以想像玉米在飼料原料采購中的重要性。

　　一、不同產區玉米品質及使用范圍

　　按照玉米品質的不同，國家對玉米分成一等二等三等，而飼料企業的劃分就相對簡單，根據品質的不同，分為乳豬料用玉米，中大豬用玉米及禽用玉米三種。按照產地劃分，則分為東北玉米，西北玉米，華北玉米，南方區玉米。其中東北產一等玉米、河北承德以東及西北產一等玉米，以及南方玉米系中的云南賓川玉米、貴州羅甸玉米都可以作為乳豬料用玉米使用；同時東北及西南地區產少部分二等玉米也可作為乳豬料用玉米，而上述產區的更多數玉米與華北產區的玉米一起只能作為中大豬料用玉米；其余地區產的其余低等級的玉米只能在禽料生產中使用。不過有句行話，叫東北玉米也有差玉米，華北玉米也有好玉米，均以樣品協商，并更以大貨為準。

　　二、物流問題

　　對于物流，總體上說原則上要求直接快速，費用低，物流運輸方式不對，要么費用高，要么時間長。對于玉米產區的飼料加工企業而言，物流問題不是大問題，汽運到廠直接收購就可以了，就是自已提貨，短途費也不多。但作為玉米銷區的需求企業而言，物流的重要性就空前突出了。短途就盡量汽運，因是短途，運費也不會太多；到銷區，目前是兩種運輸方式：鐵路運輸和海船運輸；沿海港口及周邊地區最好是船運，價格低廉，其它地方就只能鐵路運輸了。目前鐵路費上調了幾次，成本較以前增加約有100元/噸。

　　從時間上看，鐵路方面，結合中國目前的鐵路貨物運輸現狀來說，有兩個時間段偏緊，一是春運期間（春節那四五天反而輕松），二是十月份全國征兵工作后期的運兵期間；海運方面，在冬天會偏緊，因為煤的運輸首先要保證，也還得提防北方港口雨雪冰凍不能作業。

　　三、影響玉米行情的主要因素

　　1、供求情況決定價格

　　影響玉米價格變化的因素很多，但最主要的影響因素依然是供求關系，認真分析供求關系的變化，對我們更好把握價格行情的后期走向非常有利。供應方面的關注點一是新季玉米可供量，二是國儲放糧，三是進口補充；四是替代原料的使用；需求方面主要關注種子用量、飼料加工用量、深加工用量、出口數量及進度，五是國家及地方糧商的收儲結構狀況。

　　此外，在影響價格變化的外圍因素方面，還需密切關注國家相關政策如國儲收購和拍賣等情況，以及年度種植成本變化、物流成本的變化、以及其他突發事件等等因素，這些因素雖然不會改變市場的根本結構，但對局部市場的階段性價格走向仍然將產生一定影響。

　　2、玉米行情的大致走勢情況

　　每年的1－3月，因收儲政策出臺，且臨的春節，天氣寒冷，農戶惜售，運輸不便，這時產區和銷區會上漲，特別是銷區車皮運輸更難；4月份因天氣回暖，高水份玉米保管不利，且產區將春耕，須出貨并獲春耕資金，這時多是回調；但進入5月份，一是需求開始變旺，且農戶開始春耕不再售糧，而高水份玉米也拋售將盡，多數年份是比4月份跳漲80元/噸左右，然后6－9月仍是因貨源緊張，特別優質玉米，價格仍是上漲；只是若漲得太多，國家將放儲以平抑糧價，記住是平抑，不是打壓；9月中下旬下始，華北玉米上市，10月東北玉米開始上市，這時是跌勢，一般到11月下旬或12月上旬，這里北方天氣突然降溫下大雪，而收儲政策也出臺，玉米價就止跌回漲，直到次年3月份。

　　3、如何判斷是玉米將跌或是將漲？

　　有句話，叫采購的電話不響，行情見漲，電話不斷，跳樓殺爛；另有一句行話叫漲看山東，跌看廣東。配合行情周期，我們就可以作出判斷了，當行情該跌的周期，供應商都來電話推銷玉米，一個比一個報價低，廣東率先跌價，這里行情就見跌了；若是當行情該漲的周期，供應商都不來電話，惜售嚴重，而山東又率先漲價，這時就該上漲了。不管漲跌，我們做采購的都要沉住氣，慢慢談，做到對自已有利的價格和數量合同。

　　四、采購策略的制定及采購方式：

　　1、分時間段制定庫存

　　9－10月新糧上市，采用保守策略，即低庫存原則，隨用隨買；11月底左右收儲政策出臺，且產區已是雨雪天氣，就采用積極策略，加大采購至次年3月；4月份再次保守策略隨用隨買；4月至至低點時采用積極策略，加大采購可至9月底。中途若行情不明，或是下跌，但物流較難時，可采用安全策略，20－25天庫存。

　　每年國家會在6－9月拍賣玉米，也可以在這里采用竟拍策略；若有進口玉米配額，并獲得檢疫檢驗證，也可以自已委托合適的進口商點價進口玉米，或從中糧中儲糧處購買；

　　目前多數大集團也在產區設點設庫直接收購，以保證貨源，手中有糧心中才不慌嘛。可能在糧源越來越趨緊張預期下，這是大集團戰略采購重點；未來的發展趨勢。大連附近或沿海地區，也有采用期貨交割策略的。

　　2、如何選擇和開發供應商

　　a、產區化：爭取產區化采購，比質比價，降低采購成本，全國一盤棋，有針對性的選擇產區；b、廠家化：廠家供應商（玉米可理解為中糧中儲糧，國庫，民營大集團）有成本優勢，有利于保障質量、降低價格，有利于防止腐敗。原則上貿易商只作為應急采購供應商。c、大客戶化：供應商優先選擇有實力、有信譽的大型供應商，有利于履約，有利于降低成本。d、多極化：對玉米而言，其實可以理解為東北產區、華北產區、西北產區和南方產區相結合；國產玉米和進口玉米相結合；鐵路運輸和海輪運輸、短途汽運相結合；正常采購和竟拍采購相結合；產區大供應商與銷區貿易商相結合；產區設庫直購與貿易商采購相結合；現貨采購與期貨交割相結合。

　　綜合而言，就是要選擇和開發有誠信，實力強，在產區的大型戰略合作供應商。

　　3、如何詢價、比價

　　作為采購，詢價比價是一個基本課，幾乎是天天都在進行。如何詢價，對玉米而言，是對各產區的供應商各自詢問報價，但注意不能只是價格，質量，付款方式，交貨期貨，損耗這些也是重要詢問項目，至少得貨比三家，最好是同產區的各有兩至三家，這樣可以進行同地比較；有些供應商報價相對真實，有些泡沫較多，這得根據同地報價，平時接觸了解來進行分析。同時，兄弟公司之間，同行之間，網站信息也可以交流，以確定相對真實的價格。

　　比價實際是比的是到廠綜合成本，直接的是到廠價格，當然若質量不一樣，得相應加減相應質量成本，付款方式不一樣也得有財務費用不一樣，這些都是成本；交貨期貨直接影響我們的生產，這個是底限，我們無法接受的時間，再低的價也不能做。

　　4、采購計劃的制定和庫存的規劃

　　對玉米來說，制定采購計劃由原來庫存量和訂單及在途量，現在每月的耗用量，目前行情判斷，報領導批準應作多少天的采購；然后才以此制定采購計劃。

　　公司的庫存是有限的，保管能力也是有限的，并且保管原料費用也不低；所以原則上要求供應商是分批交貨，一段時間交一批貨，保生產就好；但是若因價格漲得太多，提防供應商違約，有時也只能一次性接下貨，裝不下就只能在外租庫了。這些都得提前規劃好。不能貨到了才去找庫。

　　5、制定采購計劃的注意事項

　　制定采購計劃，需注意以下事項：耗用量會不會有變數；訂貨多了，交貨期貨能不能保證，有沒有可能在漲價時貿易商違約；貨到了保管能力怎樣，會不會出質量事故等等；若這些問題解決不了，就只能調整采購計劃，或改變采購策略。

　　6、當行情波動時，如何調整采購計劃

　　行情發生波動，或與預期發生偏差時，采購計劃也將會調整；若原來看空，當有新的因素進來，價格上漲，或不明時，就得加倉，上漲就得加多些，３０－４５天，若是行情不明，得采取安全采購策略，25－30天庫存；當原來看多，突然因某原因下跌時，就盡快協調移出部分合同，轉給別的公司，減少庫存但原則上不能違約。

　　7、采購中質量的把控：

　　1、質量上：第一是水分，玉米的水分降得越低越好。應該在13%左右，就不會發生霉爛;　第二是雜質，玉米的凈度要到達99%以上，否則等級上不去;損耗就大。第三是破損率，玉米在脫粒時產生的，碎粒、半粒、蟲食粒等。第四是飽滿度，玉米的成熟度好壞，成熟度越好，質量越好，反之就差。2、南北水份會有差距，南北氣溫及潮濕度不一樣；一般南方比北方高出0.5%-1%；所以要提前溝通好，避免商務糾紛。3、散玉米破碎粒多，粉料多，且損耗也多。4、自身公司的玉米保管問題。5、選擇有經濟實力，信譽好，發車能力強的優質客戶對合同發貨數量及公司所付款項的安全是最重要的。6、產品質量要求應作為采購的首要條件，其次是重量結算，首款付比例尾款結算辦法等合同約定內容要嚴格審定。

　　五、玉米采購工作的外圍資料：

　　1、玉米替代原料介紹

　　小麥：飼料小麥多分布在江淮區，重點省份為湖北、安徽、江蘇，河南，陜西，以及河北、山東部分地區。11及12年各替代了2000-2500萬噸玉米，多是說小麥比玉米便宜100-150元/噸時可替代使用；不過近幾年由于酶制劑的成功熟，以及小麥比玉米蛋白高5%，而豆粕價高到4000以上，蛋白就有200元的優勢，所以小麥替代效應相當明顯；13年因小麥價格漲得太猛，替代效應大為減弱，只有產區仍大量替代。小麥的注意事項是毒素，湖北的一般要差些，河南好些，去年最好是陜西小麥。還有就是進口的部分小麥，多在港口區域發售。木薯。木薯在國內主要分布在廣東廣西南部，以及海南大部，其中木薯絲以水分安全易粉碎最受歡迎，木薯片也易粉碎，木薯條（塊）水份高難粉碎沒有專用粉碎設備就難了；另外也進口部分木薯，越南的木薯片最受歡迎，泰國的木薯顆粒粉是取了部分淀粉，大約只余下50%的淀粉，這種貨在港口多。木薯與玉米價250-300可用，木薯顆粒粉價差500可用。 米糠及玉米DDGS。原來曾有配方中用米糠和DDGS代替部分玉米，但而今這兩種原料均比玉米貴，替代效應已基本沒有了。

　　2、烘干玉米介紹

　　因新玉米剛收割時水份太高，不利于保管，更不利于發往南方銷區；原來的晾曬自然干無法迅速下降水份，霉變的概率很高，所以需大量烘干；這幾年的烘干技術大為改觀，多采購烘干塔及二次烘干，熱損傷的越來越少。東北現幾乎全為烘干玉米，華北，山西，西北也已有烘干玉米，多集中在糧庫或大貿易商。潮糧烘干成本主要為水份損耗，另加300元/噸的烘干費。

　　3、竟價拍賣介紹

　　每年國家都在新玉米上市時進行收儲，然后在7－9月價格上漲后進行放儲拍賣，以平抑物價。但參與竟拍必須有資格，就是要取得糧食批發市場的竟拍資格證，要求每個月都要報每月用量，年底報當年的用量；并且要求參與拍賣的每月用量不低于3000噸，每次竟拍量不高于30天的用量；經國家放儲通知后，交保證金到交易市場竟拍，也可以在網上參與竟拍。

　　個人理解：首先是要跟拍賣出庫的單位處理好關系，這樣既可提前了解該庫玉米質量情況，還能在竟價成功后，提貨時不至少找麻煩。再次是竟價公司之間處理好關系，不要互相惡性竟價，最好是相互達成默契，各竟幾個庫。

　　結語

　　由于國家對玉米的調控能力現實還較強，受外國影響相對較小，按中國自身規律走的機率大，因此季節性走勢相對明顯；我們只要做好計劃性，找好戰略合作供應商，制定好物流，就有做好玉米采購的理由。金庸武俠小說里說武功的最高境界是重大拙，個人覺得玉米采購也有這種相通之處。太精明的人未必是最好的玉米采購人。互利互惠，共贏的戰略合作才是做大做強的道理，我們也才能做更好的職業經理采購人。

　　作者：黃永前   
　　來源：糧達網；預混料家園
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