淺談如何通過PH值鑒別哺乳仔豬腹瀉類型

畜牧人小李

　　當(dāng)前產(chǎn)房仔豬腹瀉已經(jīng)成為危害養(yǎng)豬業(yè)的最重要疫病之一，一旦仔豬發(fā)生腹瀉，就會(huì)直接影響到生產(chǎn)力。仔豬的腹瀉可分為3種，即細(xì)菌性腹瀉、病毒性腹瀉和寄生蟲腹瀉。

　　養(yǎng)殖戶往往通過糞便的顏色等指標(biāo)來去判別仔豬腹瀉類型，但這些指標(biāo)由于其無法定性，往往存在一定的偏差，因此筆者提出通過對(duì)腹瀉仔豬糞便的pH來判斷其腹瀉的類型，本文對(duì)這3種腹瀉類型與糞便pH之間的關(guān)系進(jìn)行了總結(jié)，旨在鑒別腹瀉類型。

1、細(xì)菌性腹瀉

　　能夠引起仔豬腹瀉的細(xì)菌主要包括大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌和沙門氏桿菌等，以大腸桿菌為例，其主要引起仔豬腹瀉的原因是：大腸桿菌在仔豬小腸內(nèi)異常增殖產(chǎn)生腸道毒素，并作用于腸絨毛和上皮細(xì)胞，引起仔豬的腹瀉和脫水。

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　　韋輝德、龍運(yùn)艷等針對(duì)不同水平、形態(tài)的發(fā)酵豆粕飼喂仔豬，對(duì)仔豬腸道內(nèi)大腸桿菌、沙門氏桿菌和pH的關(guān)系進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)(如表1）

　　通過文獻(xiàn)可知：在腸道內(nèi)偏酸性的時(shí)候可抑制大腸桿菌的增值。當(dāng)不同飼料改變仔豬腸道菌群的同時(shí)，腸道的pH發(fā)生了變化，同時(shí)腸道內(nèi)大腸桿菌和沙門氏桿菌的菌落總數(shù)也隨之變化，如試驗(yàn)中對(duì)照組的pH較其余各組偏高（pH=6.15），大腸桿菌和沙門氏桿菌的菌落總數(shù)也較其他組偏高。

　　因此，可初步預(yù)測(cè)，當(dāng)仔豬的糞便pH值較低，屬于弱酸性時(shí)，仔豬腹瀉類型可考慮為細(xì)菌性腹瀉。

2、病毒性腹瀉

　　能引起仔豬病毒性腹瀉的病毒種類繁多，但通常我們主要關(guān)注流行性腹瀉病毒（PED）、傳染性胃腸炎病毒（TGE）和輪狀病毒（RVD）等。

　　病毒引起腹瀉的主要機(jī)理大致相同：首先病毒侵入被感染仔豬的小腸集合淋巴結(jié)區(qū)，在細(xì)胞內(nèi)增殖并廣泛擴(kuò)散直至整個(gè)小腸，被病毒侵入的小腸會(huì)發(fā)生上皮細(xì)胞壞死、絨毛脫落等癥狀，擾亂了仔豬的營(yíng)養(yǎng)吸收和消化性能，因而導(dǎo)致患病哺乳仔豬無法消化母乳中的蛋白質(zhì)和乳糖，大量的乳糖滯留在腸腔內(nèi)，被腸道細(xì)菌分解為小分子的短鏈有機(jī)酸。

　　這些有機(jī)酸會(huì)導(dǎo)致糞便偏酸性，那么可以初步預(yù)測(cè)，腹瀉哺乳仔豬的糞便若偏酸性，可考慮為病毒性腹瀉。

3、寄生蟲腹瀉

　　引起仔豬腹瀉的寄生蟲主要為球蟲，球蟲的發(fā)育過程主要分為3個(gè)階段：裂殖生殖、配子生殖和孢子生殖。

　　其中裂殖生殖和配子生殖在小腸粘膜上皮細(xì)胞中完成，而孢子生殖則需要溫濕度和酸堿度適宜及有氧的情況下才能完成。根據(jù)張健騑體外培養(yǎng)球蟲實(shí)驗(yàn)可知：在pH為7.4時(shí)為球蟲卵囊產(chǎn)生最適宜酸堿度，pH在6-8之間球蟲均能正常發(fā)育。

　　因此相比與細(xì)菌性腹瀉和病毒性腹瀉，可推測(cè)球蟲引起的腹瀉糞便pH偏中性。

4、小結(jié)

　　在實(shí)際生產(chǎn)中，哺乳仔豬腹瀉一直是影響豬場(chǎng)生產(chǎn)力的主要因素，對(duì)于一些缺乏經(jīng)驗(yàn)的管理員來講，如何更好地判斷仔豬腹瀉類型至關(guān)重要。根據(jù)細(xì)菌性腹瀉、病毒性腹瀉和球蟲腹瀉的機(jī)理和觸發(fā)環(huán)境不同，通過檢測(cè)腹瀉仔豬糞便pH是一種簡(jiǎn)便的、快捷的、高效的方式。

　　目前對(duì)不同原因?qū)е虏溉樽胸i腹瀉糞便pH數(shù)據(jù)的報(bào)道還很少，且不同種類的細(xì)菌和病毒引起的腹瀉亦會(huì)導(dǎo)致糞便pH有差異，因此還需要大量的數(shù)據(jù)進(jìn)行建模，以得到哺乳仔豬腹瀉原因的具體pH范圍。

作者：張運(yùn)強(qiáng)     來源：PSY應(yīng)用研究院