綜述：新生幼畜利用中鏈甘油三酯的新認識：仔豬模型的觀察報告

畜牧編輯

作者：Jack Odle Department of Animal Science,North Carolina State University, Raleigh, NC 27695
來源：J. Nutr. 127: 1061–1067, 1997.
翻譯：腸動力研究院 梁琦

　　摘要：由于有著獨特的消化和代謝特性，中鏈甘油三酯（MCT）被用于各種營養制劑，包括用作新生幼畜易消化的能量來源。本綜述總結了本實驗室從新生仔豬模型中得出的與MCT消化和代謝有關最新的一些研究發現，可能與人類嬰兒有著臨床相關性。研究結果顯示：隨著仔豬出生時間的延長（24小時內），MCT利用率迅速提高，這可能與胰脂肪酶的激活有關。其他數據則表明：乳化和脂肪酸鏈長度（中鏈同系物）對仔豬利用率的影響顯著，并且三酰基己酸酯的利用率最高。同樣，這些效應可通過消化動力學而非代謝的增加而介導。實際上，使用體外和體內放射性示蹤劑技術時無法檢測偶數鏈脂肪酸同系物之間的代謝差異。然而，研究表明：與偶數鏈脂肪酸同系物相比，孤立性肝細胞對奇數鏈脂肪酸氧化率更高，部分原因是奇數碳脂肪酸氧化產生的丙酰輔酶A具有回補反應。而體內放射性示蹤劑的研究顯示：隨著辛酸氧化產物CO2濃度的升高，不喂食初乳而補充左旋肉堿的仔豬尿中二羧酸排泄量隨之減少。新的代謝研究發現：仔豬肝臟合成酮體的能力非常有限，并且乙酸鹽可能是肝臟中脂肪酸氧化的重要產物。

　　關鍵詞：中鏈甘油三脂；脂肪酸代謝；左旋肉堿；

　　以下是實驗中相關圖表

　　圖1：中鏈和長鏈甘油三酯和脂肪酸通過腸道，肝臟和脂肪組織代謝。圖中定義了縮寫。與LCT相比，MCT能夠被很快消化；與LCFA相比，MCFA通過門靜脈循環能夠被迅速地吸收而LCFA重新酯化并形成乳糜微粒被淋巴系統吸收。此外，MCFA主要被氧化，而LCFA直接沉積在甘油三酯中儲存（1969年改編自Greenberger和Skillman。）

　　圖2：中鏈甘油三酯（MCT）的脂肪酸組成對仔豬血漿中鏈脂肪酸（MCFA）濃度的影響。將1日齡仔豬用含有C7至C10（（圖A，處理n = 7頭豬，誤差線表示SEM）或C5至C7（B組，每組處理6頭豬;SEM適用于所有點）的非乳化MCT油進行胃內插管并開始計時。

　　圖3：乳化和脂肪酸鏈長度影響1日齡仔豬對中鏈甘油三酯的利用。圖A：以未乳化形式或以30％（v / v）水包油乳劑的14C標記的C6或C8甘油三脂喂食仔豬（0時）（處理4頭仔豬;SEM適用于所有點）。圖B：飼喂使用各種乳化劑制備的中鏈甘油三酯乳劑1小時后，小豬血漿中的C8：0和C10：0濃度（每次處理4只）。濃度以喂食未乳化甘油三酯的小豬中觀察的百分比表示，誤差線表示SEM。（改編自Odle等，1994年或Wieland等，1993a）

　　圖4：比較仔豬對不同鏈長的奇數和偶數碳的中鏈脂肪酸的氧化率。圖A：腸外的14C標記的不同類型的脂肪酸以一種非常快的速率注入到仔豬的體內氧化速率。圖B：從新生豬分離的肝細胞對14C標記的脂肪酸的體外氧化速率（每次處理4只，誤差線以SEM表示）（改編自Odle等人，1992和Odle等人，1991a）

　　圖5：新生仔豬分離的肝細胞中[1-14C]-中鏈脂肪酸的氧化產生[14C]代謝物的放射性-HPLC譜。圖A1和A2：與放射性標記樣品（A2）相比，標準物（A1）的正常分離相。圖B1和B2：標準品（B1）和放射性標記樣品（B2）的反分離相，假定乙酸酯為主要氧化產物（改編自Odle等人，1995和Lin等人，1996年）

　　圖6：數據表明左旋肉堿注入后對14C標記的辛酸氧化為CO2的影響（圖A）和未吃初乳的仔豬腸外灌輸辛酸16小時尿中二羧酸排泄的速率（圖B）（改編自Kempen和Odle，1995）

　　2018

　　啟示
　　總之，中鏈甘油三酯具有許多獨特的營養和代謝特征，可用于各種臨床營養制劑。該綜述總結了本實驗室研究的重點：利用新生仔豬模型進一步評估新生幼畜的MCT和MCFA代謝。研究結果表明：在MCFA同系物中，仔豬對己酸（C6：0）的利用效果可能最好，應該進一步探索奇數鏈MCFA作為能量補充劑的可能性，左旋肉堿可能證明對MCFA代謝有益并且不應該忽略有著潛在毒性的MCT。盡管仔豬具有與人類相似的消化和代謝過程，但是據此得出不同物種間的具有類似的作用的推斷要慎重。
轉自：腸動力