價值、效率與成本| 王洪燕董事長在“酷客論壇”有什么酷論？

畜牧編輯

　　6月27-29日，以“打造仔豬營養(yǎng)新生態(tài)”為主題的第七屆國內(nèi)外教槽料發(fā)展高峰論壇在成都雅居樂豪生大酒店舉行。來自國內(nèi)外800余家飼料企業(yè)逾1200多名專業(yè)人員參與了本次高峰論壇。

　　在此次高峰論壇中，除了25場百家爭鳴、異彩紛呈的專家報告外，最引人注目的莫過于以  “當(dāng)我們談教槽料時，我們談些什么？”為主題的酷客論壇。

　　會上，天津瑞孚農(nóng)牧科技集團(tuán)的王洪燕董事長做了《當(dāng)前教槽料創(chuàng)新方向的思考與實踐》的報告。同時還與另外四位嘉賓專家一起，在金凌博士的主持下，開展了一場教槽料的酷客論壇。另外四位嘉賓是來自新希望六和股份有限公司成都片聯(lián)的李芳溢副總裁，中糧飼料華南大區(qū)副總經(jīng)理秦江帆博士，廣州智特奇生物科技股份有限公司吳世林董事長，康地飼料（中國）有限公司西南區(qū)技術(shù)總監(jiān)李俊剛博士。

　　一、談價值

　　主持人：在教槽料使用過程中，應(yīng)該首要關(guān)注功能還是性能，關(guān)注“學(xué)習(xí)吃料”，還是“高消化率”？基于教槽料對仔豬生長性能的改善，當(dāng)前大豬企市場已經(jīng)全面打開，那么，針對未來家庭農(nóng)場的成本狀況、經(jīng)營特點，以及日益增長的功能需求、服務(wù)需求，教槽料企業(yè)應(yīng)如何認(rèn)識和創(chuàng)造這部分價值空間？換句話說，從研發(fā)和市場推廣角度，教槽料企業(yè)應(yīng)該如何堅守使命，讓教槽料在市場發(fā)揮更大價值？

　　王洪燕董事長：

　　1、豬的生長速度可以分解為有效采食量乘以有效飼料營養(yǎng)濃度，而有效采食量又可以分解為飼料采食量乘以消化率。高的有效飼料采食量和有效飼料營養(yǎng)濃度既會促進(jìn)生長，又會加重豬的腸道負(fù)擔(dān)，對健康不利，從而又影響到了生長速度。同樣，高的消化率既可以減少飼料在后腸道微生物的異常發(fā)酵比例，又會因為提高了豬的有效采食量使后腸道微生物異常發(fā)酵數(shù)量增加，從而引起健康問題。對于教槽料，控制好不可消化的飼料數(shù)量，才能建立起生長速度和健康之間的高水平下的平衡。

　　2、因為豬場的品種、健康狀況、斷奶重、環(huán)境設(shè)備、管理水平等的不同，需求是不同的。飼料企業(yè)要想幫助豬場創(chuàng)造更大的價值，應(yīng)該利用專業(yè)知識和技術(shù)人才幫助豬場識別需求，診斷好當(dāng)前面臨的挑戰(zhàn)和問題。轉(zhuǎn)變獨立自主研發(fā)產(chǎn)品思維為以用戶需求為導(dǎo)向研發(fā)產(chǎn)品思維，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的銷售產(chǎn)品思維為根據(jù)客戶需求的不同，推薦合適產(chǎn)品的思維。飼料企業(yè)的營養(yǎng)技術(shù)才能承擔(dān)起“補(bǔ)位”的角色，補(bǔ)豬場管理、環(huán)境以及人才短缺等的短板。

　　二、談效率

　　主持人：教槽料價格比較高，關(guān)鍵在于原料質(zhì)量和核心配方技術(shù)。其中，脂肪和蛋白的轉(zhuǎn)化情況是否理想，是評價教槽料價值的一項重要標(biāo)準(zhǔn)，目前，行業(yè)內(nèi)在高效脂肪、蛋白的自主研發(fā)方面，取得了哪些關(guān)鍵突破？

　　王洪燕董事長：

　　1、教槽料的蛋白含量一般為18-21%，脂肪含量為5-6%，扣除玉米、魚粉等原料中的脂肪含量3%，外加脂肪只有2-3%。因而，教槽料的蛋白的效率改善如果是基礎(chǔ)工作，是必須完成的任務(wù)的話，脂肪的效率改善就叫拔高了。飽和與不飽和脂肪酸的比例以及各碳鏈脂肪酸的平衡可以視教槽料的成本空間和產(chǎn)品要求的極致程度而定了。

　　2、要做好蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化效率改善，有兩個平衡一定要重視：一個是氨基酸、小肽、蛋白質(zhì)等各種不同分子量的蛋白與動物消化速度的平衡與匹配。一個是不可消化蛋白與可發(fā)酵纖維之間的平衡。因為可發(fā)酵纖維可以減少不可消化蛋白在后腸道被微生物異常發(fā)酵，改善腸道健康。但要注意水溶性非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用。

　　三、談成本

　　主持人：在當(dāng)前階段，豬價整體是比較低的，而原料還在上漲，在飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶之間，應(yīng)該如何去尋求這樣一種價值與成本的平衡？事實上，教槽料企業(yè)能發(fā)展起來，跟趨勢有很大關(guān)系，但發(fā)展到一定階段，就會希望更多地盈利，并且希望這種盈利是可持續(xù)的，比如說，今年賺一千萬，明年有可能是希望賺兩千萬，毛利率今年是20%，明年希望是21%。從你們自己看企業(yè)，毛利率和成本費用率是不是看到一些好的趨勢？

　　王洪燕董事長：

　　1、如果從豬的全程飼料用量看，115公斤出欄豬，大概需要飼料280公斤，2-3公斤教槽料只占到0.7-1%，因為教槽料價格高，占到飼料費用的2-3%，比例不高。但從一頭豬的絕對教槽料成本來看，如果教槽料可以每噸便宜3000元，每頭豬就可以少花6-9元成本。現(xiàn)在養(yǎng)豬利潤低，如果一頭豬出欄利潤100元，可提高利潤5-10%了，也相當(dāng)于改善1-2個PSY的價值了。

　　2、科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。教槽料，在養(yǎng)豬全程中，是比較容易為用戶創(chuàng)造價值的階段。飼料企業(yè)除了靠科技創(chuàng)新與進(jìn)步，幫助用戶降低使用飼料的價格外，還應(yīng)該把用戶當(dāng)成自己的一部分，先忽略信任和聽話的問題，通過培訓(xùn)等精準(zhǔn)其產(chǎn)品使用階段，正確使用產(chǎn)品，只有這樣，才能成本最低，效果最好。如同發(fā)現(xiàn)敵人后，機(jī)槍掃射要一梭子的子彈，而狙擊手只要一枚子彈。

　　3、飼料企業(yè)的教槽料利潤是否可持續(xù)，取決于能為用戶降低多少成本，提高多少收益，只有幫助用戶創(chuàng)造了價值，才有資格和理由從中分享利潤。

　　異常發(fā)酵，改善腸道健康。但要注意水溶性非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用。

　　來源：瑞孚集團(tuán)