植物精油——被視為破解豬抗病力三大殺手锏的強(qiáng)有力武器

畜牧人市場(chǎng)部2

　為精油正名、促產(chǎn)業(yè)進(jìn)步、替企業(yè)謀局，由植物精油產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)（籌）主辦、畜牧人網(wǎng)站承辦的第二屆飼用精油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇于2018年11月20-22日在廣州成功召開，400多名業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、企業(yè)精英共同見證了這一盛大精油的歷史時(shí)刻。會(huì)議在業(yè)內(nèi)引起廣泛的好評(píng)！

本文依據(jù)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)余冰教授在“第二屆飼用精油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上”的分享《植物精油在仔豬上的應(yīng)用及幾點(diǎn)思考》主題報(bào)告所寫，感謝余冰教授的精彩報(bào)告。

余冰教授

中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀

2017年我國(guó)生豬出欄量6.88億頭，是美國(guó)的5倍，歐盟的2.6倍；

2017年我國(guó)豬肉產(chǎn)量5340萬(wàn)噸，是美國(guó)的4.7倍，歐盟的2.2倍；

我國(guó)母豬MSY水平只有15頭左右，比美國(guó)少8頭，比歐盟少11頭；

我國(guó)生豬養(yǎng)殖的料肉比平均在3.4以上，比美國(guó)和歐盟高出0.5；

我國(guó)母豬、仔豬和育肥豬的淘汰率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于美國(guó)和歐盟，尤其仔豬的淘汰率是美國(guó)的3倍……

我國(guó)作為養(yǎng)豬第一大國(guó)和豬肉消費(fèi)第一大國(guó)，但是養(yǎng)豬水平卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于美國(guó)、歐盟等一些發(fā)達(dá)國(guó)家，那么制約我國(guó)生豬養(yǎng)殖發(fā)展的因素中，疾病占了很大的比例，但藥物的濫用以及耐藥性的出現(xiàn)，迫使我們不得不通過(guò)其它途徑來(lái)提高豬的抗病力。

影響豬抗病力提高的三大殺手锏

一是抗菌藥，我國(guó)一年大約消費(fèi)21萬(wàn)噸抗菌藥，其中46%用于養(yǎng)殖，這其中又有50%以上用作藥物飼料添加劑；

近年來(lái)，國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)一系列法律法規(guī)用于抗菌藥物的退出，硫酸鈉粘桿菌素、喹乙醇、洛克沙胂以及氨苯胂酸等已經(jīng)逐漸退出藥物添加劑的舞臺(tái)；

2018年4月16日，中國(guó)飼料發(fā)展論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸醫(yī)局局長(zhǎng)馮忠武表示，藥物飼料添加劑將在2020年全部退出；

2018年4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作方案（2018—2021年），公布100家試點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，力爭(zhēng)通過(guò)3年時(shí)間，實(shí)施養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作，推廣獸用抗菌藥使用減量化模式，減少使用抗菌藥類藥物飼料添加劑，獸用抗菌藥使用量實(shí)現(xiàn)“零增長(zhǎng)”，獸藥殘留和動(dòng)物細(xì)菌耐藥問(wèn)題得到有效控制。

二是高銅，歐盟的仔豬全價(jià)料不超過(guò)25ppm；

三是高鋅，歐盟5年內(nèi)全面禁止高劑量氧化鋅在仔豬上的使用；

2017年12月15日發(fā)布《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 第2625號(hào)公告）,仔豬（≤25 kg）125ppm（Cu）,仔豬斷奶后兩周Zn（ZnO）≤1600ppm。

動(dòng)物自身的抗病機(jī)制和外界致病因子保持著一種平衡，一旦這個(gè)平衡被打破，就會(huì)帶來(lái)各種疾病，那么營(yíng)養(yǎng)是如何影響動(dòng)物抗病力的？

影響豬抗病力的四大營(yíng)養(yǎng)要素包括：營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)源、營(yíng)養(yǎng)水平和添加劑，應(yīng)激、霉菌毒素和病原菌被視為影響豬抗病力的三大主要因素，而決定豬抗病力的主要因素是豬的免疫水平、腸道健康以及抗病基因。

植物精油因具有抑菌、抗炎、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、增加飼料風(fēng)味以及改善動(dòng)物腸道健康的強(qiáng)大作用，被認(rèn)為是一種安全、高效、綠色的飼料添加劑。余冰教授通過(guò)植物精油、以及與苯甲酸、凝結(jié)芽孢桿菌的組合，對(duì)比抗生素在仔豬上的一系列試驗(yàn)，研究其在提高仔豬生長(zhǎng)性能、改善腸道健康、抗腹瀉等方面的作用。

植物精油在仔豬上的試驗(yàn)效果研究

試驗(yàn)一 植物精油（牛至油）、苯甲酸和凝結(jié)芽孢桿菌的不同組合對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能和抗感染的效果及可能機(jī)制

結(jié)論：

1、苯甲酸、凝結(jié)芽孢桿菌和牛至油組合在提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能、改善腸道屏障結(jié)構(gòu)完整性、提高機(jī)體免疫功能方面優(yōu)于抗生素組；

2、苯甲酸+凝結(jié)芽孢桿菌組在改善仔豬生長(zhǎng)性能和腸道功能方面效果最好，苯甲酸+凝結(jié)芽孢桿菌+牛至油組在降低炎性反應(yīng)方面效果最好；

3、苯甲酸、凝結(jié)芽孢桿菌和牛至油組合添加可通過(guò)改善仔豬免疫功能、抗氧化能力和腸道屏障功能，進(jìn)而保護(hù)仔豬免受大腸桿菌攻毒損傷，顯著改善仔豬生長(zhǎng)性能和抑制腹瀉，其中苯甲酸+凝結(jié)芽孢桿菌+牛至油組效果最好，優(yōu)于抗生素組；

試驗(yàn)二：牛至油抗仔豬PEDV感染效果研究

結(jié)論：

1、仔豬斷奶后正常飼養(yǎng)條件下，高銅（120ppm和200ppm）改善生產(chǎn)性能的效果再次得到驗(yàn)證；添加牛至油改善生產(chǎn)性能的效果不顯著；

2、當(dāng)仔豬遭受PEDV攻毒時(shí)，仔豬生產(chǎn)性能顯著降低，120ppm Cu無(wú)顯著抗感染作用，添加牛至油處理組抗PEDV感染的效果優(yōu)于120ppm Cu處理組。

試驗(yàn)三：復(fù)合精油抗仔豬PEDV感染效果研究

結(jié)論：

1、仔豬斷奶后正常飼養(yǎng)條件下，添加復(fù)合精油（200ppm）顯著改善仔豬生產(chǎn)性能，效果與120ppm Cu相當(dāng)；

2、當(dāng)仔豬遭受PEDV攻毒時(shí)，仔豬生產(chǎn)性能顯著降低，120ppm Cu無(wú)顯著抗感染作用，添加復(fù)合精油抗PEDV感染的效果顯著優(yōu)于120ppm Cu處理組。

目前植物精油仍然需要解決的問(wèn)題

縱然植物精油可以改善動(dòng)物生長(zhǎng)性能、腸道健康、減少腹瀉、增強(qiáng)免疫力等，但是植物精油在實(shí)際應(yīng)用中仍然面臨很多問(wèn)題：

問(wèn)題1：產(chǎn)品功能定位問(wèn)題

對(duì)于仔豬，我們最主要的是預(yù)防疾病，增強(qiáng)其腸道健康；對(duì)于生長(zhǎng)育肥豬，主要是提高日增重和降低料肉比，所以對(duì)于豬的不同生長(zhǎng)階段，選用功能不同的精油；

對(duì)于復(fù)合精油來(lái)說(shuō)，要明確各組分的功能：比如桉葉精油（香料、抗炎），香芹精油（抗菌殺菌），麝香精油（抗氧化、殺菌、適口性），檸檬精油（抗氧化、適口性），大蒜精油（香料、改善免疫），根據(jù)需要使用不同組合的復(fù)合精油。

問(wèn)題2：效果的客觀評(píng)價(jià)

植物精油抗菌抑菌以及抗氧化等效果多來(lái)源于體外試驗(yàn)，但被動(dòng)物攝入體內(nèi)后，還會(huì)眾多因素的影響，包括宿主、產(chǎn)品以及穩(wěn)定性方面的因素等，宿主因素包括消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌激素等的影響，產(chǎn)品因素受來(lái)源、加工、貯藏以及劑量等影響因素，效果的穩(wěn)定性也受其質(zhì)量和加工工藝的影響，所以植物精油的效果還需要大量體內(nèi)試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。

問(wèn)題3：作用機(jī)制和毒性的問(wèn)題

目前關(guān)于抗菌的機(jī)制有降解細(xì)胞壁、損傷細(xì)胞質(zhì)膜、損傷膜蛋白、細(xì)胞內(nèi)容物滲漏以及細(xì)胞質(zhì)凝固和質(zhì)子動(dòng)力耗竭等，植物精油到底是通過(guò)那種作用機(jī)制達(dá)到抗菌功能的還需要進(jìn)一步研究；

其次是關(guān)于毒性的問(wèn)題，比如香芹酚，其疏水特性可能對(duì)動(dòng)物成熟的腸黏膜上皮細(xì)胞有一定的毒性；

第三，抗氧化機(jī)制，由于金屬離子會(huì)被精油組分結(jié)合，如何選擇合適的微量元素來(lái)源及加工工藝也是我們應(yīng)該考慮的問(wèn)題。

問(wèn)題4：產(chǎn)品組合問(wèn)題

不同來(lái)源精油之間，精油成分之間，精油與其他添加劑產(chǎn)品之間如何協(xié)同作用，相關(guān)研究資料較缺乏。

問(wèn)題5：質(zhì)量控制問(wèn)題

植物精油目前尚無(wú)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)價(jià)體系，檢測(cè)技術(shù)不一，從而導(dǎo)致市場(chǎng)上植物精油的質(zhì)量參差不齊，所以行業(yè)急需制定植物精油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，包含產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量評(píng)價(jià)和檢測(cè)方法等。

由于植物精油提取自天然植物中，所以受植物品種、環(huán)境、收割時(shí)間、貯存條件、提取技術(shù)，強(qiáng)烈味道、低穩(wěn)定性、作用機(jī)制、體外試驗(yàn)有限等因素的影響，但是由于其作用效果顯著，市場(chǎng)需求大，所以需要加大研發(fā)和驗(yàn)證力度。

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鑫雙寶李強(qiáng)

好文章，謝謝