分享啟迪思維，互動(dòng)碰撞智慧—第二屆飼料創(chuàng)新研發(fā)思維高峰論壇首日要點(diǎn)

畜牧人小李

分享啟迪思維，互動(dòng)碰撞智慧—第二屆飼料創(chuàng)新研發(fā)思維高峰論壇首日要點(diǎn)

2019年1月15日上午，由國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心、廣西然泉農(nóng)業(yè)科技有限公司、亞太興牧(北京)科技有限公司、贏創(chuàng)工業(yè)集團(tuán)、希杰（上海）商貿(mào)有限公司、Nutriad (安迪蘇全資子公司）等單位聯(lián)合主辦的“精準(zhǔn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，高效氮源利用，可持續(xù)發(fā)展”第二屆飼料創(chuàng)新研發(fā)思維高峰論壇于北京友誼賓館盛大召開(kāi)。本屆論壇有300多名嘉賓和行業(yè)代表參加，飼料行業(yè)數(shù)十家主流媒體進(jìn)行跟蹤采訪報(bào)道。兩天半的會(huì)期將有二十位嘉賓、專(zhuān)家和企業(yè)家進(jìn)行演講報(bào)告。

主題報(bào)告單元在主持人論壇執(zhí)行主席馬永喜博士熱情洋溢的主持詞中正式拉開(kāi)帷幕。馬永喜博士首先介紹了第二屆高峰論壇舉辦的背景及意義。接著，在主持人的邀請(qǐng)下，與會(huì)嘉賓的掌聲雷動(dòng)中，論壇主席李德發(fā)院士走上主席臺(tái)發(fā)表致辭。隨后，Ralf Kelle博士、國(guó)春艷博士、謝春元博士、王靖研究員、譙仕彥教授、王春平總經(jīng)理、譚會(huì)澤博士、Felipe先生、高艷紅總經(jīng)理就飼料行業(yè)如何創(chuàng)新向與會(huì)嘉賓進(jìn)行了寶貴的分享。

贏創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)與消費(fèi)化學(xué)品可持續(xù)發(fā)展業(yè)務(wù)副總裁Dr. Ralf Kelle的報(bào)告題目為《蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的可持續(xù)性與創(chuàng)新》，由贏創(chuàng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)線北亞區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)王旭博士做現(xiàn)場(chǎng)翻譯。報(bào)告就中國(guó)氮利用中存在的問(wèn)題以及畜牧生產(chǎn)造成的影響進(jìn)行了總結(jié)，并指出了中國(guó)蛋白質(zhì)資源可持續(xù)性的重點(diǎn)領(lǐng)域。Ralf博士認(rèn)為對(duì)環(huán)境和人類(lèi)健康的影響以及數(shù)字化信息的應(yīng)用將推動(dòng)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的未來(lái)。在此過(guò)程中，中國(guó)飼料工業(yè)應(yīng)該在降低飼料原料、畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響和提高動(dòng)物性產(chǎn)品的口味與健康等方面成為蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)可持續(xù)性發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。

希杰集團(tuán)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康A(chǔ)HN技術(shù)總監(jiān)國(guó)春艷博士詳細(xì)介紹了蛋白質(zhì)代謝和能量之間的關(guān)系以及單體氨基酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)日糧中氨基酸的應(yīng)用提供了思考思路和技術(shù)要點(diǎn)。

希杰商貿(mào)有限公司技術(shù)經(jīng)理謝春元博士對(duì)《精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)下優(yōu)質(zhì)植物蛋白原料的選擇與評(píng)價(jià)》進(jìn)行了報(bào)告，謝博士通過(guò)總結(jié)認(rèn)為抗?fàn)I養(yǎng)因子是影響植物蛋白質(zhì)消化的主要因素之一，并根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果得出了適宜的豆粕發(fā)酵生產(chǎn)工藝和關(guān)鍵指標(biāo)的檢測(cè)方法。

農(nóng)業(yè)部營(yíng)養(yǎng)所王靖研究員報(bào)告介紹了“中國(guó)特色雙蛋白質(zhì)工程”，以?xún)?yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白與植物蛋白，按照營(yíng)養(yǎng)量效關(guān)系和精準(zhǔn)互作獲得食用蛋白源。將此理念應(yīng)用于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，為飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的研究提供了新的思路與方向。

國(guó)家飼料工程技術(shù)中心主任譙仕彥教授對(duì)低蛋白日糧研究新進(jìn)展進(jìn)行了精彩報(bào)告。報(bào)告介紹了低蛋白日糧體系的建立和低蛋白日糧條件下氨基酸的營(yíng)養(yǎng)。低蛋白條件下，飼料可消化氨基酸含量是影響動(dòng)物生長(zhǎng)性能的關(guān)鍵因素。日糧中氨基酸是否平衡也會(huì)對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能、脂質(zhì)代謝和胴體品質(zhì)、養(yǎng)分利用以及氮沉積和氮排放產(chǎn)生影響。同時(shí)最新關(guān)于非蛋白氮的研究結(jié)果也表明動(dòng)物后腸段對(duì)非蛋白氮具有一定程度的吸收利用，為非蛋白氮在飼料中的應(yīng)用提供了研究思路。

亞太興牧科技有限公司王春平總經(jīng)理報(bào)告介紹了NCG對(duì)提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的積極影響和作用機(jī)制。關(guān)于NCG的研究報(bào)道結(jié)果表明NCG在生長(zhǎng)育肥豬低蛋白日糧中的應(yīng)用可以提高日增重，改善胴體品質(zhì)，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，顯著降低氮排放，符合行業(yè)優(yōu)質(zhì)高效的發(fā)展要求。NCG在反芻動(dòng)物中的研究也表明NCG具有降低血氨水平，提高氮利用率，改善奶牛健康水平的作用。低蛋白日糧是行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，NCG在低蛋白日糧中的研究與應(yīng)用中必將有更為廣闊的天地。

溫氏食品集團(tuán)家禽事業(yè)部副總經(jīng)理譚會(huì)澤博士報(bào)告題目為《優(yōu)質(zhì)雞低蛋白配方技術(shù)的研究與實(shí)踐》。報(bào)告總結(jié)了低蛋白日糧應(yīng)用中仍需要解決的問(wèn)題，如最佳理想蛋白模型，功能性氨基酸和小肽，晶體氨基酸添加劑上限等。為將來(lái)低蛋白日糧的應(yīng)用提供了研究思路。低蛋白日糧在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用必須考慮飼料原料凈能值，雞凈能體系預(yù)測(cè)模型的可靠性及驗(yàn)對(duì)推動(dòng)低蛋白技術(shù)具有重要作用。

泰高集團(tuán)市場(chǎng)部精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目經(jīng)理Felipe先生就《歐洲家禽低蛋白日糧的應(yīng)用策略及實(shí)際解決方案》進(jìn)行了分享，由泰高（中國(guó)）豬技術(shù)高級(jí)經(jīng)理盧萍博士做現(xiàn)場(chǎng)翻譯。報(bào)告對(duì)歐洲家禽低蛋白日糧解決方案，歐洲降低粗蛋白水平的方法等方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹，為我國(guó)家禽低蛋白日糧技術(shù)應(yīng)用提供了寶貴參考。

北京時(shí)間煮夢(mèng)科技有限公司CEO高艷紅女士對(duì)畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)人員的管理水平和養(yǎng)殖成本的關(guān)系進(jìn)行了總結(jié)，數(shù)據(jù)顯示養(yǎng)殖人員技術(shù)水平對(duì)于養(yǎng)殖效益具有重要影響。對(duì)此，他們也推出了較為方便實(shí)用的平臺(tái)來(lái)幫助養(yǎng)殖人員提高其技術(shù)水平。

上午茶歇期間，李德發(fā)院士還與所有與會(huì)嘉賓合影留念，以紀(jì)念第二屆飼料創(chuàng)新研發(fā)思維高峰論壇的成功舉辦。

昨天的論壇不僅解答了業(yè)內(nèi)人士的疑惑以及啟發(fā)了飼料工業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新思維，更是用創(chuàng)新思維為業(yè)內(nèi)開(kāi)拓了一條新的道路！這條道路必將會(huì)推動(dòng)我國(guó)飼料大國(guó)向飼料強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)型！必將會(huì)以點(diǎn)帶面，從飼料行業(yè)延伸出去，推動(dòng)我國(guó)各行各業(yè)以科技創(chuàng)新為核心的全面創(chuàng)新！