樊福好：飼料是傳播非洲豬瘟的重要途徑

畜牧編輯

　　非洲豬瘟在全國的蔓延已經成為事實，其傳播勢頭并沒有減弱的跡象，“民間疫情”此起彼伏，養豬行業的人士心急如焚。傳染源和易感動物已經非常明確，不值得進一步討論，而撲朔迷離的傳播途徑足足困擾了行業5個月時間，切斷傳播途徑的各種措施收效甚微。

　　經過縝密的分析，大量的事實表明非洲豬瘟傳播途徑的脈絡逐漸清晰：從傳染源到易感動物的重要途徑就是豬飼料（包括泔水）。足夠的事實證明非洲豬瘟是糞口途徑（faecal-oral transmission）傳播的烈性傳染病，只有切斷糞口途徑才能阻斷疫情的發生。

　　當俄羅斯紅腸等產品進入中國的時候，便揭開了中國非洲豬瘟的序幕。豬肉制品隨著冷盤涼菜進入泔水，把泔水當成飼料，豬群開始受到感染，養殖戶驚慌失措把豬賣給屠宰企業，肉品再次進入餐桌，豬群感染進一步加重。無害化處理的肉骨粉以及血清蛋白、血球蛋白進入工業飼料，規模性豬場散發病例開始出現，養豬行業的恐慌狀態形成，大規模人工撲殺將“天災”轉化為“人禍”。

　　當病豬的污染物和屠宰企業的污染物污染當地水源的時候，區域性爆發非洲豬瘟就不可阻擋了，這是最嚴重的狀態。

　　從散養戶到規模養殖場，從規模養殖場到區域性爆發是非洲豬瘟發生的三個重要階段。了解非洲豬瘟的流行病學模式是控制非洲豬瘟的前提，無論是政府工作人員，專業技術人員，還是企業管理者對此都必須有清醒的認識。

　　當飼料被鎖定為非洲豬瘟傳播的重要媒介的時候，我們必須在飼料加工和生產工藝上多做文章（這里所述的飼料包括泔水）。

　　傳染病學研究中有資料表明：不同于血液傳播的病毒，消化道的病毒總體上屬于“熱敏感型”，高溫狀態下極易被滅活。非洲豬瘟病毒在56℃，30分鐘；60℃，20分鐘可以被滅活，80℃足以瞬間滅活非洲豬瘟病毒。

　　根據上述結論：無論是泔水，還是飼料，都可以采用“熱化”技術進行預處理將病毒滅活。如泔水的煮熟飼喂，散裝料的“熟化”飼喂，顆粒料的高溫制粒：即通過鐵鍋蒸煮、散料熟化機和顆粒料的調質器便可以實現這個目標。

　　當然，國家已明令禁止泔水飼喂，那么散裝料、顆粒料等“熱化”應重點關注。

　　只有充分認清形勢，厘清思路，才能實現非洲豬瘟在中國的有效控制。
　　轉自：互聯網