王統石博士：我對預混料的認識

lzm_001

如果大家對預混料有興趣，我就跟大家聊一聊，關于預混料，我的一些認識！

    一、預混料的背景

    要談預混料，首先我們還要回到動物生理學，常規的三大營養物質就是蛋白質，淀粉和脂肪這三大營養物質大約占了95%以上的比例，但是還有剩下的不到5%的比例，卻起了關鍵的作用。

    目前我們的畜牧業是以經濟為主，為了用更高的投入產出比獲得更多的利潤。如果不是以經濟為目標的話，那么這不到5%的東西都可以不用。

我們要讓蛋白質，淀粉和脂肪更高效率的轉化為動物的蛋白質和脂肪，同時我們還希望動物有更高的成活率；我們希望動物生長同步，動物均勻度非常好，這樣便于后續的工序加工。為了這么多的目標，那么使用預混料是很有必要的。這也就定義了預混料的核心身價和核心功能。

　　二、預混料的作用

　　預混料要保證每一頭動物健康發育。預混料要保證蛋白質，淀粉和脂肪三大物質充分的轉化。預混料要保證自身和全價料的穩定性。所以就出來預混料的方案。

　　1、預混料中，常規的磷酸氫鈣和植酸酶（佰佳益康-植酸酶），是為了提供有效磷，讓動物的生長得到更好的經濟回報 ，同時保證幼齡動物骨骼的發育。

　　2、食鹽的使用是為了保證有足夠而充分的采食量。不單單是為了食鹽的營養價值。為了保證動物的采食量，我們通常在國家標準的基礎上多用10-20%或者30%。

　　盡管食鹽很便宜，但不同的食鹽用量也會決定了預混料質量的好壞。

　　食鹽還會帶來一個很大的風險，那就是預混料的含水量，因為食鹽容易吸潮，如果預混料里面含水量變高了，預混料的效果就會很快變差了。

　　3、石粉的用法，對我來說，我習慣盡量少用石粉，哪怕飼料里面的鈣含量不是很高 ，因為石粉這種原料吃到胃里面去會快速的中合胃酸，沒有胃酸，動物的消化能力下降，采食量就減少了。

　　剛才李總說的那個論斷，說預混料都差不多，真正懂得預混料設計原理的人就知道，實際上預混料之間的差別非常大，單純的鈣磷和食鹽就會造成動物的采食量的大不相同，對養豬來說，采食量的高低對養豬經濟效益的影響特別大。

　　水是預混料最不穩定的因素之一。而食鹽含量會直接干擾了預混料水含量。

　　大家都明白，不同的廠家處理方案不同，預混料實際差別很大的。只有不懂預混料生產設計的人，才覺得預混料差別不大。

　　說完了鈣磷鹽，剩下的就是極其微量的東西了。

　　4、首先是氨基酸，其次是微量元素、維生素。

　　預混料里面的氨基酸。對預混料效果有很大的影響。也會造成很多成本的負擔。

　　你要提前預估飼料原料里面的氨基酸含量，通過預混料，把氨基酸不足的部分補上來。所以不同配方師對原料的掌握數據不同，導致預混料添加的氨基酸含量不同。這也造成了預混料效果的差異。

　　我經常看到有些人設計肉雞料，肉鴨料，大量的蛋氨酸加進去，造成成本的浪費。

　　5、微量元素是一個很微妙的話題，我相信十年以后，所有的廠家都會嚴重意識到自己對微量元素的認識不足。

　　預混料里面最危險的就是微量元素了，他們都是非?；钴S的電子攜帶者，是非常強的催化劑。遇到水以后，他們馬上就不安份了，所以必須要嚴格控制預混料里面的含水量。

　　另外一個辦法就是有人說的一句戲言，把微量元素關在籠子里。

　　目前工業化有緩釋微量元素劑型，就是把微量元素包起來，放到水里面，也不會出現金屬離子，這種形式的微量元素就非常穩定，不會破壞預混料里面的營養成分。（金多微——復合包被緩釋微量元素）點擊了解

　　從微量元素的理解上面也可以看到預混料的質量差別很大。

　　尤其是大家養豬使用水拌料的方案。那些離子鹽形式的微量元素，一旦見了水，很快會造成飼料變差。穩定性變化很大，很多人用水拌料喂豬肉色不好，都與這些因素有關。

　　6、維生素部分，維生素行業已經很成熟了，大約30年之內沒有什么變化，但是維生素穩定性非常差，像維生素A做的很穩定的，吸收又變差了。

　　目前隨著微囊緩釋工藝的研發成熟，維生素也有這種產品出來了，用不同的維生素用量多少，對動物的代謝都有很大的影響，所以從這方面來說，再次說明預混料不都是一樣的。

　　7、功能性部分，其中最強大的一個就是有關飼料效率，也就是料肉比的問題。

　　一個原理就是我們喂給動物的飼料在腸道里面大約有8~12%，被動物腸道內的微生物消耗掉了。

　　所有能抑制腸道內微生物快速繁殖的方案和藥品都具備這個功能?？梢蕴岣唢暳闲?，降低料肉比。

　　從現在往前30年之間，我們都是用抗生素的，因為又便宜又好用。

　　從現在往后15年，主要應該是精油了。【定制-15%腸清優、金河-20%益生優】

　　精油之后，勿庸置疑的是微生物的時代。【定制-腸舒寧（高活性的枯草芽孢桿菌）】

　　不同廠家使用抗生素的種類和用量不同。效果必然有所差異。

　　不同廠家生產的精油劑型和緩釋效果不同，差異特別大。

　　不同廠家用的微生物功能差別更大了。

　　這些都是預混料的差異。

     三、總結

　　當然，剩下的就是不同廠家基于市場的需求，做了一些研發。這些技術都包含在預混料里面。比如有的產品吃完了，皮毛好看。有的產品用完了，雞蛋殼光亮。有的產品隨便吃，也不會拉稀。不同廠家技術手段而有很大的差異，都是花了很多年的心血和經費，研發成功的。

　　從這里面看，預混料差別實際上是非常大的。

　　我理解的預混料就上面這么多，相信大家看完了這些，就不會再說預混料都差不多了。

提問：

問：那載體的含水量也會影響吧，比如沸石？

答：肯定會有影響，預混料里面所有成分如果能把水帶進去，就非常危險。預混料是高度濃縮的，很多原料在高含水量情況下非常不穩定。

問：說到這個水拌料的問題，利弊就出來了。

答：是的是的，水拌料使用很方便，效果也比粉料好，但是要注意有些附帶的問題，怎么避免才好。

問：微生物國內的研究遠不及日韓。

答：不是這樣的，我們國家只是生物技術起步慢一點，很快我們就會迎頭趕上，具備強大功能的微生物都是通過基因改良的。

問：不停的說料肉比主要就是糧食貴于抗生素和精油。如果玉米1毛一斤我想功能性部分可以忽略。

答：是的，實際上糧食比抗生素和精油都便宜，但是糧食的用量大，精油和抗生素用量少啊。預混料就是用更少的成本換來更多的效果。

即使玉米一毛一斤，在飼料里面的總成本還是很高的，抗生素在飼料里面總成本低的很多很多。

問：王博，豬油對豬生長有多大作用？

答：在另一個群里面有一個楊博，他有一個精彩的論斷，就是我們喂豬長得都是蛋白質和脂肪，飼料里面60以上的淀粉部分最終都被轉換成脂肪，從這個意義上講，喂豬吃淀粉不如喂脂肪效率更高。那么哪一種脂肪效率最好呢？當然是豬油，效果最好。

問：4%預混料，氨基酸用多少好？

答：這要先計算你的全價料里面氨基酸含量，然后預估你的飼料采食量多少，然后計算每天增長多少目標，然后再計算缺多少氨基酸補多少。

kaisen

理論上的知識和生產當中的實際實用是兩個概念上的東西