官宣：飼料降蛋白不會出現質量安全事件！

畜牧人小李

　　降低飼料蛋白后，添加的氨基酸會被動物轉換，在動物體內形成蛋白質，不會出現類似‘三聚氰胺事件’，添加物不是直接添加在最終產品里。”中國飼料工業協會相關負責人表示：“大家不要誤解。”

　　不久前，中國飼料工業協會發出通知，提議降低豬飼料中粗蛋白質水平的下限值，并增設上限值。在降低飼料蛋白含量的同時，飼料工業協會提議在飼料中添加氨基酸和酶制劑，彌補蛋白下降。

　　添加物不會直接進入人體

　　在近日召開的第二屆世界農場動物福利大會上，中國飼料工業協會相關負責人表示，即將召開會議向外界澄清一些誤解。

　　不久前，中國飼料工業協會起草了《仔豬、生長育肥豬配合飼料》團體標準，其表示，我國是飼料資源短缺的國家，蛋白質飼料長期依賴進口，成為制約我國飼料工業和養殖業發展的瓶頸；在合理添加氨基酸和酶制劑的前提下，配合飼料中粗蛋白和磷的水平可以顯著降低。

　　對于在飼料中添加的氨基酸，是否會引起餐桌上的食品安全和品質問題，中國飼料工業協會相關負責人表示：“我們要求降低蛋白之后，添加的氨基酸，還要有動物進行轉換的過程，在動物體內照樣合成蛋白質，因此產品的蛋白質不會降低，是什么樣的肉還是什么樣的肉，是什么樣的奶還是什么樣的奶。”

　　2018年是“三聚氰胺事件”10周年，由于“三聚氰胺事件”改寫了中國乳業的命運，因此，在飼料中添加氨基酸是否會影響餐桌上的安全，外界尤為關注。

　　“降低飼料蛋白后，添加的氨基酸會被動物轉換，在動物體內形成蛋白質，不會出現類似‘三聚氰胺事件’，添加物不是直接添加在最終產品里。”前述人士表示。

　　而對于動物的肉類產量問題，前述人士表示：“對動物沒有影響，只是飼料配方的調整問題。蛋白質的營養不是主要的，主要的是氨基酸的平衡，通過氨基酸的平衡降低蛋白質的使用。”

　　一位飼料行業專家認為，中國的飼料中粗蛋白含量過高。

　　當問及中美貿易摩擦對該項政策是否產生了影響時，他指出，有一點原因是為了降低中國的大豆進口。

　　據了解，我國目前生豬生產全程飼料蛋白質含量為16%，有推測認為，按照目前可推廣營養的低蛋白質日糧飼料技術，將全程蛋白質水平由目前的16%降至14%，可減少豆粕用量近1030萬噸，折合大豆約1370萬噸。

　　飼料價格上漲

　　由于行業協會也在著手降低雞飼料中的蛋白標準，因而一些禽類養殖場開始著手采購其他原料補充蛋白質。

　　“我們擔憂降低飼料中的蛋白質含量會對雞蛋的品質產生影響，所以還會添加其他飼料。”一位養雞場負責人向記者表示，“比如說，補充面包蟲。”

　　他同時透露：“近期，占飼料配比20%的豆粕，其價格一直上漲得非常快，每噸高出了700元。”

　　由于該養雞場一直持有自主品牌，走中高端路線，保障了利潤空間，因而“飼料價格上漲，對終端價格沒有產生影響”。

　　前述飼料工業協會負責人表示，飼料價格會受一定影響，價格會漲一點。

　　有數據顯示，近期我國豆粕現貨均價相較5月中旬期間漲幅達到22.68%，在豆粕的帶動下，菜粕均價漲幅為3.66%，棉粕均價漲幅為9.78%，花生粕價格漲幅為11.11%。

　　通常豆粕是由國產和進口大豆壓榨油脂之后，加工制成的。中美貿易戰打響，進口美國大豆受到了限制，而國產大豆的情況也不被看好。

　　貿易商對今年國產大豆的質量非常擔憂。目前大豆里面，未成熟的青豆比較多。

　　所謂青豆就是大豆沒有完全成熟，但是也不會繼續再生長的豆子。青豆主要的問題是蛋白含量較低。

　　很多貿易商去田間地頭接貨，或者農戶定點送到貿易商處，基本也只收了一兩批就停了。因為青豆太多，又無法篩選，后續價格可能不會上漲。

　　青豆含量高一旦不能做蛋白制品，就只能做油料和飼料。而油料和飼料則不能反映出中國非轉基因大豆的價值。

　　中美貿易戰深度影響

　　一位知名奶業的內部人士表示：“我們今年向大牧場采購奶的價格上漲得非常快。而且，大牧場的奶供不應求。”

　　中美貿易戰正深入地影響著行業。

　　在第二屆世界農場動物福利大會上，農業農村部總畜牧師馬有祥表示，中美貿易摩擦對我們飼料行業還是有一定影響的，因為中國的豆粕使用量比較大，我們大豆80%以上是進口的，進口豆粕是重要的蛋白飼料，所以中美貿易摩擦對飼料帶來的影響，間接地就會影響到我們的畜牧業生產。”

　　其實，早在今年7月，業內人士就開始建議降低中國飼料中的蛋白含量。

　　華鴻投資有限公司董事徐建飛表示：“歐美分析師均認為，中國離不開美國大豆，至少要進口約2000萬噸。”但他補充道：“放在中美大博弈的格局下，大豆根本不是個問題，豬雞少吃20%豆粕也不會有問題。”

　　他解釋，豬飼料現在含16%的豆粕，可以降到13%。

　　對于中美貿易摩擦帶給整個養殖行業的變化及影響，馬有祥表示：“這是個變量，不確定的因素。但整體來說我們分析它的影響是可控的，有影響但不會發生根本性的影響。就中美貿易摩擦對蛋白飼料的影響，通過我們開源節流，能夠降到最低程度，影響還是有的，但可控。”

（文章來源：中國畜牧獸醫報）