王祖力博士：《當前全國養豬生產形勢分析》

畜牧人小李

報告主題：《當前全國養豬生產形勢分析》

報告嘉賓：王祖力博士，農業農村部生豬產業監測預警首席專家，中國農業科學院農業經濟與發展研究所

報告內容：

一、非洲豬瘟疫情防控形勢

　　年前，北方疫情較多，南方相對穩定

　　年后：北方總體趨穩，南方不算太平

　　天氣漸暖，會不會有“第二波”

　　官方：雖然目前非洲豬瘟疫情總體可控，但引發疫情的風險因素將長期存在。要鞏固防控成效，力爭全國疫情可控，不蔓延成勢，抓好生豬基礎產能保護和肉品供給保障。

　　春節后價格：淡季不淡，但持續上漲乏力

　　原因：一是南方拋活豬、二是屠企拋庫存、三是大肥豬偏多、四是消費不給力。

二、疫情對生豬產業影響

　　1、生產指標變動：基礎產能去化明顯

　　市場普遍觀點：產能去化嚴重、種豬補欄積極性弱

　　2、消費指標變動：豬肉消費緩慢恢復

　　3、貿易指標變動：國際市場空間有限

　　2018年豬肉進口：119萬噸，同比基本持平

　　海關統計數據顯示，2019一季度豬肉進口33.4萬噸，增3.2%;豬雜碎進口23.3萬噸，減15.3%。根據當前進口形勢判斷，預計2019全年進口量170-200萬噸，較去年的119萬噸增長明顯。

　　4、成本收益指標變動：盈利預期較為樂觀

　　2018年生豬養殖頭均盈利約30元

　　5、疫情影響歷史借鑒：疫情助推周期波動

　　疫情+環保+豬周期，這次可以成為“超級豬周期”，而且幅度不小

三、對后市的判斷及反思

　　豬肉缺口分析：

　　產能下降疊加效率損失，保守估計豬肉減產15%，量級約800多萬噸

　　禽肉對豬肉替代量級在200萬噸左右，短期大幅增長可能性不大

　　其他肉類對豬肉替代效果較弱，可暫不考慮或忽略

　　進口加上替代量預估400萬噸，其余400萬噸要靠價格上漲消化

　　2019年生豬市場供應短缺

　　2019年度價格漲幅預計40%左右

　　2020年仍將維持高位，行情預計好于2019年

　　2021年行情主要根據下半年價格上漲帶來的補欄情況判斷

　　不確定性因素：

　　消費是否順利回復?政策如何調整?進口+走私有多少?疫苗研制進展如何?

　　對疫情及其防控的反思

　　一是規模化養殖水平仍然較低，小散養殖戶養殖技術亟待提高

　　二是標準化水平不高，飼養管理相對落后。

　　三是生豬屠宰產能與養殖產能區域不配套，跨區域調運活豬數量龐大。

　　四是冷鏈運輸能力與屠宰產能不配套，冷鏈物流產業有待完善。

　　五是部分區域執行國家政策不規范，“層層加碼”現象突出。

　　六是前期消費科普到位，但仍需加大宣傳力度 。

　　七是由“調豬”變為“調肉”是大勢所趨，需有長期規劃。

　　八是基層防疫和獸醫力量薄弱，急待加強。

　　疫情對產業鏈的深遠影響

　　1.散戶加速退出，規模企業擴張速度放緩，南豬北養格局受影響

　　2.養殖和屠宰產能布局將更加協調，以前是產區養、銷區屠宰(消費)

　　3.豬肉(白條)冷鏈運輸市場供給不足，發展空間比較大，需1-2年緩慢增加

　　以后要：集中屠宰、品牌經營、冷鏈運輸、冷鮮上市

　　4. “點對點”調運規模繼續擴大：變 “調豬”為“調肉”

　　5.養殖、屠宰、加工各環節將更加規范和謹慎：運輸、檢疫、檢測、公司布局等經營行為等

來源：飼料技術匯