咼于明教授：《家禽營養表遺傳學研究》

畜牧人小李

家禽營養表遺傳學研究

中國農業大學--咼于明

咼教授主要從環境與遺傳、營養表遺傳學和種禽營養印記效應做了報告，下面總結主要內容；

一、環境與遺傳

1.拉馬克的生物進化論：用進廢退，獲得性遺傳，（環境導致變異，變異是獲得性的，可以遺傳的）；

2.達爾文的生物進化論：自然選擇、適者生存（有變異存在、變異能夠遺傳，人類對變異可以選擇）；

3.米丘林學說：生物體與其生活環境是統一的，生物體的遺傳性是其祖先所同化的全部生活條件的總和；

4.孟德爾遺傳學：遺傳理論的物質基礎；顯性定律 分離定律、獨立分配自由組合定律；

5.表遺傳學：與遺傳學相對應，是遺傳學的分支。

遺傳學是指基于基因序列改變所致基因表達水平變化，如基因突變等；

表遺傳學指基于非基因序列改變所致基因表達水平變化，如DNA甲基化和染色體構象變化

等。

二、營養表遺傳學

營養學和表觀遺傳學交叉，關于日糧營養調控動物生長發育、生產、健康與疾病等過程中表觀遺傳性狀及相關基因表達的一個新學科方向；

表遺傳學機制

DNA修飾  組蛋白修飾 非編碼RNA 染色質量與核小體定位

表遺傳調控營養素

1.微量元素、維生素類（葉酸、視黃醇、硒化合物）；

2.有機酸：丁酸；

3.植物提取物：多酚類物質、異黃酮類、姜黃素等；

三、種禽營養印記效應

1.種禽營養：

養分、活性物質及其代謝物

激素、免疫分子等活性物質

表遺傳修飾 代謝程序化

CASE1 營養素 種母雞適宜鋅營養改善子代肉雞腸上皮完整性、降低通透性、增強屏障功能

CASE2 飼用植物成分-大豆黃酮在種雞上的應用：日糧大豆黃酮能抑制DNA拓補異構酶的含量，改變染色體質的開放結構，影響基因轉錄和表達，調控toll樣受體信號通路，減少NF-kapaB及IL-1B,IL-8等基因表達，降低炎癥反應急性后期的IL-8、TGF-B、TLR4和IL-33等，緩解炎癥；

CASE3:藥用植物成分：種公雞日糧中黃芪多糖對促進子代肉雞生長、改善子代肉雞腸粘膜上皮形態結構、通過IFNa-SOCS1通路增強子代空腸的內毒素耐受免疫反應。

原創： 王銀星 殷繼勛 來源：大帝漢克