免疫力：改善動物生長性能和降低疾病風險的關鍵

畜牧人小李

現代商業農場要獲利，必須做好從畜禽的遺傳育種、飼養管理、營養調控以及動物健康等方面的工作，這幾項的工作的成敗決定了農場的成敗。

其中動物健康是與我們密切相關的一個領域，健康問題最為突出的地方就是腸道健康。通常意義上，除去營養消化吸收功能外，動物腸道健康三個指標：腸道菌群的平衡、屏障結構的完整、免疫功能的健全決定了動物的健康。

我們關注動物免疫健全，就需從免疫力低下的動物開始。

誰的免疫力需要提高？

我們在動物生產中的經驗告訴我們，以下幾類動物需要提升免疫力：

a.幼齡動物,包括肉雞、種雞，仔豬、犢牛等

b. 應激中的動物，包括冷熱應激、病原應激、轉群應激等這些類別中的動物

c. 低水平特異性免疫應答的動物

d.因自然感染或疫苗導致的免疫抑制動物

我們需要生產中關注這些動物，避免其因免疫力低下，帶來更多的經濟損失。其中動物的先天性免疫力是動物針對病原侵襲的第一道屏障，免疫細胞例如巨噬細胞、中性粒細胞、自然殺傷細胞等，可以識別并殺滅病原。而免疫增強因子可以增強先天性免疫系統。

免疫增強因子β-葡聚糖

β-葡聚糖是葡萄糖分子聚合物（鏈狀），結構與淀粉和纖維素類似，他們來源于來自酵母，真菌（蘑菇），谷物（燕麥/大麥），細菌和藻類（艾樂迪TM），由于β-葡聚糖存在于潛在病原微生物（細菌，酵母）細胞壁，當β-葡聚糖暴露于腸道，皮膚接觸或血液（注射）時，動物會產生免疫應答。因此，β-葡聚糖被稱為病原相關模式識別分子（PAMP）。不同結構和不同來源的β-葡聚糖免疫增強能力不一樣。其中藻類和細菌一般產生線性β-1,3-葡聚糖，酵母主要產生有β-1,6-側鏈的β-1,3-葡聚糖，真菌（蘑菇）產生帶β-1,6短鏈的線性β-1,3-葡聚糖。谷物（燕麥/大麥）主要產生交替β-1,3/1,4-葡聚糖。

免疫細胞受體（如Dectin-1 ）可以特異性結合線性β-1,3-葡聚糖的片段，因此谷物中的β-葡聚糖免疫激活能力很弱，藻類的β-1,3-葡聚糖提升動物免疫力效果較為明顯。

我們比較了來源于酵母和藻類的β葡聚糖，發現酵母中β葡聚糖的含量一般為5%-15%，而藻類中的β葡聚糖含量會超過50%；酵母中β葡聚糖的結構少于80%的1,3鍵，并有大量的-1,6-鍵支鏈，因此其免疫活性效力大打折扣。顆粒大小上，藻類的β葡聚糖更小，更容易被免疫細胞捕獲。

β-1,3-葡聚糖提升免疫應答能力而不過度激活？

不同的細胞因子和趨化因子帶來不同的反應。促炎因子會誘發炎癥，對感染做出積極的反應，過度的炎癥反應會對其它細胞帶來傷害，會造成損營養浪費，影響動物生長速度。抗炎因子可以減少炎癥，單方面提升會導致動物免疫應答能力下降。因此我們需要動物機體的免疫力處于平衡狀態，而不過度激活。

艾樂迪™通過飼料被畜禽吃入體內后，進入腸道，在腸道內釋放出β-1,3-葡聚糖，被免疫細胞所識別；免疫細胞識別β-1,3-葡聚糖后，將其吞噬、消化；吞噬β-1,3-葡聚糖的免疫細胞活化后釋放出免疫信號分子，提升自身的吞噬和消滅病原的能力，同時將消化的小片段β-1,3-葡聚糖釋放到體液中，進一步提升動物機體免疫力。艾樂迪™因其獨特的β-1,3-線性結構，體現出了高效的生物活性，能平衡提高動物免疫應答能力，使動物腸道更好的抵抗病原侵襲，并避免炎癥發生。

大量動物試驗證明艾樂迪™可以提高免疫力

減少動物疾病

我們養殖的動物生長周期短，速度快，很多還受到免疫應激和免疫抑制性疾病的危害，這對生產性能造成了很大的影響。來自全球多個國家及地區的研究及實驗數據證明,艾樂迪™能提高畜禽免疫力，增強免疫應答，降低腹瀉，減少死淘。最新數據表面，在藍耳病毒陽性豬場中，艾樂迪™能有效降低仔豬死淘，提高生產成績。

作者： Dr Geoff Horst    Kemin Global R&D leader

翻譯整理： 程軍波
原創： 建明中國