豬肉價格持續回落 趨勢反轉為時尚早

畜牧人小李

導讀

終于，居高不下的豬肉價格開始出現松動跡象。

來自農業農村部數據顯示，從全國集貿市場周價格看，自2月份第4周開始，豬肉價格連續六周下跌，4月份第1周環比跌1.7%，為每公斤54.82元;生豬價格自2月份第3周開始下跌，4月份第1周為每公斤34.75元，環比下跌1.9%。

不過，受訪人士普遍認為，談趨勢反彈還為時尚早。

是什么原因致豬肉價格持續回落?

這主要緣于供給集中釋放和需求恢復較慢。

農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，對全國400個定點縣進行監測的數據顯示，2月份能繁母豬存欄環比增長1.7%，連續5個月環比增長，比去年9月份增長10%。全國有27個省份能繁母豬存欄環比增長，比1月份增加5個省份。

“在供給端，基礎產能恢復效果開始顯現，3-4月份養豬戶集中出欄，再加上中央儲備豬肉的連續投放，供給增加明顯。

在需求端，由于餐飲行業受疫情影響，恢復速度較慢，導致豬肉需求增幅相對供給偏慢，一定程度上給了豬肉價格下降的空間。”財信證券首席經濟學家伍超明告訴中國商報記者。

據了解，今年以來，中央儲備豬肉已連續15次投放，累計投放量達30萬噸，有效緩解市場供求壓力，穩定了價格預期。

“國家有關方面出臺一系列政策措施很及時，如中央財政對種豬場和規模豬場給予貸款貼息支持，有力地緩解了廣大生豬養殖場戶資金短缺、貸款難問題。”中南財經政法大學數字經濟研究院執行院長盤和林在接受中國商報記者采訪時表示。

為保障疫情存續期間豬肉市場保供穩價，全國多地也在積極行動。如廣州市發改委牽頭，4月3日至5月2日開展為期30天的鮮豬肉價格調控;河南省商務廳加強對該省生活必需品流通、供應的統籌協調，確定28家骨干農批企業和825個儲備商品投放點，進一步加大儲備投放力度。

此外，值得關注的是，在一些替代肉品上，由于雞肉飼料回報率高，育養周期短，價格比豬肉低，自去年豬肉價格大漲以來，雞肉消費量和存欄量快速增長。

另外，在牛羊肉價格方面，3月份第4周全國牛肉平均價格為每公斤83.65元，比前一周下降0.7%;全國羊肉平均價格為每公斤80.45元，比前一周下降0.6%。“替代肉品價格回落，也在一定程度上迫使豬肉價格逐漸進入下降區間。”盤和林說道。

事實上，豬肉價格看似任性，但一直有其周期性規律：肉價高—母豬存欄量大增---生豬供應增加---肉價下跌---大量淘汰母豬---生豬供應減少---肉價上漲。

根據豬周期理論，豬肉價格預計在今年下半年迎來向下的拐點。

但去年的非洲豬瘟沉重地打擊了養豬市場，疊加今年的新冠肺炎疫情，產業鏈條遇到了更多阻礙。

那么，在諸多“黑天鵝”事件影響下，豬周期規律還能奏效嗎?受訪人士普遍認為，談趨勢反轉還為時尚早。

“目前來看，還沒有轉入到下降周期，豬肉市場沒有出現明顯的反轉。尤其在一些地區，生豬的供給是明顯下降的。”盤和林認為，與此同時，疫情過后餐飲消費需求將會提高，加上四季度豬肉進入傳統消費旺季，都將對豬肉價格形成較強支撐。

“對于未來豬肉價格走勢，預計整體處于高位，年內仍然偏緊，因為能繁母豬在去年9、10月份達到最低點，今年7、8月份豬肉供給較為緊張。”伍超明表示，不過，從豬肉價格增速看，由于去年豬肉價格基數高，今年豬肉價格增速下降是確定性事件，預計豬肉價格增速年內高點大概率已過。

信息來源：中國商報
作者：彭婷婷

dawei9989

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