王統(tǒng)石博士《乳仔豬料無抗方案》直播干貨

畜牧人小李

隨著全面禁抗的臨近，網(wǎng)絡(luò)上各種無抗直播風(fēng)起云涌。6月16日，網(wǎng)站創(chuàng)始人王統(tǒng)石博士在畜牧人網(wǎng)絡(luò)會(huì)客廳，以自己幾十年畜牧業(yè)一線的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，就《乳仔豬料無抗方案》話題展開了一場(chǎng)高質(zhì)量的直播。下面送上這次直播的干貨。

1、乳仔豬飼料為什么要用抗生素？

由于胃腸道發(fā)育不成熟，斷奶仔豬不能完成消化斷奶日糧中“植物”成分，尤其是熟化不充分的植物蛋白。大量未消化的食糜進(jìn)入后端腸道，提高了微生物發(fā)酵，增加了腸道病原菌數(shù)量。仔豬隨之出現(xiàn)采食量下降、腹瀉、抵抗力下降、生長(zhǎng)抑制等現(xiàn)象，稱為仔豬斷奶應(yīng)激綜合癥。高消化率的動(dòng)物蛋白，如魚粉、血漿蛋白粉，到達(dá)回腸前已經(jīng)基本消化完成，則不會(huì)導(dǎo)致這種現(xiàn)象。那植物蛋白配方乳仔豬日糧，如何解決小腸微生物紊亂呢？迄今為止最簡(jiǎn)單有效的方法就是大量添加多種抗生素，且具有很好的市場(chǎng)表現(xiàn)和回報(bào)。

2、禁抗后，哪些產(chǎn)品可能適用？

王博士介紹了7種思路。
①靠微生物來治理微生物。添加一種或多種強(qiáng)大的微生物，來消滅病原菌。
②靠酶制劑來提高飼料消化速度？多年的研究證明，微生物酶在動(dòng)物體內(nèi)的效果一般，即使提高酶添加量，實(shí)際效果也不理想。
③靠酸化劑來殺菌？山梨酸、富馬酸、琥珀酸酸性過強(qiáng)，不易操作。乳酸為弱酸，需要大量添加，過度稀釋了胃腸道消化液。二甲酸鉀、二甲酸銨效果佳，前者價(jià)格高，后者更適用。苯甲酸添加量超過2kg時(shí)，飼料適口性顯著下降，采食量下降，可考慮使用包被苯甲酸。
④靠精油來殺菌？不同精油產(chǎn)品效果不同，需考慮精油在動(dòng)物體內(nèi)存留時(shí)間。精油添加量過大，對(duì)動(dòng)物腸道刺激作用大，易造成糞便不成形。
⑤靠單寧來收斂腸道？添加600-800g，實(shí)際效果一般；添加量達(dá)到3kg效果佳，但降低了飼料適口性。包被單寧添加量可適當(dāng)降低，但價(jià)格高。
⑥蒙托石好用么？醫(yī)用蒙托石都是經(jīng)過改良產(chǎn)品，價(jià)格高，效果佳。而飼用蒙托石為天然產(chǎn)品，未經(jīng)改良，價(jià)格低，效果差。⑦腐植酸如何？腐植酸具有吸附、收斂作用，但添加量過大，可導(dǎo)致飼料變黑，無法使用。

3、市場(chǎng)目前已有的應(yīng)對(duì)策略
①部分企業(yè)已經(jīng)不用抗生素做教保料，并且得到很好的效果反饋，這樣的企業(yè)在飼料加工工藝上改善很多。
②靠一種或者一類添加劑完全滿足市場(chǎng)的時(shí)代已經(jīng)不回來了，多種添加劑的配合使用才能解決問題。
③目前的酶制劑不能滿足市場(chǎng)的要求，酶制劑在動(dòng)物體內(nèi)活性不足。
④酸化劑只是一個(gè)輔助角色。
⑤丁酸甘油酯＋二甲酸銨會(huì)扮演很好的角色，丁酸為一種功能性脂肪酸，具有優(yōu)化消化道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)，維持腸粘膜正常屏障功能，抑制腸道炎癥反應(yīng)，緩解機(jī)體氧化應(yīng)激等功能。
⑥期待基因改良的強(qiáng)大微生物出現(xiàn)并且商業(yè)化。
⑦腐植酸因?yàn)楹芎玫男詢r(jià)比會(huì)受到普遍關(guān)注。
⑧植物精油的種類和組合影響效果，植物精油的工藝最為關(guān)鍵，不同效果對(duì)應(yīng)不同工藝。
⑨禁抗之后，乳仔豬飼料只有少數(shù)企業(yè)能夠生產(chǎn)，且在飼料加工工藝上非常獨(dú)特。

4、優(yōu)質(zhì)乳仔豬料設(shè)計(jì)理念及加工工藝

王博士提出做優(yōu)質(zhì)教保料的兩個(gè)內(nèi)在標(biāo)準(zhǔn)，即高的采食量和高的消化率。教保料的采食量受乳仔豬的日齡、體重、健康狀況、日糧質(zhì)量等因素影響，與回腸消化率、生長(zhǎng)速度及后期的消化能力均呈顯著正相關(guān)。回腸消化率與采食量又呈顯著負(fù)相關(guān)。優(yōu)質(zhì)教保料一方面追求高的采食量，另一方面又追求高的消化率，這樣乳仔豬才樣長(zhǎng)的又快又好。

常規(guī)教保料產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，王博士提出應(yīng)做好三點(diǎn)：控制腸道內(nèi)微生物總量，保持腸道內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，保持腸液含水量。通過精油益生菌酸化劑方案及超量的葡萄糖氧化酶、高活性枯草芽孢桿菌、布拉迪酵母來做好第一點(diǎn)，添加腸溶性腐植酸來做好第2點(diǎn)，最后添加鞣酸（單寧酸）來保持腸液含水量。

植物飼料熟化程度越高，消化率越高。優(yōu)質(zhì)乳仔豬料追求徹底熟化，可使用的三大神器為滾筒干燥機(jī)、雙螺旋膨化機(jī)、濕料擠壓膨化機(jī)。滾筒干燥機(jī)操作簡(jiǎn)便、成本低、熟化程度高、降低飼料水分，可適用于拋光粉、米皮糠、膨化大豆、豆粕、小麥胚芽、次粉、面包粉等。擠壓膨化，簡(jiǎn)稱膨化，是指將飼料經(jīng)螺桿推進(jìn)、增壓、增溫處理后擠出模孔，使其驟然降壓膨化，制成特定形狀的膨化料，分為干法、濕法擠壓膨化。需要專業(yè)人士操作，成本高。膨化谷物（玉米、小麥、大麥、高粱）促進(jìn)了谷物淀粉的糊化，提高了能量消化率和能量水平。膨化蛋白類產(chǎn)品（DDGS、豆粕、菜籽粕、紅豌豆、蠶豆），對(duì)其中蛋白質(zhì)、能量消化率的改善效果不及膨化谷物。

5、畜牧人推出的方案

產(chǎn)品組合方案：腐植酸+中草藥+植物精油。腸舒安產(chǎn)品功效：預(yù)防仔豬營養(yǎng)性腹瀉、穩(wěn)定腸內(nèi)pH、維持腸內(nèi)菌群平衡、抗菌消炎抗氧化。限于普通飼料廠家，設(shè)備不能徹底熟化原料，對(duì)飼料控制腹瀉要求大，禁抗后一個(gè)很好的選擇。適用于高豆粕日糧，容易造成營養(yǎng)性腹瀉。以腸得安（新一代腸溶腐植酸）控制腸道內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定為主線，配合使用消炎抗氧化類中草藥，對(duì)腹瀉形成完美組合。腸舒安根據(jù)市場(chǎng)背景不同，推薦使用2-3公斤/噸。不使用氧化鋅，不使用抗生素，腹瀉發(fā)生率達(dá)到市場(chǎng)要求。如果要求更好的飼料轉(zhuǎn)化率和日增重，推薦使用腸清優(yōu)（全水溶緩釋植物精油制劑）。

6、在線互動(dòng)問答

Q：益生菌類產(chǎn)品如何選擇？

A：益生菌不是數(shù)量越多越好，太多也會(huì)腹瀉，目標(biāo)是控制腸道菌群總數(shù)。芽孢類產(chǎn)品可用水煮法，時(shí)間半個(gè)小時(shí)。將煮好的水倒入臭水溝內(nèi)，第二天溝水變清，說明產(chǎn)品耐高溫有效。酵母類則不能用此法，可活化后倒入含多種其它菌的介質(zhì)中，觀察其是否可以降低其它菌的數(shù)量。

Q：烘焙玉米、烘焙大豆的消化吸收率如何？

A：烘焙只是原料的一種加工方法，原料的消化吸收率取決于原料營養(yǎng)素的熟化程度，抗?fàn)I養(yǎng)因子的滅活程度。熟化度越高，消化吸收率越高。

Q：低蛋白日糧在禁抗后會(huì)不會(huì)是一個(gè)很普遍的推廣？

A：優(yōu)質(zhì)高蛋白日糧更好地促進(jìn)生長(zhǎng)，低蛋白日糧雖然降低了腹瀉，但抑制了豬只生長(zhǎng)。在豬價(jià)高漲的當(dāng)前，不提倡使用低蛋白日糧。

Q：中草藥能不能代替抗生素？

A：中藥可預(yù)防治療腹瀉，如止痢草、香薷。未提純的中藥在機(jī)體內(nèi)都是緩慢釋放，而合成類化合物則是快速釋放。

Q：兔子飼料有研究嗎？

A：提高飼料回腸消化率，使用熟化程度高的原料，則不會(huì)拉稀。需要注意的是抗球蟲感染。

Q：單寧酸能進(jìn)行化工合成嗎？

A：不能，合成成本更高，目前全球單寧酸產(chǎn)品都是從植物提取。

Q：發(fā)酵豆粕作為蛋白原料在乳仔豬飼料中的作用？

A：取決于發(fā)酵后產(chǎn)品蛋白質(zhì)消化率，消化率越高，效果越好。市場(chǎng)上部分發(fā)酵豆粕，對(duì)豆粕蛋白質(zhì)消化率無改善，效果不佳。

Q：植物甾醇促生長(zhǎng)效果如何？

A：植物甾醇是一類化合物，作用類似于激素。如果抗生素的促生長(zhǎng)效果為10%，則甾醇類可能為2-3%。

Q：丁酸甘油酯能否再講一下原理？

A：丁酸甘油酯不僅僅是腸道細(xì)胞能量來源，還有極強(qiáng)的抑菌效果，可優(yōu)化消化道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)，效果優(yōu)于中鏈脂肪酸。

Q：反芻動(dòng)物莫能菌素替代用什么方案？

A：莫能菌素用于防治反芻動(dòng)物球蟲病，可提高瘤胃丙酸產(chǎn)量，提高飼料利用率和增重速度。目前莫能菌素是允許添加的，不需要考慮替代，也沒有更好的替代產(chǎn)品。

Q：不同廠家發(fā)酵豆粕vbn差異很大，如何評(píng)價(jià)？

A：vbn是酶解和發(fā)酵的產(chǎn)物，vbn數(shù)值大小代表微生物和酶的作用程度。vbn數(shù)值越大，并不代表原料越好，還需考慮發(fā)酵過程中雜菌的發(fā)酵或腐敗發(fā)酵。

Q：包被的丁酸鈉和丁酸甘油酯實(shí)際使用效果哪個(gè)更好？

A：取決于添加量。添加3-5kg丁酸甘油酯就可較好地改善母豬腸道健康，使母豬皮毛健康。

Q：丁酸梭菌抗腹瀉是否有效果呢？

A：目前市場(chǎng)上還沒有相關(guān)的應(yīng)用，個(gè)人認(rèn)為其抗腹瀉效果可能不及枯草芽孢桿菌、布拉迪酵母。

Q：如何評(píng)價(jià)屎腸球菌？

A：包被屎腸球菌效果不錯(cuò)，但性價(jià)比較低。

Q：斷奶后前2周的料中，替抗成本增加多少會(huì)達(dá)到抗生素的效果？

A：添加抗生素可使腹瀉率控制在3%以下。市場(chǎng)上某一產(chǎn)品（腐植酸+蒙脫石+枯草芽孢桿菌等）添加25kg，成本約為80元，抗腹瀉效果可達(dá)抗生素。如果還想節(jié)約成本，可考慮我們的腸舒安，抗腹瀉效果也可達(dá)抗生素。

Q：丁酸甘油酯在教槽、保育、小豬、中豬料中添加量相同嗎？

A：所有添加劑的添加量應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的體重、采食量確定，添加量肯定不相同。我們教槽料中復(fù)合微量元素的填加量為1kg，丁酸甘油酯添加量為3-5kg。

Q：腸舒寧可以詳細(xì)講下嗎？

A：腸舒寧所含的枯草芽孢桿菌是我們經(jīng)過多重篩選得出的，其在腸道內(nèi)可快速復(fù)活，與需氧菌競(jìng)爭(zhēng)氧，促進(jìn)乳酸菌、雙岐桿菌的快速增殖。這種枯草芽孢桿菌耐精油，精油對(duì)其活性無影響；還可釋放大量淀粉酶、蛋白酶，促進(jìn)飼料消化。

作者：王統(tǒng)石來源：畜牧人網(wǎng)站（微信公眾號(hào)）