印遇龍院士：飼用抗生素禁用后的綜合策略

畜牧人小李

報告主題：《飼用抗生素禁用后的綜合策略》

主講嘉賓：印遇龍院士，中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農業生態研究所

主要內容：

（一）斷奶后腹瀉（PWD）的致病機理和控制策略

1、斷奶后腹瀉（PWD）的致病機理

2、PWD控制策略
2.1飼養環境和管理設備

減少沖欄用水，實心地板轉換成半漏縫地板

2.2良好飼料加工技術

2.3日糧配方的優化

2.4抗菌劑、收斂劑和保護劑的合理選擇

（二）無抗生素飼料總體研究思路

1、建立動物福利和環境友好的養殖體系

2、無抗日糧配方和開發新型的抗菌藥物替代品

3、改善動物的免疫和健康狀況

4、減少抗菌藥物在動物養殖中的使用及其在動物產品和環境中的殘留

（三）無抗日糧配方調整的主要策略

1、營養平衡的日糧設計
1.1日糧蛋白質水平

①高蛋白日糧誘導斷奶仔豬營養性腹瀉的作用機制

②蛋白質營養性腹瀉損傷斷奶仔豬腸道形態和功能（蛋白質消化率降低）

③蛋白質營養性腹瀉導致斷奶仔豬內環境(水通道蛋白、緊密連接蛋白、離子轉運載體)紊亂

④蛋白質營養性腹瀉抑制mTOR和AMPK信號通路

⑤蛋白質營養性腹瀉導致斷奶仔豬腸道和糞便微生態失衡

a.促進潛在病原菌的增殖

b.抑制蛋白質消化相關代謝產物的生成

1.2 日糧電解質平衡
1.3 日糧維生素B3水平

1.4 日糧鐵水平

適當補鐵，可能通過增加腸絨毛高度，促進黏液、緊密連接蛋白和抗菌肽合成分泌，維持腸黏膜屏障功能，提高仔豬抵抗腸道病原菌和抗腹瀉的能力。但是飼料中Fe含量過高會提高糞便評分，增加仔豬腹瀉風險。

1.5日糧葉酸水平

2、飼料加工工藝

2.1 飼料加工的目的

①一是滅活、消除、削弱抗營養因子；

②二是提高飼料養分消化率和利用率；

③三是提高生產效率，降低加工的成本。

2.2 膨化工藝改善飼料的利用率

①淀粉、NPS、蛋白消化更好

②飼料轉化率提高4%

2.3 液體教槽料在國外大型豬場約占50%，消化率提高2-3%，可以盡量減少粉塵對仔豬的不利影響

2.4 發酵飼料（乳酸菌，芽孢桿菌，酵母菌）

①消除抗營養因子

②大分子蛋白降解為小分子

③改善適口性

④植物細胞壁部分破裂

⑤附加價值（乳酸+代謝產物）

2.5 構樹發酵

①發酵構樹的纖維含量顯著降低、蛋白含量顯著提高，這將更加有利于機體對營養成分的吸收利用

②發酵構樹中含有種類豐富的小肽，有利于機體對氮素的吸收利用

③試驗研究發現：構樹發酵飼料顯著提高湘沙豬配套系商品豬的肌內脂肪和背最長肌中肌苷酸含量

3、具有抗菌效果的抗生素替代品

3.1 中醫藥與動物科學

3.2 中草藥替抗評價方法

來源：飼料技術匯
作者：頤和論壇