聽課筆記 | 第九屆李曼中國養豬大會主論壇（16日上午大會主論壇）

畜牧人小李

10月16日上午，第九屆李曼中國養豬大會主論壇在重慶悅來國際會議中心舉行。

主席：仇華吉博士，哈爾濱獸醫研究所主論壇精彩筆記內容如下：

一、防控非洲豬瘟需要新思維，仇華吉， 哈爾濱獸醫研究所

1、非洲豬瘟的挑戰與影響

非洲：持續性地方流行性

東歐：散發或地方流行性（俄羅斯等16個國家）

西歐：比利時（野豬，2018年9月）、德國 （野豬，2020年9月），其余無

亞洲：地方流行性（中國等14個國家）

其他地區：非疫區

2020年以來，全球共有25個國家和地區發生1700多起家豬和6800多起野豬非洲豬瘟疫情。

• 對種植、飼料、動保、屠宰和金融等行業的影響
• 未來誰在養豬？怎么養豬？養什么樣的豬？
• 未來養豬業需要什么技術、產品和服務？
• 未來飼料、獸藥和疫苗賣給誰？
• 對全球豬肉市場的影響：豬肉的進出口
• 中國豬肉產能的恢復進程
• 養豬業的國際玩家（外資進入、海外養豬？）
  
  

2、防非需要新思維

系統思維

終局思維

逆向思維

底線思維

辯證思維

超前思維

設計思維

創造思維

3、當前的主要防非模式（不同理念指導下的防非實踐）

鐵桶防控模式（揚翔）

產業鏈聯防模式（神農、石羊）

精準防控模式（新希望、大北農）

系統防控模式（三德、優加、方田、旺江、廣墾）

體內外阻斷模式（豬世紀）

生態養殖防控模式（奇昌、陽光豬舍）

……

2mL技術防控模式（XX、XX、XXX）

4、大道至簡，返璞歸真

抗非重在抓管理

防疫就是比體系

養豬重在養腸道

監測就是設崗哨

洗消旨在降載量

保健在于護黏膜

福利旨在少應激

健康就是抗病力

5、未來我國養豬業展望

• 安全的產業：華系種豬、中國豬肉
• 好吃的豬肉：綠色養殖、有機豬肉
• 生態的農場：生態養殖圈、健康產業鏈
• 富美的鄉村：鄉村振興、美麗家鄉¾
  
  

  “望得見綠水青山、留得住鄉愁”

二、豬只個體治療的決策，克萊頓·約翰遜, 迦太基獸醫服務有限公司

1、個體化治療的目標

查明問題的根本原因

a)為什么豬處于劣勢？

b)我可以預防其他豬出現這種情況嗎？

為處于劣勢的豬提供治療

c)減少死亡

d)改善生長性能

e)提高胴體質量

f)改善豬只福利

2、個體化治療最重要組成部分

確保生長中的豬總是有足夠的食物和水

確保溫度（宏觀和微觀）適合豬的年齡和體重

每天巡視豬圈，以發現弱勢豬，進行適當干預

與同事、獸醫和主管用共同的語言交流疾病的確診和管理階段

選擇特定的注射治療

3、走進豬群：總結

豬會像獵物一樣作出反應

作為捕食者，你可以自然而然地觀察豬群的運動情況

把這個作為你的優勢

找到弱勢豬，并采取行動

4、豬的分型

什么是“A型豬”

• 從上方看，肉體豐滿或者“充盈”
• 從側面看，可能有略顯憔悴的側面
• 常見的抑郁癥狀，可能會發燒
  

         無精打采、萎靡的耳朵

         呆滯或哭泣的眼睛

• 可能會出現呼吸急促，甚至心跳加速的情況
• 高治療成功率
  

什么是“B型豬”？

• 明顯憔悴
  

      更薄的、細長的

      肉損失的開始

• 不舒適的體態
  僵硬或者圓潤的背
• 抑郁或者發燒
  亂糟糟的毛發
  臟亂的表皮
  眼睛周圍有滲出物
  無精打采的耳朵
  治療成功率中等
  

什么是“C型豬”？

• 嚴重憔悴
• 更進一步的失去肉
• 抑郁癥，常見的是不發燒
  臟亂的表皮
  亂糟糟的毛發
  

呆滯的眼睛、黑色滲出物

無精打采的耳朵
低治療成功率

什么是“E型豬”？

• 沒有任何恢復跡象的豬，需要人道安樂死
  

經過兩天的強化護理后，豬只表現出改善不足或改善前景渺茫

嚴重受傷或不愛動的豬，無法恢復

任何無法移動身體的豬，且身體狀況得分為1

5、根據豬是哪一型：A型、B型、C型或E型，來采取的行動

系統將針對不同程度的癥狀制定不同的行動

行動示例：

A型豬：留在豬圈內治療

B型豬：拉至其他落后豬豬圈治療

C型豬：拉到落后豬豬圈治療，并觀察是否有進展的跡象。如果沒有進展，人道安樂死

E型豬：人道安樂死

三、終身受益：成功養豬管理的要素，史蒂夫·波爾曼， DSP咨詢有限公司

成功的養豬生產的關鍵因素

1、要素1-領導力

領導力=激勵和創造文化

最關鍵的要素

與“客戶”協調

負責制定活躍、積極的戰略計劃

2、要素2：管理

有形資產

確立關鍵績效指標

使用外部和內部基準評估

引導延伸目標創建

3、要素3：財務方面

向關鍵用戶提供關鍵的財務信息

溝通關鍵的成功指標（投資回報率、凈資產回報率）

提供財務敏感度

4、要素4：引領學習環境

真正的變化：不是隨機變量

有效確定制約因素

實施流程改進的舉措

多用實事求是的方法

擁有一名合格的分析師

5、要素 5：技術

營養

在商業條件下驗證飼料攝入曲線

界定、衡量和減少進料中斷的情況

核實飼料預算執行的準確性

技術顧問

選擇互補性強的團隊

對結果負責，而不僅僅是建議

加強財務工作

傾聽和質疑意見

6、要素 6：公共事務

爭做好鄰居

貢獻有意義的社區活動

參與服務

促進商業利益

鼓勵員工參與

四、對于抗藥性養殖者和獸醫應該做什么，彼得·戴維斯, 明尼蘇達大學

1、抗菌劑耐藥性：全球性難題？

新的抗藥性在全球范圍內出現和蔓延，導致了長期疾病、殘疾和死亡

因為抗藥性，醫療過程（如移植、手術化療等）的風險陡增

抗藥性還增加了醫療所需費用

抗藥性甚至還危及到可持續發展目標的實現。

對食用動物使用抗生素，是一個與公共衛生相關的全球性問題

各國應更謹慎地在食用動物中使用抗生素

必須在全球范圍內采取行動，限制或禁止以促進生長或預防疾病為目的，在家畜飼料中使用抗生素

2、減少食用動物抗生素使用對人類抗藥性的影響

減少動物類產品的消費

養殖戶控制動物相關的細菌

降低動物食品的細菌污染可能性

減少食用動物對抗生素抗藥性的選擇壓力

限制抗生素在食用動物中的使用

優化抗生素在食用動物中的使用

減少對食用動物使用抗生素的需求

3、減少對食用動物使用抗生素的需求

改善畜舍環境和管理

生物安全、豬流、衛生

提供豬對疾病感染的抵抗力

遺傳學、基因編輯

疫苗接種、營養

促進健康的產品（“替代品”），特別是針對易感種群的產品

新生豬、剛斷乳仔豬、運輸途中應激的豬只

4、優化抗生素的使用，提高動物的臨床益處

總用量 = 有效用量 + 無效用量

杜絕使用臨床益處不大或沒有益處的抗生素

審查并了解抗生素處方流程

診斷方法和易感性測試

藥品的選擇和管理方案

評估抗生素功效和需求

治療是否帶來預期的益處

減少和完善抗生素使用

5、未來展望

加強對動物生產的審查

市場準入限制

持續改進

抗生素的生產和使用制度

衡量使用情況和評價成果

治療方案循證

預防-控制-治療

藥品-途徑-劑量-持續時間

動物健康和食品安全

五、商業養豬生產中生產研究的重要性，吳方舟，派普斯通獸醫診所

1、派斯通與派斯通應用研究中心簡介

宗旨：

開展科學的，應用性強的研究項目以提高豬病防控技術，優化營養方案，評估和促進品系生長潛能。

科研能力：

6個試驗場

傳染病攻毒試驗廠（BSL-2）

研究方向：

產品評估：疫苗，動藥，飼料添加劑

生產技術：驗證豬場標準操作流程

生物安全：空氣過濾，飼料

數據分享：

派斯通客戶

數據訂閱

2、養殖企業為什么需要有自主研究能力？經濟效益；為什么需要自己的規?；瘜嶒瀳?？

例一：品系對比

例二：動保產品評估

例三：營養需求評估（賴氨酸水品）

試驗場應該高度模擬自身生產條件，數據更有應用價值

• 外來數據 vs.內部數據
  品系差別
  環境條件和疾病挑戰各異
  生產技術和廠房設計不同（如放養密度，干vs.濕料槽，體重區間等）
• 5頭/欄 vs.25頭/欄
  進食規律不同
  群里社會分級，競爭強弱不同
  管理員工作量差異等
  

3、怎樣高效地做研究？運行模式；高質量研究的組成部分

1. 建立綜合全面的課題委員會

2. 課題選擇：集思廣益，科學評估

3. 制定恰當可行的實驗設計

4. 數據收集：容易被忽視，但至關重要！

5. 數據分析和結論推廣

4、高質量研究需要的要素

5、總結

• 通過應用研究幫助生產決策和改進生產技術具有重要經濟價值
• 規?；B殖企業有必要考慮建立自己的研究體系
  合同 vs.合作 vs.自建試驗場
• 高質量的研究取決于意識和人員素質
• 做商業研究需要時間和經驗積累，細節決定數據質量