聽課筆記|CSSC全體大會(huì)全程高能

畜牧人小李

5月9-13日，由中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)主辦的第四屆中國(guó)豬業(yè)科技大會(huì)（線上會(huì)議）全體大會(huì)上，趙春江院士、印遇龍?jiān)菏俊㈥悷ù涸菏繃@“科技重塑豬業(yè)”的主題，分別從數(shù)字化技術(shù)、飼料配制技術(shù)、流行病的動(dòng)態(tài)與防控等三個(gè)不同領(lǐng)域科研進(jìn)展及技術(shù)應(yīng)用熱點(diǎn)進(jìn)行了全面的解析，陳從英教授則分享了黃路生院士團(tuán)隊(duì)最新研究成果，該研究是國(guó)際上農(nóng)業(yè)動(dòng)物相關(guān)研究領(lǐng)域的一項(xiàng)突破，并在《Nature》發(fā)表。四位權(quán)威專家的精彩分享共吸引了12.6萬人次在線觀看。

《數(shù)字技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)的應(yīng)用》

趙春江：中國(guó)工程院院士 國(guó)家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心

1、2018—2020年，我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)歷豬生產(chǎn)周期疊加非洲豬瘟以及新冠疫情的影響，使生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量明顯下降，市場(chǎng)出現(xiàn)階段性供應(yīng)緊張。2021-2022年在國(guó)家政策的扶持與廣大畜牧行業(yè)者的努力之下，生豬產(chǎn)能迅速恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)寬松。

2、我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)面臨環(huán)境壓力、資源緊缺、成本增加、疫病風(fēng)險(xiǎn)及市場(chǎng)波動(dòng)加劇五大問題，主要表現(xiàn)在：生豬糞便量約6億噸（約占畜牧糞便總量1/3）、原料價(jià)格持續(xù)攀升、土地供需矛盾日漸突出、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇、疫病風(fēng)險(xiǎn)長(zhǎng)期共存、生豬市場(chǎng)周期性波動(dòng)、人畜爭(zhēng)糧等。

3、我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)正在從傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式走向智能化養(yǎng)殖模式，數(shù)字化是生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。后疫情時(shí)代，緊跟畜牧業(yè)的發(fā)展方向，生豬產(chǎn)業(yè)逐漸從傳統(tǒng)的資源依賴型生產(chǎn)方式走向數(shù)字化和智能化的轉(zhuǎn)型，這是探索利用智能裝備、信息工程技術(shù)與生產(chǎn)資源相融合的以數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)的新型發(fā)展模式。這種新型的模式將有利的促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)方式從依賴資源向信息知識(shí)的轉(zhuǎn)變，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)組織方式，最終實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展。

4、目前智能養(yǎng)豬亟待解決的問題：智能裝備普及程度不高，信息共享程度低；信息融合、綜合分析能力不夠，利用率不高；生豬生長(zhǎng)機(jī)制間與多元信息的互作關(guān)系研究不夠深入；存在大量信息孤島，缺乏信息化、數(shù)字化的管理手段，等。

5、未來針對(duì)智能養(yǎng)豬發(fā)展需要突破的關(guān)鍵性技術(shù)將滲透生豬產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)：

——養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測(cè)控制。通風(fēng)系統(tǒng)是環(huán)境調(diào)控的重中之重，生物安全與空氣凈化，自動(dòng)清糞系統(tǒng)等。

——生物信息獲取與檢測(cè)。目前還無法做到自動(dòng)監(jiān)測(cè)，如何利用大數(shù)據(jù)分析動(dòng)物行為是當(dāng)前的研究熱點(diǎn)。

——精準(zhǔn)飼喂管理。可以根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)狀態(tài)、生長(zhǎng)環(huán)境等多種因素，針對(duì)不同養(yǎng)殖對(duì)象形成精準(zhǔn)飼喂配方和方案。

——疫病防控決策。豬舍智能巡檢機(jī)器人、健康巡檢機(jī)器人、防疫消毒機(jī)器人等。

——遺傳育種信息化。通過生豬繁育智能管理與分析服務(wù)技術(shù)，建立生豬繁育大數(shù)據(jù)服務(wù)與分析決策平臺(tái)。

——綜合信息管理平臺(tái)。建立生豬生產(chǎn)全過程的信息化集成解決方案。

《仔豬飼料配制技術(shù)》

印遇龍：中國(guó)工程院院士  中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所

1、仔豬的特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度快、物質(zhì)代謝旺盛，其消化機(jī)能尚未發(fā)育完善，且免疫能力較低，易發(fā)生腹瀉。因此，根據(jù)仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要精確配制飼糧就顯得尤為重要。

2、仔豬的飼養(yǎng)可分為三個(gè)階段：哺乳階段、斷奶階段和保育階段。仔豬在不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要情況不同，其飼料營(yíng)養(yǎng)需要的考慮和原料的選用工作需注意四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：適口性好、可消化性、氨基酸平衡以及免疫保護(hù)。

3、不同生長(zhǎng)階段仔豬對(duì)能量的需要量相差不大，但是對(duì)于氨基酸的需求變化較大。配制仔豬日糧時(shí)，可重點(diǎn)考慮限制性氨基酸（賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、色氨酸等）和功能性氨基酸（精氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、脯氨酸）的需要量變化情況。

4、已有研究發(fā)現(xiàn)，不同飼養(yǎng)條件下，適宜的飼料SID M+C：SID Lys的量應(yīng)該是不同的。由此可見，為達(dá)到仔豬的理想蛋白質(zhì)水平，對(duì)于不同的生長(zhǎng)環(huán)境和不同的生產(chǎn)目的，飼料氨基酸與賴氨酸的比例應(yīng)是不同的。

5、過去的高抗生素高鋅飼養(yǎng)方法已經(jīng)過時(shí)；如今更多的仔豬飼料是無抗高鋅的，但在必要時(shí)也會(huì)使用抗生素治療疾病；未來希望通過建立仔豬強(qiáng)壯的腸道微生物屏障，達(dá)到飼料無抗低鋅。

6、飼料添加新型多孔氧化鋅、納米氧化鋅代替抗生素的仔豬表現(xiàn)出更低的腹瀉率，其飼料轉(zhuǎn)化效率和采食量也都有明顯的改善。這樣不僅可以消除抗生素的添加，而且有利于仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。

《當(dāng)前我國(guó)豬病流行動(dòng)態(tài)及防控對(duì)策》

陳煥春：中國(guó)工程院院士  華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

1、新發(fā)、突發(fā)動(dòng)物傳染病給養(yǎng)豬業(yè)帶來的影響：目前我國(guó)各省市在面臨新發(fā)、突發(fā)動(dòng)物傳染病時(shí)應(yīng)對(duì)能力仍略顯薄弱，以非洲豬瘟為例，自2018年8月份開始，非洲豬瘟在全國(guó)多個(gè)省份均有報(bào)道，并迅速擴(kuò)散開來，僅幾個(gè)月時(shí)間就開始呈現(xiàn)區(qū)域流行態(tài)勢(shì)。值得一提的是，目前國(guó)內(nèi)各省市各大型畜牧企業(yè)對(duì)于非洲豬瘟的防控越來越有經(jīng)驗(yàn)、復(fù)養(yǎng)擴(kuò)產(chǎn)的成功案例越來越多，技術(shù)集成越來越成熟，為生豬生產(chǎn)行業(yè)的產(chǎn)能恢復(fù)起到了積極作用。但中小型畜牧企業(yè)與散戶應(yīng)對(duì)非洲豬瘟的建設(shè)體系還需要進(jìn)一步的完善。

2、常在常發(fā)、老病新發(fā)給養(yǎng)豬業(yè)帶來的影響：雖然處在非洲豬瘟大流行時(shí)期，人們廣泛關(guān)注非洲豬瘟給生豬生產(chǎn)行業(yè)帶來的影響，但常在常發(fā)性疫病仍不能忽視小覷。

1） 以藍(lán)耳病為例，非瘟?xí)r代藍(lán)耳病多種毒株流行活躍，多種毒株的同時(shí)共存給臨床藍(lán)耳病的防控帶來了巨大的困難。

2) 在非洲豬瘟流行時(shí)期，各大豬場(chǎng)都加強(qiáng)了生物安全管理，但是種豬和仔豬的腹瀉問題仍然嚴(yán)重，仍然是威脅豬群健康生產(chǎn)的重要傳染病。

3、目前主要疫病的臨床表現(xiàn)與防控難點(diǎn)：

1）在生豬生產(chǎn)行業(yè)，目前流行性腹瀉經(jīng)典毒株與相應(yīng)疫苗之間還難以匹配

2） 我國(guó)大部分豬場(chǎng)豬只發(fā)病機(jī)理十分復(fù)雜，其中多病原混合感染問題日益突出，例如藍(lán)耳病、圓環(huán)病等免疫抑制性疾病發(fā)生時(shí)通常會(huì)伴隨各種繼發(fā)性細(xì)菌病。

4、面對(duì)時(shí)下全面禁止抗生素、生物開始出現(xiàn)耐藥性等問題，重拾細(xì)菌性疫病的生物防控技術(shù)就顯得尤為重要。經(jīng)歷新發(fā)及常有疫病的洗禮，得出有動(dòng)物疫病防控的教訓(xùn)，凈化根除才是解決我國(guó)豬病流行的唯一出路。

5、豬場(chǎng)生物安全體系建設(shè)的建議與展望：

1）要按照一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，建立完善的“動(dòng)物疫病預(yù)警預(yù)報(bào)系統(tǒng)”機(jī)制。

2）要選擇合理的地址與布局建設(shè)完善的實(shí)驗(yàn)室診斷與臨床獸醫(yī)服務(wù)體系。

3）要謹(jǐn)遵“防大于治”的畜牧生產(chǎn)準(zhǔn)則，將動(dòng)物防疫窗口前移，首先要注重生物安全體系，其次要完善疫病監(jiān)測(cè)診斷系統(tǒng)，之后便是按需進(jìn)行疫苗免疫程序，最后再采取藥物治療方案。

《ABO血型基因通過調(diào)節(jié)N-乙酰半乳糖胺濃度影響腸道菌群組成》

陳從英：江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授

1、近二十年以來，有關(guān)豬的基因組和遺傳育種方面發(fā)表在《Nature》上的文章僅三篇。今年4月27日，黃路生院士團(tuán)隊(duì)關(guān)于宿主ABO血型基因影響腸道菌群組成的因果突變機(jī)理的研究成果的報(bào)道成為其中之一。

2、豬個(gè)體腸道微生物種類繁多，其宏基因組規(guī)模是宿主基因組的600多倍。腸道菌群微生態(tài)是否平衡影響著宿主機(jī)體的健康，而本研究發(fā)現(xiàn)，宿主遺傳變異也會(huì)影響腸道菌群組成。

3、本研究比較了不同日齡豬和不同腸道部位的菌群組成，發(fā)現(xiàn)豬腸道菌群比小鼠腸道菌群與人有更高的相似性。因此，可以將豬作為模式動(dòng)物來研究人的腸道菌群組成情況。

4、親緣關(guān)系相近的個(gè)體腸道菌群更相似，且檢測(cè)到有部分細(xì)菌遺傳力較高。因此，腸道菌群組成及豐度具有可遺傳性。

5、通過全基因組關(guān)聯(lián)分析發(fā)現(xiàn)，許多宿主基因組變異位點(diǎn)（miQTL）通過宿主遺傳影響著腸道菌群組成。

6、團(tuán)隊(duì)通過一步步的實(shí)驗(yàn)揭示了ABO基因變異影響丹毒絲菌豐度的機(jī)制。ABO基因2.3-kb缺失時(shí)，丹毒絲菌可以利用N-乙酰半乳糖胺。通過無菌小鼠灌喂實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，N-乙酰半乳糖胺會(huì)影響丹毒絲菌的生長(zhǎng)，從而影響腸道菌群組成。

7、宿主的遺傳背景影響著腸道微生物組成，腸道微生物的組成和豐度、宏基因組影響著個(gè)體的經(jīng)濟(jì)性狀表型。同時(shí)，腸道菌群與宿主基因互作也對(duì)動(dòng)物重要經(jīng)濟(jì)性狀有一定的影響。

編輯整理：唐黃益，劉燕玲

審校：牧曦瑤

來源：博亞和訊