山東瑞弘甜菜堿在仔豬中的應(yīng)用

wangzhaona

甜菜堿是體內(nèi)重要的甲基供給體，參與氨基酸和脂肪代謝，具有改善胴體組成 ，提高肉質(zhì) ，緩和應(yīng)激 ，調(diào)節(jié)滲透壓等顯著功效 I2“J。甜菜堿作為無毒、無害、無污染的新型營(yíng)養(yǎng)再分配型劑 ，克服了腎上腺能激動(dòng)劑等營(yíng)養(yǎng)再分配劑引起的應(yīng)激大，藥物殘留，肉質(zhì)下降等一系列弊端，因而成為近年來動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的研究熱點(diǎn)之一 。
甜菜堿對(duì)生長(zhǎng)豬胴體組成和不同骨骼肌重量的影響：添加100mg／kg甜菜堿使瘦肉率提高了4．74個(gè)百分點(diǎn)(P<0．05)，背最長(zhǎng)肌面積比對(duì)照提高了19．12％ (P<0．05)，板油重 、背膘厚降低了 27．21％ (P<0．05 )和14．86％(P<0．05)，骨骼率提高了0．96個(gè)百分點(diǎn)(P<0．05)，其它指標(biāo)均無顯著差異。

甜菜堿對(duì)生長(zhǎng)豬內(nèi)臟器官重量和肉質(zhì)的影響:與對(duì)照相比，添加1000mg／kg甜菜堿組肌肉大理石紋分提高了16．23％ (P<0．05)，肌肉顏色提高了 17．35％ (P<0．05)，而對(duì)肝重、腎重、失水率等均無顯著差異(P>0．05)

甜菜堿對(duì)背最長(zhǎng)肌中粗蛋白、粗脂肪含量的影響:飼料中添加甜菜堿提高了豬背最長(zhǎng)肌的粗脂肪含量，較對(duì)照組提高了3．31個(gè)百分點(diǎn)(P<O．01)，但對(duì)粗蛋白含量無顯著影響.