食品中的甜味劑萃取物介紹

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甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑，按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。常見的低熱量健康的甜味劑植提物有甜葉菊的植物的葉片中提取的甜菊糖苷，主要是甜菊甙和瑞鮑迪苷A，同等重量下，兩者的甜度是蔗糖的數百倍。因此，甜菊糖非常甜，但其實沒有熱量。

赤蘚糖醇一種很甜的低熱量糖醇，對健康有助益。天然存在于某些水果中的糖醇，然而，可以買到的赤蘚糖醇粉很可能經過了工業加工，除非是去植提在線extract-online這類專門提供天然植物提取物的平臺去查看天然的果蔬提取物原料。

木糖醇對牙齒和消化道健康有一定的好處，是一種甜度與蔗糖類似的糖醇，每克含2.4卡路里熱量，約為蔗糖卡路里數的2/3。

雪蓮果糖漿它含有大量低聚果糖，低聚果糖具有可溶性膳食纖維的作用，為腸道中對身體有益的細菌提供養分。

羅漢果是生長在東南亞的一種水果。它經常被用來制作一種被稱為羅漢果提取物的天然甜味劑。它不含熱量和碳水化合物，一些研究還表明，它可能還有助于讓血糖保持在更為理想的水平。（相關參考：extract-online.com）