【聽課筆記】段金廒教授：中藥資源產業化過程副產物飼用價值挖掘及其替抗產品開發應用

畜牧人小李

2022年12月3-4日，由南京農業大學動物科技學院，前沿交叉學院，北京市飼料工業協會、中關村中獸醫藥產業技術創新戰略聯盟主辦的“天然植物飼料與動物健康養殖高端論壇”在南京農業大學隆重舉辦。

國務院學科評議組成員，中國自然資源學會中藥及天然藥物資源專業委員會主任委員，南京中醫藥大學段金廒教授受邀分享了“中藥資源產業化過程副產物飼用價值挖掘及其替抗產品開發應用”的主題報告。報告內容包括中藥資源產業化過程副產物利用的必要性、緊迫性、策略、實踐及建議等方面。下面是畜牧人小編整理的報告內容。

1、中藥農業廢棄物循環利用的必要性和緊迫性

我國中藥的總種植面積已達1億畝，藥材生產過程每年產生非藥用部位近億噸。中藥資源生產過程尚處于大量浪費，環境污染的線性經濟發展模式，高質量發展的動力機制尚未形成。對非藥用部位的利用是目前我國中藥農業產業發展的薄弱環節。段教授指出，中藥非藥用部位（特別是清熱解毒類中藥材）也存在大量活性物質，如果像禾本科植物一樣秸稈還田處理，會嚴重影響土壤中微生物組成，影響深遠。

中藥資源產業的整體發展水平，應在重視全產業鏈資源價值挖掘與提升，重視資源節約與集約化生產，重視綠色低碳發展，推動中藥農業生產方式的變革與產業新動能的釋放。應該是更強創新驅動的發展，更高效率和效益的發展及更加綠色低碳的發展。中藥資源循環利用是中藥農業減排增效的重要途徑。

2、中藥材生產過程副產物的資源化利用策略

2.1 理論基礎和技術體系

中藥資源循環利用總體思路應以中藥資源化學、循環經濟學為理論基礎，以新模式、新技術為支撐，挖掘資源性產品的藥用、食用、飼用、能源用、肥用各利用途徑。循環經濟的本質是發展生態經濟，核心目的是“變廢物為財富”。推動綜合利用方式向循環經濟產業形態轉變，集成創建適宜于中藥廢棄物轉化技術體系，不斷豐富和拓展中藥資源循環利用適宜方法和技術體系。

2.2 利用策略

1）基本古今本草挖掘發現其藥用價值的資源化利用。

2）基于可飼用天然植物及其健康價值的資源化利用。

段教授團隊對清熱清熱解毒中藥資源非藥用部位功能性產品開發包括黃芩莖葉及花、苦參種子、丹參莖葉、黃蜀葵莖葉、甘草莖葉、益智花及莖葉、菊莖莖葉及根、黃芪莖葉及花序、寧夏枸杞莖葉等，藥食兩用中藥資源開發包括酸棗果肉/核殼、大棗/酸棗葉、花椒葉芽及種子、芡莖葉及種皮、文冠果、瓜荌瓤、沙棘葉及籽等。

3、中藥村生產過程副產物的資源化利用實踐

中藥材副產物的利用目的是提高資源利用效率和效益，充分挖掘和釋放中藥資源全產業鏈潛在價值，有效替代和減少抗生素在經濟動物養殖過程中的使用，降低資源浪費與環境承載壓力，具體實踐包括飼用價值發現、替抗產品創制及高水平創新平臺建設。

段教授團隊已完成首批選定的黃芪、甘草、金銀花、絞股藍4個品種的干燥物、粉碎物和粗提物12項團體標準的起草制訂工作。

3.1 菊花生產過程副產物的資源化利用實踐

主要包括三方面的內容，分別為菊莖葉化學物質組成分析、多元功效評價及多元功能產品開發與產業鏈延伸。從本草記述中，發現菊莖葉同花具有相似的功效，如清肝明目、解毒（炎癥性腸病）。開發了以菊莖葉、菊根為主要原料的胃腸功能調節產品、牛羊飼料補充劑、顆粒料等產品，以菊莖葉精油護膚功能及祛痘產品。

3.2 栝樓資源價值挖掘與健康產品創制

栝樓產業中瓜瓤直接排放，存在巨大浪費和嚴重環境污染。段教授團隊對瓜瓤的色素、化學成分分析后，開發了栝樓瓜瓤黃色素（具抗氧化和抑制酪氨酸酶）、栝樓瓜瓤果葡糖漿（可完全替代蔗糖）、栝樓瓜瓤淀粉、栝樓瓜瓤四環三萜類成分（抑制腫瘤細胞增殖）等產品。

進一步研究發現，栝樓的塊根、莖葉、果實均有利用價值。

3.3 枸杞子藥材生產過程副產物的資源價值挖掘與產品開發

果用枸杞、葉用枸杞生產中產生大量副產物，尚未形成有效的高值化利用途徑。對枸杞葉本草溯源，發現其藥用歷史悠久，資源價值尚未得到充分釋放。因此，段教授團隊通過賦予枸杞葉藥性科學內涵，形成寧夏枸杞“雙輪驅動”發展格局。

3.4 基于中醫藥配伍思想的奶牛隱性乳房炎防控產品創制

4、促進中藥農業循環經濟綠色發展的幾點建議

1）建議政府主管部門加強經濟政策研究，在現在農業綠色發展的政策基礎上，研究制定針對性更強的中藥農業循環利用政策措施和激勵機制，通過政策性補貼、稅收調節、科技專項等利好政策鼓勵藥材生產行業、涉農中藥產業、社會資本等積極開展和推動中藥全產業鏈的循環利用，逐步改變我國中藥農業領域的傳統生產方式和產業發展模式，推動行業向著節能-節排-增效的產業綠色發展方式轉變。

2）建議政府主管部門加強政策法規研究，在現在第194號公告、1773號公告的基礎上，充分利用中醫藥與中獸醫藥同源發生發展的深厚積累，研究制定出臺針對性更強、功能分類更為明確、適用品種更加豐富的政策法規，賦予中藥材生產過程副產物作為畜禽飼料添加劑或中獸藥資源性原料的合法地位。

3）建議政府科技管理部門重視和加強中藥資源循環利用過程的應用性基礎研究和循環經濟產業發展過程的科技支持與投入，促進中藥農業等中藥資源全產業鏈副產物的資源價值發現與轉化利用，促進中藥資源利用效率、產業效益及藥農收益的提升，服務于中藥特色農業的提質增資和鄉村振興，賦能中藥產業經濟高質量發展。

來源：畜牧人網站  公眾號
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